Jednoduché dýňové recepty s fotografií: 20 receptů

Z roku na rok jsou všechny druhy dýňových pokrmů stále populárnější a žádanější. A je to zasloužené! Jeho užitečné vlastnosti a rozmanitost sortimentu jídel přitahují pozornost těch, kteří rádi jedí chutné jídlo a sledují jejich postavu a zdraví. A prostě servírujte něco dobrého dýně na večeři ... Jednoduché recepty s dýní s fotografiemi pomozte vyrobit výdatné, aromatické bramborové kaše, cereálie, péct koláč nebo křehký chléb, kousky vařit s medem v troubě, smažit na pánvi pod karamelovou krustou a mnoho dalšího. Všechny výše uvedené jsou neuvěřitelně chutné a zdravé.!

Ovesná kaše

A první věc, kterou nabízejí „Dýně - recepty s fotografiemi jsou jednoduché a chutné„Je vyrobit dietní kaši bohatou na minerály a zcela výživnou. Složky pro to budou:

- 300 g dýňové buničiny,

- 100 g proso,

- 250 ml vody a mléka,

- med podle chuti.

Díky proso se kaše stává skutečně dietní. Navíc neexistuje žádný cukr a mléko se ředí vodou, což na rozdíl od toho dýňové housky s tvarohem, snižuje počet kalorií v hotovém jídle.

Šupka se odřízne z dýně pro recept a "vnitřky" se vyčistí. Proso se promyje a nalije se vroucí vodou na několik minut, čímž se odstraní jeho charakteristická hořkost. Potom se voda vypustí, zrno se znovu promyje, převede do pánve a nalije do roztoku mléko-voda. Kaše se za stálého míchání přivede k varu a vaří se na mírném ohni, dokud není jemná. Během této doby se dýňová buničina rozřeže na úhledné kostky a umístí se do mikrovlnné trouby, kde se peče po dobu 5 minut při maximálním výkonu. Poté promíchejte a nechte vařit v zařízení dalších 5 minut. Dýně by měla být měkká. Proto se podle potřeby prodlužuje doba pečení..

Dýňová mikrovlna se rozdrtí mixérem nebo tlakem. Pyré se přenese do hotové pšeničné kaše, přidá se med. Posledně jmenované složky mohou být odstraněny nebo nahrazeny cukrem nebo sladidlem. Hmota se míchá. Při podávání osolte máslem. Dobré pro ovesnou kaši “Dýňové pečivo - jednoduché recepty s fotografiemi„Chcete-li být s tímto produktem zcela spokojen.

Polévka

Určitě byste měli vyzkoušet dýňovou polévku s kuřecím vývarem. Většina "Dýňová jídla - jednoduché recepty s fotografiemi»Nabídka krémové polévky. Nyní je čas vyzkoušet nový produkt. K jeho přípravě budete potřebovat:

- 1 dýně (oloupané, se sladkou dužinou, bez semen nebo vnitřních vláken),

- 6 lžíce máslo,

- 3 šálky vývaru / voda,

- pár větviček tymiánu,

- 1 velký brambor,

- 100 g loupaných pastináků,

- 1 střední tuřín,

- 1 šalotka,

- půl sklenky bílého vína (bez něj),

- 3 lžíce tukový krém,

- 1-2 lžičky každý sůl a granulovaný cukr.

Pečicí list s nakrájenou dýní se umístí do trouby předehřáté na 200 ° C. Peče se asi 50 minut, dokud nezměkne. A pak se rozdrtí na bramborovou kaši. Jako polévku vyberte 2 šálky dýňového pyré. Rozpusťte máslo (1 polévková lžíce) v malém hrnci. Loupaná dýňová semínka a vlákna se v něm smaží nejdéle 4 až 5 minut, poté se přidá kuřecí vývar (nebo voda), tymián se hodí a vaří se 10 minut.

Rozpusťte zbývající máslo v oddělené pánvi. K tomu se přidají dýňové pyré, pastinky, vodnice a brambory nakrájené na čisté kostky a vaří se 5 minut na mírném ohni. Nasekané šalotky jsou umístěny dále a ingredience jsou vařeny společně po dobu dalších 4 minut. Bílé víno se nalije jako poslední a hmota se krátce vaří na konzistenci kapaliny dýňová marmeláda nebo zakysanou smetanou.

Vlákna a semena jsou extrahována z kuřecího vývaru a filtrována. Místo toho položte smaženou zeleninovou směs. Polévka se vaří 20 minut a ochladí se. Poté otřete jemným sítem nebo pyré v kuchyňském robotu. Miska by měla být homogenní, středně silná. "Jednoduchá dýňová polévka - recepty s fotografiemi»Před podáváním se doporučuje hmotu mírně zahřát, posypat solí, pepřem a osolit smetanou.

Salát

Nejzajímavější “Dýňový salát - jednoduché recepty s fotografiemi„Je korejské občerstvení. Během moření jsou všechny živiny syrového ovoce konzervovány na kousky. Koření se vybírá v ideálním poměru - ostrost je mírná. Salátové výrobky:

- 400 g dýňové buničiny,

- 1 polévková lžíce přírodní med,

- 1 salátová cibule,

- 2-3 stroužky česneku,

- hot chili,

- 2 lžíce otsta (jablko nebo stůl),

- 50 ml rostlinného oleje,

- 2 lžičky Korejské koření mrkve,

- polovina lžičky sůl.

Šupka se odřízne z dýně, vyberou se vnitřní vlákna a semena. Buničina se strouhá na běžném zeleninovém struhadle nebo na speciálním struhadle pro mrkev. Cibule je nakrájena na tenké půlky prstů a dusena v malém množství rostlinného oleje (nemusíte zhnědnout, jen ji přiveďte do měkkosti). Dýně se kombinují se smaženou cibulkou, přidávají se koření, přidává se med, drcený česnek a sekané jemně feferonky, nalije se oket a horký rostlinný olej (použijte to, co zbylo po smažení cibule). Salát se míchá a na několik hodin vloží do lednice, aby marinoval. Mimochodem, občerstvení je uloženo jako dýně s pomeranči, - v chladu.

Pekařské výrobky

Nejjednodušší věcí na dýňovém pečivu je palačinky. Podle "Dýňové palačinky - jednoduché recepty s fotografiemi»Pro ně je nutné:

- 300 g dýně,

- 2 vejce,

- 4 lžíce návnady,

- 3 lžíce krystalový cukr,

- špetka soli,

- 3-4 lžíce mouka,

- polovina lžičky soda,

- 4 lžíce rostlinný olej,

- skořice.

V hluboké, prostorné misce smíchejte vejce, granulovaný cukr a krupici. Postupně se zavádí pšeničná mouka, případně - vanilkový cukr. Dýně se oloupají obvyklým způsobem a nastrouhají se jemně. Do dýňové hmoty se přidává skořice a soda. Na základě dvou mas se těsto hnětí a nechá se čtvrt hodiny nechat, aby se semolina usadila a zvětšila. Palačinky se smaží na pánvi v malém množství rostlinného oleje, dokud nezhnědnou.

Dýňové sušenky překonávají všechna očekávání. Má příjemně propletené kombinace pomerančového ovoce se skořicí, zázvorem a ořechy. Ingredience pro "Dýňové sušenky - jednoduché recepty s fotografiemi"Následující:

- 150 loupaných dýní,

- půl sklenice cukru,

- špetka mleté ​​skořice, zázvoru a muškátového oříšku,

- 1,5-2 lžička prášek na pečení,

- 2 šálky mouky,

- sůl,

- půl sklenice rostlinného oleje.

Oloupané dýně nakrájejte na kostky, vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte, dokud neusmrtíte. Nesmí se dovolit trávit! Proto je v některých případech dušená nebo pečená. A zatímco se dýně vaří, prosévaná mouka se smíchá s práškem na pečení a kořením. Po uvaření hlavní složky z ní tekutina odlijte a drtěte buničinu vidličkou. Granulovaný cukr a rostlinný olej se mísí v bramborové kaši. Hmota je kombinována s moukou s kořenitými přísadami (trošku zbývá, aby se smotaly).

Těsto vychází lehce lepkavé. Je rozdělena na porce lžičkou. Každý se dávkuje do moučné směsi, převaluje se na kouli a natáhne se na vymažený plech. Soubory cookie jsou pečené, například „Jednoduchý dýňový koláč - recept s fotografií", Při zahřívání trouby o 180 stupňů po dobu 30-35 minut.

Mimochodem, přímo chutné dýňový koláč lze připravit podle receptu kliknutím na odkaz.

Smažená dýně s bramborami

600 gramů dýně
8 brambor
4 polévkové lžíce margarínu (krémová)
Máslo
3 polévkové lžíce kvalitní mouky
200 gramů zakysané smetany
Sůl, kopr podle chuti
Příprava
Odlupuji dýně a pro každou porci nakrájím 2 - 3 plátky.
Lehce osolte dýni, posypanou moukou a smažte smetanovou margarínu.
Mladé brambory vařím ve slané vodě, osolíme olejem a jemně nasekaným koprem.
Při podávání na talíři nejprve dejte brambory a na smaženou dýni nalijte zakysanou smetanu.

Dýňová kastrol s tvarohem

400 gramů dýně
2 polévkové lžíce krupice
200 gramů tvarohu
Půl sklenice mléka
Půl sklenice zakysané smetany
Máslo - 2 polévkové lžíce lžíce
Pár vajec
Cukr a sůl, jako vždy, podle vašeho vkusu
Příprava:
Nejprve jsem loupal dýně, nakrájel na plátky a přelil do oleje.
Dále zkombinuji dýni s hustou krupicí, předvařenou v mléce.
Přidám sem dobře nastrouhaný tvaroh, sůl, cukr a jedno vejce.
Teď to všechno dobře promíchám, poté jsem hmotu napřed na masu namazal máslem předem, vyrovnejte lžičkou, namažte zbývajícím vejcem a pečte v troubě.
Podávejte ke stolu se zakysanou smetanou. Lahodné!

Pečená dýně s medem a rozmarýnem

Toto je pravděpodobně nejjednodušší způsob vaření dýně. Nezapomeňte však na rozmarýn a česnek - dodají dýni zvláštní chuť a vůni..
Ingredience pro 2 porce:
500 g dýně
30 g másla
1 polévková lžíce. l. Miláček
snítka rozmarýnu
stroužek česneku
sůl (podle chuti)
Umyjte dýně a nasekejte ji hrubě, kůži nemusíte odstraňovat. Ve velké nepřilnavé pánvi natřete máslo, přidejte dýni, hrubou snítku rozmarýnu a lehce drcenou stroužku česneku. Smažte po dobu 5-7 minut, poté přidejte med a pokračujte v smažení, dokud nekaramelizuje, sůl podle chuti.

Dýně pečená se sýrem a francouzskou hořčicí

Další velmi jednoduchý a chutný dýňový recept, který vyžaduje troubu. Jen 30 minut a připravené chutné dietní jídlo.
Ingredience pro 2 porce:

• 500 g dýně
• 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
• 100 g tvrdého sýra
• sůl, pepř (podle chuti)
• 2 stroužky česneku
• pár větviček petrželky
• 2 lžíce. l. Francouzská hořčice

Umyjte dýně, nakrájejte kůru a nakrájejte dýně na velké kostky. Přeneste do mísy, přidejte sůl, pepř a olej, dobře promíchejte. Přeneste dýni do pekáče, přidejte pažitku, rozdrcenou nožem, posypte strouhaným sýrem, vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 20–25 minut. Před podáváním posypeme nasekanou petrželkou.
PŘEČTĚTE SI také: 12 důkazů, že dýně může nahradit polovinu léku ve vaší lékárničce

Dušená dýně s tvarohem

Je to skvělé lehké občerstvení, které můžete začít nebo ukončit den. Podle vašich preferencí a nálady může být dýně dušená buď solí nebo cukrem.
Ingredience pro 2 porce:

• 300 g dýně
• 300 g tvarohu
• 20 g másla
• sůl nebo cukr (podle chuti)
• špetka skořice
• pár větviček petrželky

Umyjte dýně, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. V hrnci se silným dnem roztavte máslo, přidejte dýně, skořice, sůl nebo pepř, promíchejte a jatečně upravená těla po dobu 3-4 minut, můžete přidat trochu vody (1-2 polévkové lžíce). Jakmile je tykev mírně měkká, vyjměte jej z tepla a chlazte při pokojové teplotě. Podáváme s tvarohem a nakrájenou petrželkou.
PŘEČTĚTE SI také: 5 dobrých důvodů, proč přidat další bylinky k jídlu

Pečená dýně s bramborami a vepřovým masem

V tomto pečeném receptu dýně dokonale doplňují brambory a dodávají sladkou chuť celé misce. Zkuste to, je to vynikající.
Ingredience pro 2 porce:

1. 400 g dýně
2. 4 velké brambory
3. 400 g vepřové buničiny (doporučujeme kopeček)
4. 3 papriky
5. 1 bobkový list
6. sůl (podle chuti)
7. rostlinný olej (na smažení)
8. snítka bazalky

Umyjte a loupejte dýně a brambory, poté nakrájejte na kostky. Stripe maso z tuku a filmů a nakrájejte na malé kousky. Zahřejte rostlinný olej v pánev, vepřové maso smažte špetkou soli, poté přidejte dýně a brambory, smažte další 1-2 minuty, přidejte papriku, bobkový list a 50–80 ml vody. Zakryjte a řasenku, dokud se nevaří na mírném ohni. Podáváme s listy bazalky.

Palačinky s dýní

Vynikající verze tradičního jídla, kterou si Vy i vaši blízcí jistě užijete. Zkuste to - nic složitého.
Ingredience pro 2 porce:

1. 200 g dýně
2. 100 g zakysané smetany
3. 1/4 lžičky prášek do pečiva
4. 1 vejce
5. 1 polévková lžíce. l. Sahara
6. půl balení vanilkového cukru
7. špetka soli
8. 3 lžíce. l. mouka
9. rostlinný olej (na smažení)

Umyjte dýně, oloupejte a nastrouhejte. Vložte do hrnce, přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni po dobu 5 minut. Vypusťte a rozdrtte dýni v mixéru, abyste vytvořili pyré. Po smíchání sodovky se zakysanou smetanou v misce smíchejte všechny ingredience a těsto promíchejte. Smažte palačinky na obou stranách v pánvi s rostlinným olejem. Při podávání posypte moučkovým cukrem..
S pomocí kouzelného hůlky proměnila víla dýně v luxusní kočár pro Popelku. Vytvoříme vlastní pohádku a zeleninu proměníme v několik podzimních jídel.

ZELENINA SÝRŮ ASIAN PUMPKIN CREAM

SLOŽKY

1. 1 kg dýně
2. 4-6 stroužky česneku
3. 1 střední cibule
4. 1-1,3 litru vývaru nebo vody
5. sůl, pepř podle chuti
6. 2-3 lžíce rostlinný olej
7. 1 - 2 lžíce máslo
8. 2-3 cm kořen zázvoru
9. horká chilli podle chuti (polovina malého pepře)
10. limetová šťáva podle chuti

PŘÍPRAVA
Udělejte si křížové výřezy na kousky dýně. Plátky namažte rostlinným olejem, solí a pepřem, přidejte několik neloupaných stroužků česneku a pečte v peci předehřáté na 200 stupňů, než je nabídka (asi 35–45 minut).
Do hrnce nalijte rostlinný a olivový olej, přidejte cibuli do zahřátého oleje a smažte, dokud nedosáhne zlatohně. Přidejte oloupané stroužky česneku a restujte další minutu nebo dvě.
Oddělte dýňovou buničinu od slupky.
Do pánve s cibulovo-česnekovým smažením přidejte dýňové plátky, strouhaný kořen zázvoru a trochu feferonky.
Do nádoby přidejte vývar nebo vodu. Přiveďte k varu a míchejte do pyré.
Vypněte oheň. Přidejte sůl, mletý černý pepř a limetkovou šťávu.
V případě potřeby podávejte polévku se zakysanou smetanou, smetanou, ořechy nebo čerstvými bylinkami.