Paradise apple jam s ocasy

U mé tchyně v zemi je jen živý plot malých jablek. Když přijde podzim, jablka dozrají a je třeba je nějak sklízet a sklízet. Tak jsem přišel sbírat velkou plodinu. Švagrové vaří hlavně jablko kompot, a rád vařím rajský jablečný džem s ocasy, průhledný a aromatický. Nabízím vám recept s fotografií. Tím je zachována celistvost každého jablka a je velmi chutné jíst takový džem, přičemž jablko bere za ocas.



Požadované produkty:

- 600 gramů nebeských jablek-
- 500 gramů granulovaného cukru-
- 1/4 čaje l. kyselina citronová-
- 200 gramů vody.




Rajská jablka na džem by měla být co nejúplnější, bez červí díry a problémových oblastí, takže se používají výhradně v džemu a v zimě bude nepříjemné jíst červenohnědé jablko. Proto reviduji každé jablko tak, aby na něm nebyly stopy červů. Jablka umývám a dávám je do síta, aby z nich voda vytékala.



Pak jsem na každém jablku odřízl místo, kde byl květ, aby se další vlákna nedostaly do džemu.



Všechna připravená jablka jsem dal do hluboké mísy, kde uvarím džem.



Začnu připravovat sirup. Pro sladkost naliju granulovaný cukr do horké vody. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.



Na jablka naliju horký sirup. Nechte jablka nasáknout sirupem. Nechám to, dokud úplně nevychladne.



Poté, co se ochladí, vařím 15 minut 3-4 krát. Zachovávám tak integritu jablek. A také díky sirupu vypadají jako samonivelační, lesklé a lesklé.



Naliju kyselinu citronovou. Vařte 10 minut, promíchejte a vyjměte z tepla. Dal jsem je do sklenic, které jsem si předem omýval a sterilizoval předem na páru.



Sbalil jsem džem s víčky a nechal jej vychladnout pod „kožichem“.



Hotovou marmeládu jsem dal do pravidelné spíž až do zimy.



Takto připravená marmeláda se stává nejočekávanější pochoutkou. Děti rádi berou jablka za ocasy a jí tak lahodnou marmeládu z rajských jablek.



Dobrou chuť!
Vynikající pochoutka pro rodinu bude jabloňový džem.