Křupavé okurky s aspirinem na litr sklenice

Konzervované okurky nejsou vždy křupavé, aromatické a chutné. Při přípravě polotovarů je velmi důležité dodržovat proporce a doporučení uvedená v receptu, jinak se může solný roztok zakalit nebo může bobtnat víko. A to je vždy škoda, protože konzervované okurky obvykle vyžadují hodně času a úsilí. Proto vám doporučuji osvědčenou metodu, ve které můžete připravit křupavé okurky na zimu. Recept s fotografií na litr sklenice, ale můžete připravit dvou nebo třílitrový kontejner zdvojnásobením nebo ztrojnásobením množství ingrediencí.

Složení na litr sklenice:

- čerstvé, silné okurky - 500 g-
- pitná voda - 500 ml-
- sůl - 1 lžíce. l.-
- cukr - 0,5 lžíce. l.-
- nové koření - 2-4 hrách-
- čerstvá petržel - 2-3 větvičky-
- čerstvý kopr - 2-3 větve-
- česnek - 1-2 stroužky-
- aspirin - 1 tableta.



1. Malé silné okurky je třeba před mořením „osvěžit“. Chcete-li to provést, dobře je umyjte a vložte je do hluboké misky, poté je naplňte studenou vodou a vložte je na tmavé místo. Způsob, jakým budou stát při pokojové teplotě asi 6-8 hodin, možná trochu déle nebo méně. Díky tomu budou okurky ostřejší a pevnější..



2. Poté vypusťte vodu a odřízněte konce okurek na obou stranách. Za prvé, budou soleny mnohem rychleji, a za druhé, v zimě je mohou jíst přímo z plechovky, aniž by cokoli přerušili.



3. Připravte litrové plechovky: důkladně opláchněte jedlou sodu venku a uvnitř, zvláště důkladně očistěte metla - místo, kde je nasazeno víko, protože v „niti“ se hromadí velké množství prachu a nečistot. Sklenice vysušte jejich otočením vzhůru nohama. Poté položte čerstvé bylinky na dno. oloupaný česnek a pár hrášek koření. Namísto koření je módní používat černou. Můžete si také dát hřebíček, bobkový list, křenový list, třešně nebo rybíz. Obecně bude nakládaná kytice pro tento recept vyhovovat všem.

A také se ukázalo jako velmi chutné křupavé okurky s cibulkou, Doporučuji vám to vyzkoušet.




4. Poté umístěte okurky do svislé polohy a snažte se naplnit nádobu na maximum. Při plnění horního řádku dejte okurky svisle, a pokud se stejně nehodí, můžete je nakrájet na polovinu..



5. Vařte vodu a nalijte ji na sklenice tak, aby byly okurky zcela zakryty. Položte víka na horní část (nezakrývejte se, pouze zakryjte sklenice). Okurky nechte 7-10 minut, poté vypusťte a znovu vařte. Nalijte okurky znovu a vyčkejte 7-10 minut. Vypusťte vodu podruhé do pánve. Nyní na základě toho připravíme okurku.



6. Do kapaliny přidejte sůl.



7. A cukr. Umístěte pánev na mírné zahřívání, za občasného míchání a přiveďte solanku k varu. Sůl a cukr by se měly úplně rozpustit..



8. Nalijte solanku do sklenic a přidejte na ni rozdrcenou tabletu kyseliny acetylsalicylové (aspirin). Poté dejte sklenice do sterilních (vařených a sušených) víček, dejte je vychladnout pod teplou přikrývku, dna dolů.



Tento recept nepoužívá ocet, je zcela nahrazen aspirinem, není zdraví škodlivý a v některých případech dokonce užitečný..
Doufám, že tento recept na křupavé okurky na zimu na litrové nádobě vám pomůže připravit lahodné občerstvení!

Navrhuji také vyzkoušet lehce osolené okurky v sáčku, rychlý recept za 5 minut umožňuje připravit lahodné občerstvení k obědu nebo večeři.




Úspěšné přípravy a chuť k jídlu!