Krok za krokem foto recept na vaření squash kaviár na zimu přes mixér doma

Popis

Cuketa kaviár přes mixér na zimu má velmi příjemnou vůni a bohatou chuť. Po přípravě takové pochoutky ji můžete použít nejen jako předkrm, ale také jako doplňkovou složku pro některá jídla nebo přílohy..

Hlavním tajemstvím vaření cukety je kvalita samotných cuket. Například, pokud berete staré ovoce, pak jídlo získá méně intenzivní chuť a jemnou texturu, kterou nelze o mladých cuketách říci. Jsou sladší a chutnější a jejich maso je něžnější a měkčí..

Vděčíme sovětskému nedostatku potravin za lahodný squashový kaviár, když byl červený kaviár nesnesitelně drahý a recept na výrobu kaviáru z lilku nebyl znám. Proto sovětští lidé vytvořili misku, která sestávala pouze z levných produktů, které bylo možné velmi snadno získat, a brzy se mezi sovětskými hostitelkami stal široce známý squashový kaviár.. Neztrácí popularitu dodnes, ale recept na její přípravu několikrát prošel mnoha změnami.. Přesto je squashový kaviár stále milován a sklízen na zimu..

Připravený squashový kaviár, vařený v mixéru, je dobře absorbován v těle, dlouhodobě skladován a má velmi nízký obsah kalorií: pouze 97 kcal na sto gramů produktu. To znamená, že ji mohou využít i ti, kteří pečlivě sledují jejich postavu.. Také jídlo není zakázáno pro použití lidmi trpícími gastrointestinálními chorobami, ale neměli byste je úplně zneužívat..

Chcete-li vařit cuketový kaviár přes mixér na zimu doma, budete potřebovat trochu volného času, touhu připravovat chutné přípravy a doporučení z našeho jednoduchého receptu s fotografiemi krok za krokem, které vám pomohou v procesu vaření. Díky němu se váš kaviár ukáže stokrát lépe než kaviár.

Ingredience

• Cuketa 6 kg
• Mrkev 1 kg
• Cibule 1 kg
• Stolní sůl 2 lžíce l.
• Granulovaný cukr 2 lžíce. l.
• Ocet 9%, 2 lžíce. l.
• Koření podle chuti
• Rajčatová pasta 500 ml
• Rostlinný olej 1 lžíce.

Kroky

1. Nejprve musíte připravit požadovaný počet cukin. Mladé plody jsou nejlepší, ale můžete je smíchat jak mladé, tak staré cukety ve stejném množství jejich smícháním.. Díky tomu dostane cuketový kaviár příliš tekutou nebo hustou konzistenci..

   

2. Nepotřebujete nastrouhat nebo jemně nasekat ingredience jiným způsobem. Jen opláchněte, oloupejte a nakrájejte na relativně malé kousky.

   

3. S krájenou cibulkou také nemusíte trpět dlouhou dobu, stačí ji jen oloupat z slupky a poté nasekat na kousky stejné velikosti jako cuketa..

   

4. Oloupejte mrkev, opláchněte ji a nakrájejte na prsteny. Nemůžete ho otřít na struhadle, protože se může během procesu vaření spálit, což negativně ovlivní chuť hotového výrobku..

   

5. Nyní musíte najít vhodný kastrol na vaření squashového kaviáru. Je lepší dávat přednost litinovým nebo hliníkovým kontejnerům, do kterých by se mělo nalít a zapálit požadované množství oleje. Když je olej horký, přidejte cibuli a mrkev do pánve a smažte, dokud se ingredience nezmění.. Poté přikryjte pánev víkem a zeleninu vařte patnáct minut..

   

6. Poté přidejte na pánev cuketu a jednu lžičku soli, promíchejte jídlo a duste po dobu dvaceti minut. Když zelenina začne produkovat šťávu, otevřete víko a vařte ingredience tímto způsobem trochu přes hodinu.. Optimální doba vaření je hodinu a půl, ale můžete se řídit tím, jak hustý kaviár chcete získat. Čím déle se zelenina vaří, tím silnější bude jídlo. Pokud nechcete, aby byl kaviár příliš tlustý, musíte pot zakrýt víkem..

   

7. Pokud jsou všechny ingredience měkké, přidejte do pánve sůl, cukr, ocet, rajčatovou pastu a další bylinky a koření. Nepřehánějte to přidáním koření, abyste nezkazili chuť hotového squashového kaviáru. Po přidání koření směs promíchejte a protlaďte míchadlem.

   

8. V případě, že není vhodné mlít kaviár přímo v pánvi, můžete jej rozdělit do různých nádob a rozmělnit po částech. To bude lepší také proto, že si můžete kaviár rozmělnit co nejjemněji a v něm nebudou žádné kousky zeleniny.. Nezapomeňte také sterilizovat sklenice a víčka před vložením hotového jídla do nich..

   

9. Nyní musíte pečlivě rozmístit hotový squashový kaviár nasekaný mixérem do sterilních nádob a ponechat v kontejnerech asi dva centimetry volného prostoru.. Poté sklenice zakryjte víčky a vařte vodu v hrnci, spodní část přikryjte utěrkou.. Poté, co voda vaří, dejte sklenice kaviáru do hrnce a sterilizujte je asi dvacet minut, poté je můžete volně srolovat s víky a odkládat je pro skladování ve sklepě nebo spíži na zimu..

   

   Dobrou chuť!