Nakládané okurky s bylinkami a česnekem - jednoduchý postupný fotografický recept na vaření na zimu

Popis

Nakládané okurky s bylinkami doma, jsou získány skutečným škrábnutím. Podle tohoto receptu vycházejí velmi šťavnaté, křupavé a šíleně chutné. Pokud máte rádi konzervované okurky, ujistěte se, že je sklízíte bylinkami. Kopr, listy křenu, třešně, rybíz - všechny tyto ingredience dodávají zelenině neuvěřitelnou chuť a vůni. Sotva jste ochutnali tak lahodnou svačinu.

Kromě zelení je česnek nezbytnou součástí okurek na moření.. Tato zelenina v tomto případě působí jako koření, které nasycuje zeleninu nejen pikantní notou, ale také mírně kořeněnou.. Při takové konzervaci na zimu je velmi důležité používat pouze hrubou sůl. Jde o to, že jemná sůl se rozpustí dostatečně rychle, a proto dává jiný účinek..

Můžete také použít další přísady při moření okurek doma. Pokud do sklenice přidáte několik dubových listů, pak vás zelenina v zimě příjemně překvapí. Stanou se tak křupavými, že byste si dokonce mohli myslet, že se jedná o čerstvé okurky.. V případě potřeby může být přípravek doplněn cibulí, hořčičnými semínky nebo kořením. Ujišťujeme vás však, že pokud nakládáte nakládanou zeleninu tak, jak to navrhujeme v tomto jednoduchém postupném foto-receptu, budete velmi šťastní..

Pojďme tedy začít vařit! 

Ingredience

• Okurky 1 kg
• Křen listy 2 ks.
• Rybíz listy 4 ks.
• Cherry listy 4 ks.
• Kopr 4-5 poboček
• Černé pepře 5-6 ks.
• Karafiát 5-6 pupenů
• Cukr 9 lžíce l.
• Stolní sůl 1,5 lžíce. l.
• Stroužky česneku 4
• Ocet esence 2 lžičky.

Kroky

1. Nejprve připravte sklenice. Omyjte je dobře v mýdlové vodě a sterilizujte. Ke sterilizaci použijte troubu. Chcete-li to provést, položte čisté nádoby na plech a pošlete je do studené trouby a poté zahrejte na sto osmdesát stupňů. Při této teplotě zpracovejte sklenice po dobu třiceti minut.. Rada! Sterilizujte tři sklenice najednou, i když potřebujete pouze dvě. Skutečnost je taková, že skleněné nádoby mohou prasknout, když se do ní nalije horká solanka, takže je lepší připravit sklenice s okrajem.

   

2. Mezitím okurky dobře opláchněte a poté je namočte do studené vody po dobu patnácti minut. Po uvedené době položte zeleninu na hadřík. Poznámka! Jeden kilogram okurek by měl vyrobit dvě litrové sklenice nakládaného občerstvení.

   

3. Dále připravte všechny zelené. Opláchněte ji pod tekoucí vodou a osušte ji ručníkem. Poté, oloupejte česnek a rozeberte jej na hřebíček..

   

4. Poté začněte naplňovat sklenice připravenými ingrediencemi.. Nejdříve do nich vložte křenové listy. Pak zabalte rybíz a třešňové listy do sklenic. Na zelení položte stroužky česneku, pepře a hřebíčku rozdrceného nožem.

   

5. Nyní vyjměte čisté okurky a ořízněte okraje na obou stranách. Připravenou zeleninu umístěte svisle do sklenic, jak je znázorněno na obrázku níže. Zkuste pevně ucpat okurky.

   

6. Umístěte zbytek okurek do sklenic vodorovně nebo podle libosti. Poté začněte vařit marinádu. K tomu nalijte jeden a půl litru studené vody do praktického pánev, zapálte a uvařte. Poté do kapaliny přidejte požadované množství soli a granulovaného cukru. Vařte marinádu a nalijte do sklenic zeleniny. Kousky lehce zakryjte víčky a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Potom nalijte solanku zpět do nádoby, znovu ji vařte a nalijte na okurky. Ujistěte se, že do každé nádoby přidáte jednu čajovou lžičku octové esence a poté si okamžitě nakloňte svačinu s víčky.

   

7. Otočte uzavřenou konzervační látku vzhůru nohama a přikryjte ji teplou přikrývkou. Když jsou obrobky v pohodě, vezměte je do chladničky nebo na jiné chladné místo. Konzervovanou zeleninu můžete ochutnat za dva týdny. Mimochodem, při použití tohoto receptu můžete také nakládat rajčata. Marináda, se kterou byly okurky konzervovány, je také ideální pro rajčata. Křupavé nakládané okurky s bylinkami na zimu jsou připraveny.

   

   Dobrou chuť!