Vícebarevný dětský duhový dort - jednoduchý recept s fotografiemi krok za krokem o tom, jak lahodně připravit sušenku s barvami tmelu, smetany a potravin doma

Popis

Duhový dort - to jsou neuvěřitelně chutné, krásné sušenky s krémovou náplní a překvapením uvnitř, zdobené barevnými tmely. Tento dezert potěší jak chlapce, tak dívky. Taková pochoutka ozdobí doslova jakoukoli dětskou dovolenou a potěší hosty svým vzhledem a neobvyklým obsahem. Takový dort si můžete vyrobit z vlastních rukou doma, pokud použijete náš recept s fotografiemi krok za krokem. Tento proces je velmi pracný, zdlouhavý, ale ne příliš komplikovaný. V každém případě bude vaše úsilí více než ospravedlnitelné a radost z vašeho dítěte bude přímým důkazem toho..

Zdobení duhového dortu vyžaduje malé kulinářské znalosti nebo sofistikované techniky. Bude stačit, aby se tmel správně vyrobil a připojil k sušence pomocí sladkého roztoku vyrobeného z vody a medu.

Příprava másla, který se použije k mazání koláčů, se velmi snadno připravuje, ale jeho chuť bude na nejvyšší úrovni. Překvapení v podobě sladkých pilulek, které se krásně vyseknou v řezu, získá srdce i těch nejnáročnějších sladkých zubů..

Pokud nemůžete najít fialové potravinářské barvivo, protože je to velmi vzácné, nezoufejte. Stačí kombinovat dvě barvy do samostatného kontejneru: červenou a modrou.

Začněme doma vyrábět lahodný vícebarevný dort s duhovými sušenkami, který se bude řídit krok za krokem receptem s fotografií. Budete potřebovat všechny uvedené ingredience, pomalý vařič, mixér, přilnavý film, síto a váleček.

Ingredience

• Kuřecí vejce 7 ks.
• Granulovaný cukr 1 sklo
• Sklenice na mouku 1
• Kakao 2-3 lžíce. l.
• Jedlá soda 1 lžička.
• Máslo 200 g
• Iris 200 g
• Dragee M.&M - 2 balíčky
• Žvýkací ibišek - 200 g
• Cukrový prášek 400 g
• Potravinové barvy 7 balení
• Med 1 lžíce. l.
• Ocet 1 lžička.

Kroky

1. Začněte přípravou sušenkového těsta. Chcete-li to provést, oddělte žloutek od proteinu v 6 vejcích a rozložte komponenty do různých nádob.

   

2. Pomocí míchačky porazte bílé (chlazené nebo pokojovou teplotu), dokud nadýchané, ale měkké. Potom pomalu přidejte sklenici granulovaného cukru, nezastavujte proces šlehání, ale postupně zvyšujte rychlost. Rozšlehejte, dokud nedosáhnete pevných vrcholů.

   

3. V oddělené misce porazte žloutky dvěma lžičkami cukru. Výrobek by měl expandovat v objemu a vypadat jako svěží, světle zbarvená pěna. Pak pomalu nalijte žloutky do šlehacích bílků. Obsah pečlivě promíchejte, ale ne více než 5-6krát, jinak se proteiny usadí.

   

4. Několikrát prošijte sklenici mouky sítem a produkt nasyťte vzduchem. Smíchejte se 2 polévkovými lžícemi kakaového prášku a nalijte do vaječné hmoty. Jemně promíchejte, snažte se udržet v 8-10 pohybech.

   

5. Nalijte určené množství jedlé sody do velké lžíce a uhaste octem. Vložte do těsta a promíchejte několika pohyby.

   

6. Nyní musíte péct sušenku. Namažte misku pro více vrstev rostlinným olejem, nezapomeňte na stěny. Nalijte připravené těsto, narovnejte vrch a pečte jednu hodinu.

   

7. Po uplynutí stanoveného času nádobu opatrně otočte na stůl a odstraňte pečivo. Nechte vychladnout.

   

8. V tuto chvíli začněte připravovat krém. Vezměte karamel a máslo (oba by měly být při pokojové teplotě) a vložte do hluboké talíře nebo misky. Rozšlehejte mixérem, dokud nebude hladký.

   

9. Vezměte chlazenou sušenku a nakrájejte na polovinu. Odřízněte zakřivenou horní část každé poloviny, co nejtenčí a pokud možno rovnoměrně. Zbytek buničiny rozdělte na polovinu. Odložte vrcholy stranou, už je nebudete potřebovat. Spojte stejné části dohromady - to je rám dortu.

   

10. Vnější koláče odložte stranou a ve středových děrách vytvořte díry ve tvaru obdélníku nebo půlkruhu. Namažte spodní vrstvu krémem, vyhněte se kusu uprostřed. Zakryjte dalším dortem, rozetřete smetanou a proveďte totéž s dalším. Nenoste horní část (je to boční stěna v rámu).

    

11. Otočte rám na bok tak, aby spočíval s řezaným obdélníkem směrem nahoru. Nalijte dovnitř dražé m&ma zakryjte vyříznutým obdélníkem vnitřních vrstev, abyste vytvořili spodní část dortu.

    

12. Jemně otočte piškotový dort, držte dno a položte na plochý talíř nebo velký talíř. Na vrchol rozprostřete máslo rovnoměrně. Je nezbytné, aby stěny byly hladké, protože se stanou základem tmelu. Vložte polotovar do chladničky na půl hodiny, poté jej vyjměte a pomocí vyhlazeného krému vyhlaďte horkým nožem nebo zadní lžičkou. Pokud to nefungovalo poprvé, vložte rám do chladničky na 5-7 minut a postup opakujte.

    

13. Vezměte si přípravu tmelu. Nalijte 2/3 lžičky vody do hluboké mísy. Přidejte červené suché potravinářské barvivo a zřeďte. Přidejte 25 g marshmallow a mikrovlnné trouby, dokud nebude produkt třikrát větší.

    

14. Barvivo důkladně promíchejte s nabobtnaným marshmallowem, dokud se v celé hmotě nedosáhne jednotné barvy. Přidejte 50 gramů práškového cukru a znovu promíchejte lžičkou. Potom hněte rukama, dokud není tmel elastický a již se k vám nepřilepí..

    

15. Stejným způsobem vytvořte tmel z jiných barev: modrá, bílá, oranžová, fialová, zelená a žlutá.. Každý kus zabalte jednotlivě pomocí přilnavé fólie a nechte jej půl hodiny chladit.

    

16. Hnědí modrou tmel zvlášť. Protože je to duha pro duhu, je potřeba více. Připravte v poměru 200 gramů práškového cukru na 100 gramů marshmallow a půl polévkové lžíce vody. Po půl hodině vyjměte polotovar z ledničky a rozvařte jej na flourovaném stole, až se z něj stane tenká palačinka..

    

17. Piškotový dort opatrně zakryjte modrou vrstvou, dobře hladkou. Rám musí být zcela zakryt. Přebytečné okraje oblohy opatrně odřízněte ostrým nožem. Rozbalte všechny barvy tmelu v tenkých zkumavkách. Připravte sladký roztok smícháním stejných poměrů vody a medu. Šperky tak dobře přilnou.. Počínaje spodní vrstvou rozložte duhový vzor v pořadí známém všem..

    

18. Kuličky z bílého a modrého tmelu převalte a umístěte je podél obrysu dortu. Vyzdobte horní část plochými mraky. K tomu lehce vyválte bílé kuličky válečkem, který je předtím spojil dohromady. Poté připojte na patro sladkým roztokem.

    

19. Lahodný dětský krémový dort "Duha", připravený s překvapením uvnitř doma, po postupném fotografickém receptu, je připraven. Podávejte chlazené, jinak krém zabalí prášky a nebudou tak jasné. Chcete-li dosáhnout účinného podání, střihněte do středu. Dobrou chuť!