Rozbité skleněné želé dort - recept s fotografiemi krok za krokem, jak vařit pečivo se zakysanou smetanou a želatinou doma

Popis

Rozbitý skleněný dort (nebo „Rozbité skleněné střepy“) je úžasný dezert, který bude milovat každý milovník sladkých jídel. Taková pochoutka nezanechá lhostejné děti ani dospělé, proto musí být připravena na radost vašich blízkých a příbuzných. Kromě toho není pro výrobu takového dortu nezbytně nutné mít spoustu produktů. Sada ingrediencí nezbytných pro vaření je malá a vaření nebere moc času a úsilí.

Náznak! Vyrábíme zakysanou smetanu, ale můžete použít také jogurt, ale pouze mastný, takže je hustý. Můžete si vzít želé pro plnění s jakoukoli chutí: jahoda, banán, pomeranč, malina a další. Jak ozdobit dort? Chcete-li to provést, můžete si vybrat přísady podle svého uvážení. Můžete si udělat dekorace z kousků ovoce nebo bobule, marmelády a dalších pochoutek. Hotový dezert můžete posypat drobivkami cookie, včetně sušenek, a přidat šlehačku. To znamená, že tady prostě udělejte, co chcete. Použijte svou fantazii a ozdobte pečené zboží, jak uznáte za vhodné.

Upozorňujeme na důležitý problém pro mnoho lidí ohledně počtu kalorií v léčbě. Co se týče sladkého pečiva, je kalorický obsah želé koláče se sušenkou Broken Glass nízký. 100 gramů jídla obsahuje přibližně 170 kcal (kcal). Tento objem představuje asi 4,4 g proteinu, 3,8 g tuku a 29,2 g uhlohydrátů.. To znamená, že si někdy můžete dopřát lahodný dezert, ale stále musíte jíst s mírou..

Bramborový želé dort doma si bude moci vařit i začátečník, protože k tomu stačí připravit potřebné produkty, přidělit čas a vynaložit veškeré úsilí během vaření. Abychom se s tímto kulinářským úkolem mohli vyrovnat, nabízíme vám jednoduchý fotorecip ve formě podrobných pokynů, ve kterých jsou všechny akce popsány krok za krokem. Řiďte se plánem a můžete si udělat lahodnou pochoutku..

Ingredience

• Pšeničná mouka - 1 sklenice
• Granulovaný cukr 1,5 šálků
• Kuřecí vejce 4 ks.
• Vanillin 0,5 lžičky.
• Želatina 20 g
• Želé suché 2 balení
• Zakysaná smetana 400 g
• Oranžová 1 kus.
• Cukrářská poleva 2 polévkové lžíce l.
• Máslo pro mazání formy

Kroky

1. Začněme připravovat dort Broken Glass. Nejprve na plochu položíme ingredience potřebné k vaření: pšeničná mouka, granulovaný cukr, vanilin, ovocné želé, želatina, kuřecí vejce, zakysaná smetana, pomerančové a cukrářské sypání. Jakmile budou k dispozici potřebné výrobky, přistoupíme k přípravě těsta na sušenky. Rozdělte kuřecí vejce do samostatné nádoby a oddělte bílé od žloutků.

   

2. Žloutky posíláme na jiné plavidlo a necháme stranou. Začneme zavádět granulovaný cukr do bílkovin po částech, výslednou kompozici rozšleháme mixérem při nejnižší rychlosti.

   

3. Přidejte uvedené množství vanilinu a pokračujte v šlehání.

   

4. Dále zvyšte rychlost mixéru a tlukot, dokud složení nezmizí a konzistence není hustá a hustá.

   

5. Posíláme jeden žloutek do slepého pokusu, bijeme dobře, přidáme druhý žloutek, bijeme znovu. Podobné manipulace provádíme po přidání třetího a čtvrtého žloutku.

   

6. Pro další akce stále potřebujeme mixér, takže jej necháme stranou. Proosejte pšeničnou mouku po částech přes síto do misky s blankem. Díky sítu se malé částice nedostanou do těsta.

   

7. Poté začneme těsto promíchat polévkovou lžící a držet se směrem zdola nahoru..

   

8. Kulinářský kartáč ponořte do rozpuštěného másla a pekáč namažte tukem.

   

9. Nalijte hotové sušenky do formy. Máme malou formu - průměr 26 cm. Pokud je váš větší, musíte zdvojnásobit množství přísad..

   

10. Zahříváme troubu na teplotu 200 stupňů a poté pošlete formulář dovnitř. Pečeme 20-30 minut. Je důležité znát jedno pravidlo, které je přísně zakázáno porušovat: během pečení neotevírejte dvířka trouby. Zkontrolujte připravenost sušenky okem: měla by být zarudlá. Po uplynutí stanovené doby troubu vypněte, ale neodstraňujte plísně. Nechte sušenku uvnitř dalších 20-30 minut. Po uplynutí této doby vložte těsto na talíř..

    

11. Sušenka je připravena, takže pokračujeme s receptem. Nyní musíte připravit želé. Máme dva typy: s příchutí meruněk a jahod. Želé vyrábíme podle pokynů na obalu. Jedinou věcí, od které se lze odchýlit, je zředit suchý prášek v méně vody, aby želé lépe udržovaly svůj tvar.. Hotové ingredience nalijte na talíře.

    

12. Podobné manipulace provádíme s jahodovým želé. Prášek také zředíme vodou a necháme jej na talíři. Do chladničky zasíláme želé s želé. Je nutné, aby zmrzla.

    

13. Když je želé připraveno, želatinu zřeďte. Proveďte také vše podle pokynů na obalu. Prášek důkladně promíchejte v teplé vodě a nechte jej, dokud bobtná.

    

14. Poté jsme rozřezali naši sušenku na dvě části. Koláče musí být stejné.

    

15. Vystřihněte horní vrstvu na kostky poměrně velké velikosti, jak je vidět na fotografii v našem receptu.

    

16. Vložte zakysanou smetanu do hluboké mísy. Doplňujeme jej granulovaným cukrem. Výslednou hmotu porazte mixérem. Je nutné, aby se zrnka cukru úplně rozpustila, takže pokračujeme v činnosti, dokud k tomu nedojde..

    

17. Poté vyjměte hotovou želé z chladničky. Vyjmutí z desek. Je to snadné: nádobu spusťte v horké vodě doslova dvě nebo tři minuty a poté ji otočte. Díky tomu želé snadno vyjde ze stěn nádoby. Nakrájejte ovocné želé na kousky, jako na naší fotografii. Kostky posíláme do nádoby se zakysanou smetanou.

    

18. Celkovou směs dobře promíchejte lžičkou.

    

19. Želatina byla do této doby oteklá. Do kamna posíláme běžnou pánev a rozložíme hotovou želatinu. Produkt se zahřívá na mírné teplo, dokud se úplně nerozpustí. V takovém případě se neustále míchejte. Výsledné složení filtrujeme. Připravujeme nádobu na zpevnění dortu. Máme rozdělenou kapacitu. Pokud máte pravidelný, zakryjte spodní část přilnavou fólií. Pomalu opláchněte pomeranč pod tekoucí vodou a poté jej nakrájejte na kruhy, plátky a čtvrtky. Kousky krásně rozložíme na dno a po stranách a zbývající volný prostor posypeme těstovinami.

    

20. Poté musíte udělat vše velmi rychle. Kousky sušenky posíláme do zakysané smetany a želé.

    

21. Dobře promíchejte a přidejte želatinu.

    

22. Rychlým pohybem ale současně opatrně promíchejte výslednou kompozici a přeneste ji do formy.

    

23. Položte druhý sušenkový dort na horní a mírně zatlačte dolů. Miska s miskou jsme vložili na tři až čtyři hodiny do ledničky. Je lepší samozřejmě nechat dezert přes noc, takže se naplní a nasákne dobře.

    

24. Poté vyjmeme hotový zmrazený dort z ledničky. Dostali jsme to takto.

    

25. Delikatesu rozdělíme na porcované kousky a podáváme ji ke stolu s horkým nebo studeným nápojem: bude velmi chutná s čajem, kávou a džusem. Nyní víte, jak snadné je připravit dort Broken Glass doma. Doufáme, že se vám naše tipy v tomto podrobném receptu hodí a podařilo se vám vyrobit skvělé pečivo. Vychutnejte si lahodnou chuť zákusku. Přejeme vám všem dobrou chuť k jídlu!