Švestkový džem s kakaem - recept s fotografií, jak se připravit na zimu

Popis

Švestkový džem s kakaem zní velmi neobvykle a zároveň velmi přitažlivě. Výsledkem je, že získáme tekuté kandované cukrovinky z čokolády a ovoce, i když ne ve formě, v jaké jsme zvyklí na takové pochoutky. Chcete-li ocenit chuť takové švestkové marmelády, musíte ji alespoň jednou připravit a vyzkoušet a pomůže vám s tím náš jednoduchý postupný fotografický recept. Doma si můžete připravit různé džemy a dokonce i zeleninu, ale ne každý se stane vaším oblíbeným a značkovým. Ale takový švestkový-čokoládový džem jistě překvapí vaši domácnost svou chutí..

K vaření potřebujeme minimum přísad, trochu kakaa pro aroma a chuť a vanilin. Všechny tyto produkty lze zakoupit v obchodě. Švestky, na druhé straně, jsou nejlépe koupil na trhu, nejčerstvější a zralé. Mnozí se obávají vaření takové pochoutky jednoduše proto, že to trvá hodně času, ale neponáhlejte vyvodit závěry, protože přímé vaření s vaší účastí bude trvat nejvýše hodinu, zbytek času bude jam připraven sám.

Začněme tedy připravovat švestkový džem s kakaem na zimu.

Ingredience

• Švestky 1 kg
• Granulovaný cukr 1 kg
• Voda 200 ml
• Kakao 50 g
• Vanillin 1 sáček

Kroky

1. Vybrané švestky několikrát důkladně myjeme ve studené vodě, roztřídíme je pro zkažené a přezrálé plody: nejsou vhodné pro marmelády. Nakrájejte nebo rozdělujte švestky na polovinu, odstraňte semínka a poloviny vložte do kastrolu.

   

2. Nalijte vodu do samostatné mísy nebo pánev, přidejte do ní cukr a důkladně promíchejte, zapálte a přiveďte k varu. Nalijte poloviny švestek s výsledným cukerným sirupem do samostatné pánve. Ovoce nechte vyluhovat 6-8 hodin nebo přes noc. Švestky by měly mít stejný vzhled jako na fotografii..

   

3. Zopakujeme manipulace s vařením sirupu, nyní se švestkami po stanoveném čase a necháme je znovu vyluhovat: to se provádí tak, aby džem získal požadovanou konzistenci a hustotu. Potřetí přiveďte sirup k varu, do něj nalijte kakao zředěné ve vodě, promíchejte. Vařte ingredience po dobu 10-15 minut, přidejte vanilin, poté vypněte teplo a ochlaďte sladkost. Nádoby sterilizujeme a přelijeme na ně vařený džem.

   

4. Švestkový džem s kakaem na zimu je připraven.

   

   Dobrou chuť!