Domácí squash kaviár v pomalém sporáku

Pravděpodobně každý zná a miluje chuť kaviáru z cukety. Hosteskám nabízím svůj vlastní jednoduchý způsob vaření v pomalém sporáku. Cuketový kaviár v pomalém sporáku se ukáže být stejně chutný jako obchod. Tento úžasný jednoduchý recept si zamilujete natolik, že se nikdy nevrátíte k zakoupeným možnostem pro squashový kaviár..

Složení: cuketa, mletý červený pepř, cibule, mrkev, rostlinný olej, cukr, sůl, rajčatová pasta, mletý černý pepř
Čas do záložky: Léto, Podzim

A dokonce i hostitelka, která se dosud s ochranou přírody nikdy nesetkávala, může tímto způsobem na zimu udělat prázdné místo. Squash kaviár v multicooker se ukáže nadpřirozený as minimálním obsahem tuku.

Co tedy potřebujeme k přípravě jednoduchého domácího produktu s rychlou sterilizací plechovek.

Produkty:

• 4 střední cukety;
• 1 velká cibule nebo 2 malé;
• 1-2 střední mrkev;
• 3 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
• 1 lžička Sahara;
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• sůl podle chuti;
• paprika podle chuti;
• černý pepř podle chuti.

Inventář:

• pomalý kuchař;
• mlýnek na maso nebo ruční míchač (nejlépe ten druhý);
• 2-3 plechovky po 0,5 l, s víky pro spojování nebo kroucení.

Jak vyrobit squashový kaviár v pomalém sporáku

Začneme vařit squashový kaviár mytím a čištěním zeleniny uvedené v receptu. Pokud je cuketa mladá, nemusíte ji slupovat z kůže. Ale moje cuketa byla zkažená, tak jsem loupal.

Poté, co jsme všechno omyli a vyčistili, je třeba zeleninu nakrájet na kousky. Mrkev jsem nakrájel na tenké plátky nebo plátky, cibuli na půlky, jak můžete vidět na této fotografii.

Cuketa nakrájená na kostky, ale také můžete prsteny.

Veškerá zelenina musí být umístěna do vícesložkové mísy posypané solí. V tomto stavu by zelenina měla stát po dobu 20 minut, aby dala trochu šťávy. Nepotřebujeme žádnou vodu, žádné únavné vychystávání ze semen. Poté, co cuketa "pláče", musíme nalít do slunečnicového oleje, přidat rajčatovou pastu a cukr, zapnout multicooker do režimu dušení na 2 hodiny se zavřeným víkem.

Pravidelně jednou za 10-15 minut nezapomeňte zeleninu promíchat.

Pozor: cuketa dá hodně tekutiny. Proto, i když se vám zpočátku zdá, že zelenina může hořet, buďte trpěliví a nepřidávejte další tekutinu. Uběhne velmi málo času a cuketa dá tolik tekutiny, že se bude dusit ve vlastní šťávě.

Když je zelenina dušená, ochutnejte solí a cukrem, podle chuti přidejte pepř. Pokud je příliš mnoho kapaliny, pokračujte v hašení s vířivým víkem otevřeným po dobu dalších 5-10 minut, aby se přebytečná kapalina odpařila. Poté, aniž byste čekali na ochlazení, nakrájejte zeleninu ponořovacím mixérem přímo v misce pro více vrstev nebo dušenou zeleninu dvakrát protlačte mlýnkem na maso.

Vraťte nakrájenou zeleninu do stavu pyré do vícebarevníku a zahřejte ještě pár minut v režimu dušení.

Mezitím, připravit plechovky a víka k nim. Tento postup je jednoduchý. Ponořím víčka do hrnce s vodou a vařím pár minut. Nalil jsem 50-60 gramů vody do každé z plechovek a umístil je na rotační podnos mikrovlnné trouby. Nevkládám to, konkrétně krabici. V mé mikrovlnné troubě jsou zahrnuty tři plechovky s půl litrem a budete se řídit objemem vaší trouby. Mikrovlnku zapínáme při maximálním výkonu po dobu 2-3 minut, dokud se voda z plechovek neodpaří.

Všechno ostatní se řídí standardním schématem - vyndali sklenici z mikrovlnné trouby, naplnili ji horkým kaviárem přímo z vícekomorového zařízení, zavřeli ji vařeným víkem a stočili ji staromódním způsobem. Všechno!

Krásný a jasný, chutný a zdravý dřeně kaviár v mikrovlnné troubě připravené na zimování.

V zimě vás potěší každý den, a to jak ve všední dny, tak u slavnostního stolu. Zejména se doporučuje používat s plátkem černého chleba a vařeným vejcem. Nezapomeňte připravit domácí squashový kaviár na zimu v multicookeru bez sterilizace plechovek hotovým výrobkem..