Apple jam na zimu

Chci vám nabídnout úžasně chutnající jablečný džem na zimu, recept s fotografií je jednoduchý, džem se připravuje pomocí mlýnku na maso. Proto si myslím, že moje verze bude mnoho zajímat.
Tento rok jsme měli jen velmi málo jablek na naší dacha. Možná se rok ukázal jako špatná sklizeň, nebo možná stromy byly nemocné, ale ať už to bylo cokoli, všechno ovoce, které jsme ze stromů odstranili, už bylo snědeno. Máma zavřela několik sklenic své oblíbené jablečné marmelády, ale na trhu jsme koupili jablka pro marmeládu. A upřímně řečeno, už teď chápu, že jsem měl koupit víc, protože se džem vyprodává jako horké koláče - jakmile otevřím sklenici, okamžitě ji chci rozložit na buchtu, pak požádají o péct koláč, pak stejně jako o čaj v Tuto lahodnost jsem rozšířil do mísy.
Začal jsem si tedy všímat, že takovou rychlostí bychom nevydrželi až do jara se zásobami, a rozhodl jsem se zkusit nový džem podle nového receptu. Jablka je navíc možné zakoupit v supermarketu kdykoli během roku bez problémů..
Jablka si vybrala světlé, šťavnaté, sladké, mírně kyselé a džem se ukázal být velmi aromatický a chutný. Podle receptury lze do džemu přidat cukr, který zohledňuje sladkost jablek a vaši chuť, a také můžete přidat trochu skořice nebo vanilky (to je pro milovníky jemných aroma).
Líbilo se mi, že technologie vaření jablečný džem docela jednoduché, nemusíte trávit půl dne u sporáku, jako jsem to dělal předtím, protože nejprve musí být připravená jablka stočena v mlýnku na maso, aby se vytvořila homogenní jablečná omáčka. Poté přidejte vodu a cukr, v případě potřeby ochutnejte a džem vařte, dokud neovládne. Je důležité to udělat s nejpomalejším zahříváním, aby hmota nespálila na dno pánve..
Hotový džem rozložíme v suchých sterilizovaných nádobách a zavřeme víky.



Složení:

- sladké a kyselé jablko - 1 kg,
- bílý cukr - 4 lžíce.,
- voda - 1 lžíce.



Nejprve připravte jablka na džem. K tomu je důkladně myjeme. Potom jsme ovoce nakrájeli na polovinu nebo na čtyři a vyjmuli semeno



Nyní jablka v jam mlýnku na maso zamotáme, abychom získali homogenní hmotu. Je vhodné použít nejmenší rošt.



Bramborovou kaši přemístíme do nádoby vhodné pro vaření džemu.
Nalijte do vody a zapálte.
Vařte 15 minut při minimálním žáru.



Pak přidejte cukr a vařte hmotu na mírném ohni, dokud nezačne zahušťovat.



Snažíme se jam připravit: na talířek položíme malé množství hmoty - pokud kapka začne ztrácet svůj tvar a šířit, znamená to, že je třeba džem vařit. Trvalo mi to asi 45 minut.



Hotový džem rozložíme na suché předzpracované sklenice, vložíme do horké trouby na 5-6 minut, aby se na povrchu hmoty vytvořila kůra, a ihned sklenice uzavřete víky.
Když se jablečný džem vychladne, můžete jej vyjmout pro další skladování..



Dobrou chuť!
Také doporučuji vařit jablečný džem.