Dýňová a jablková marmeláda "zkroucená"

Vynikající a zdravý dýňový džem lze snadno vyrobit. Recept na vaření jemné pochoutky je velmi jednoduchý a cenově dostupný. Dýňová marmeláda "Kruchenoe" zahrnuje jablka, která přinášejí jejich pozitivní stránku a osvěžují chuť přípravku. Třtinový cukr zvyšuje chuť džemu a obohacuje jeho barvu. Způsob zpracování ovocných a zeleninových pyré pomocí mlýnku na maso přidává do misky příjemnou texturu, mírně zrnitou, ale jemnou a šťavnatou. Jantarová barva džemu okouzlí krásou zlatých odstínů, vypadá lahodně a slavnostně, připomíná voňavý med.

Dýňová a jablečná marmeláda mohou být skladována po celý rok uzavřením sklenic. Je ideální pro plnění sladkého pečiva nebo jako omáčka na palačinky a ovesnou kaši. Syrniki a tvarohové housky jsou dobré s dýňovým džemem. Jemné obvazy zlepší chuť a vzhled již známého jídla a budou opravdu přitahovat mladé i dospělé sladké zuby.

Kuchyně: Ruská
Kategorie: bytové zařízení
Způsob vaření: vaření
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 30-40 minut
Dávky na nádobu: 1 litr




Složení:
- dýně - 650 g,
- jablka (kyselá) - 350 g,
- cukr - 650 g,
- třtinový cukr - 250 g,
- voda - 190 ml.



Oloupejte zralé a šťavnaté dýně z tvrdé kůry a semen. Odstraňte měkká vlákna uvnitř zeleniny, která zakrývá dýňová semínka. Řezaná tvrdá dužina vhodná ke sklizni na kousky, které se nasekají na tenké plátky, které nejsou silné více než 5 mm.



Opatrně odstraňte kůru z jablek, protože to zkazí jemnou chuť hotového džemu. Odstraňte tvrdé jádro a semena z ovoce. Jablka nakrájejte na plátky o tloušťce nejvýše 1 cm. Poměr ovoce a dýně v džemu lze upravit podle vašich představ, aniž by překročila polovinu celkové hmotnosti ingrediencí..



Všechny připravené plátky zkombinujte do vhodné nádoby s nepřilnavou vrstvou a nalijte do vody. Míchejte ingredience.



Dušte budoucí ovocnou a zeleninovou základnu přípravku na mírném ohni a pevně zakryjte víčkem. Pro změkčení jablek a napařování dýně stačí 20–25 minut. Hmota se ochladí na 40-50 stupňů Celsia.



Vařené ingredience nechte projít mlýnkem na maso. Při použití mixéru se odstraní džem požadovaného zrna. Přidejte šťávu uvolněnou během vaření dýně a jablek s přidáním vody do výsledné hmoty.



Nalijte hlavní ingredience do jam do hrnce a přidejte do nich veškerý cukr.



Budoucí marmeláda má tekutou konzistenci, která se během vaření značně zhoustne. Mísu vařte 40 minut při nízkém varu. Hustota džemu závisí na době vaření.



Nalijte horký džem do pasterizovaných sklenic a sbalte. Pokud je jídlo připraveno k rychlé spotřebě a v malém množství, pak jej chraňte a používejte podle pokynů..



Polotovar lze uzavřít plastovými víčky, zvýšit množství cukru pro vaření o 100–150 g a džem uložit na chladném místě.





Doporučujeme také vařit dýňové cukrovinky.