Zeleninový kaviár z mrkve a cibule - postupný fotografický recept na vaření na zimu

Popis

Mrkev a cibule kaviár - velmi chutné občerstvení na zimu, které je navíc také dietní. K převedení tohoto receptu do reality budete potřebovat pouze jednu hodinu volného času a nejběžnější produkty. Mrkvový kaviár, vařený doma podle tohoto postupného fotografického receptu, se liší od ostatních podobných přípravků svým dokonale chutný vzhled, úžasnou chutí a jedinečnou svěží vůní. Tato neuvěřitelně chutná příprava mrkve a cibule na zimu patří k těm zimním přípravám, o nichž obvykle říkají - „Lízáte si prsty“!

V Tunisku byl poprvé vyvinut recept na mrkvový kaviár a téměř okamžitě si tato příprava v naší zemi získala popularitu. Nyní mnoho z kulinářských odborníků ví, jak vařit a sklízet tuto úžasnou mrkev prázdnou na zimu. Pro hostesky, které bohužel ještě toto číslo nezadaly, jsme připravili podrobné pokyny s příklady fotografií, které uvidíte níže. Díky této instrukci rychle zvládnete tento jednoduchý recept a bezpochyby jej uvedete do praxe..

Takže připravujeme lahodný zeleninový kaviár z mrkve na zimu! 

Ingredience

• Mrkev 1 kg
• Cibule 500 g
• Stroužky česneku 4-5
• Rajčatová pasta 2 lžíce l.
• Rostlinný olej 150 ml
• Bobkový list 2 ks.
• Černé pepře 8 ks.
• Mletý černý pepř podle chuti

Kroky

1. Ihned připravíme všechny ingredience pro výrobu domácího kaviáru, takže v budoucnu bude vše, co potřebujete, po ruce.

   

2. Nakrájejte cibuli, ale nejdříve je oloupejte a několik minut je držte pod studenou vodou.

   

3. Teď vyrobíme mrkvovou hmotu. K tomu si umyjte mrkev a oloupejte je. Pak můžete použít několik způsobů. Zelenina může být nakrájena mixérem nebo kuchyňským robotem nebo zkroucena jemným mlýnkem na maso.

   

4. Pokud výše uvedené kuchyňské nástroje nejsou k dispozici, použijte k sekání mrkve normální struhadlo se středními otvory..

   

5. Připravte česnek. Nejprve to vyčistíme a poté rozřežeme na velmi malé kousky, můžete to udělat také pomocí lisu.

   

6. Na talíři smíchejte rajčatovou pastu s trochou vody, v tomto případě by hmota měla být hustá konzistence.

   

7. Nyní bereme takový hluboký kontejner, který by později mohl být vložen do předehřáté trouby. Do vybrané misky vložte nasekanou cibuli, rajčatovou pastu zředěnou vodou a 100 ml rostlinného oleje. Přidejte tam bobkový list a černý pepř. Poté smícháme obsah nádoby a pošleme ji na půl hodiny k dušení nad nízkým teplem. Zeleninovou hmotu občas míchejte během dušení..

   

8. V tuto chvíli si dejte pánev a přidejte do ní zbytek oleje a nakrájenou mrkev. Zeleninu smažte pět minut na mírném ohni.

   

9. Po pěti minutách přidejte do mrkve 70 ml horké vody, poté pánev pevně zakryjte víkem a zeleninu vařte patnáct minut.. V důsledku toho by mrkev měla být měkká..

   

10. Dušenou mrkev vložte do nádoby s jinou nakrájenou zeleninou a vše důkladně promíchejte. Poté posíláme pánev do trouby, předehřátou na sto osmdesát stupňů.

    

11. Po patnácti minutách vyjmeme nádobu s kaviárem a přidáme do ní jemně nasekaný česnek a černý mletý pepř, jehož přidávání závisí pouze na vašich vlastních chuťových preferencích. Poté přidejte předkrm mrkve do trouby na několik minut..

    

12. Domácí kaviár z mrkve a cibule je připraven na zimu! Nyní čekáme na vychladnutí. Poté přesuneme mrkvový kaviár do čistých nádob a uzavřete víky.

    

    Dobrou chuť!