Jak správně zmrazit maliny na zimu.

Maliny jsou chutné a zdravé bobule, ale v našich zeměpisných šířkách rostou pouze v létě. A hostesky tak chtějí udržet čerstvý a plný vitamínů na zimu. Existuje skvělé řešení - zmrazení.

Složení: malina

Zmrazení malin na zimu s celou bobulí.

Připravené maliny uspořádejte na prkně nebo misce v jedné vrstvě. Je důležité, aby bobule nepřicházely do vzájemného styku, jinak se při zmrazení slepí..

Umístěte podnos do mrazničky na několik hodin, aby bobule zmrzly. Vyjměte z mrazničky a nalijte do sáčku nebo plastové nádoby a vložte do mrazničky pro trvalé skladování. Takové maliny lze použít k ozdobení dortu, ranní ovesné vločky, nalít želé.

Planet "FOOD" vám řekne, jak zmrazit maliny na zimu s celými plody?

Zmrazení malinového pyré.

U bramborové kaše můžete brát přezrálé bobule. Připravené maliny rozmíchejte dřevěnou tloučkem nebo mixérem. Podle potřeby můžete přidat cukr, pak bude konzistence pyré měkčí. Je vhodné zmrazit hmotu v plastových kelímcích nebo ve speciálních pravoúhlých nádobách. K tomu můžete také použít silikonové formy..

Pokud nemáte dostatek kontejnerů, ale hodně zmrazíte, můžete udělat následující. Zakryjte nádobu plastovým sáčkem, nalijte pyré, zmrazte. Vyjměte ji z mrazáku, vyjměte zmrazený sáček z nádoby a hotové pyré vložte zpět do mrazničky pro uložení. Pyré v sáčku převezme tvar nádoby, do které byla nalita během procesu zmrazování. Bude tedy výhodné ji uložit do mrazničky a nádoba se použije pouze pro vytvoření vhodného tvaru hotového pyré..

Video: Zmrazení malinového pyré.

Zmrazení celých malin v pyré.

Do malinového pyré přidejte celé bobule, jemně promíchejte, aby nedošlo k poškození malin, zmrazte ve vhodné nádobě.

Zmrazené malinové pyré.

Pokud chcete jíst maliny, ale malá semínka vás obtěžují, můžete zmrazené malinové pyré zmrazit. Za tímto účelem protřete hotové malinové pyré sítem a zmrazte. Takto zmrazené maliny jsou ideální pro sladké omáčky pro zákusky, které se přidávají do nápojů.

Rozmrazování malin.

Pokud to čas dovolí, je lepší rozmrazit bobule v lednici. Nebo při pokojové teplotě, pokud potřebujete maliny naléhavě. Je lepší zmrazit pyré v malém kontejneru, abyste mohli celou porci použít najednou. Po opětovném zmrazení, maliny ztratí své prospěšné vlastnosti. Pokud plánujete vařit jídlo, které je podrobeno tepelnému ošetření z malin (například kompot), nemůžete jej rozmrazit, ale ihned jej použijte k vaření.

Jak vidíte, můžete snadno a rychle zmrazit maliny na zimu, pokud znáte některé jemnosti. A pak v zimě budete mít zásoby zdravých a krásných bobulí..