Čínský smažený lilek se zeleninou - recept s fotografií, jak chutně uvařit jídlo ve sladkokyselé omáčce s pepřem a česnekem doma

Popis

Čínský lilek Je pikantní, pikantní, ale velmi chutné občerstvení. Modré zkombinujeme se sladkou paprikou, česnekem a další zeleninou. Vrcholem je sladkokyselá omáčka se sezamem, medem a sojovou omáčkou, která dodává kořenitou chuť. Doma je výroba čínského lilkového salátu, stejně jako v restauraci, velmi snadná. Pro větší pohodlí jsme pro vás připravili vizuální recept s fotografiemi krok za krokem.

Rada! K vaření je vhodné použít mladé modré. Neobsahují velká semena a dužina má jemnou a příjemnou chuť. Z této zeleniny bude jídlo určitě chutné a zajímavé..

Smažený lilek z čínské kuchyně vaříme pomocí postupného fotografického receptu. Při vaření nejsou žádné potíže, takže rychle a snadno dostanete chutný a uspokojivý pokrm. Každý den mohou rozmazlovat členy domácnosti nebo příjemně překvapit hosty na dovolené. V klasické verzi se ty modré příliš nezmažou, ale pokud máte rádi křupavou kůrku, můžete mírně prodloužit dobu smažení.

Hodně štěstí s vašimi kulinářskými experimenty doma!

Ingredience

• Lilek 2 ks.
• Sladká paprika 2 ks.
• Mrkev 1 ks.
• Cibule 1 ks.
• Pozemní koriandr 2 lžičky.
• Olivový olej 3 lžíce l.
• Ocet bílého vína 3 lžíce l.
• Pepřová směs 3 lžičky.
• Sójová omáčka 1 lžička.
• Sezam dle chuti
• Zelení podle chuti
• Stroužky česneku 3
• Med 1 lžička.

Kroky

1. Prvním krokem je příprava modrých. Podle postupného fotografického receptu je lepší používat mladou zeleninu. Umyjte je, jak nejlépe umíte.

   

2. Dále je třeba stébla nakrájet a zeleninu nakrájet na dlouhé, ale středně velké proužky..

   

3. Položte zeleninu na talíř a posypte solí. Tím se zbaví hořkosti, pokud je přítomna v zelenině, a také chuť zjemní obecně.. Lilek se solí by měl být odeslán do chladničky asi na jeden den.

   

4. Poté přejdeme k dalšímu vaření. K přípravě čínského jídla potřebujeme cibuli.

   

5. Osvoboďte zeleninu od slupky, umyjte ji a nakrájejte na půlky nebo kroužky. V zásadě si můžete připravit salát bez cibule, pokud se vám nelíbí jeho chuť..

   

6. Pak si vezměte papriku. Můžete udělat vícebarevné, aby se hotové jídlo zbarvilo.

   

7. Omyjte zeleninu, odstraňte semena a stonky a poté nakrájejte na dlouhé proužky.

   

8. Vezměte mrkev. Dobrý výběr - velká zelenina.

   

9. Oloupejte mrkev, umyjte, osušte a nastrouhejte na korejskou mrkev. Pokud tam není, nezáleží na tom, použijte řezačku zeleniny nebo obyčejný nůž. Hlavní věc je dosáhnout dlouhých a poměrně tenkých pruhů..

   

10. Veškerá zelenina musí být smíchána a prozatím vyčleněna..

    

11. Nyní vyjměte lilek z chladničky. Zeleninu vytlačte z kapaliny. Může se zdát, že modré vypadají pomalu. To je normální. Díky našemu postupu se ingredience během následného vaření nerozpadnou.

    

12. Zašlete pánev z rostlinného oleje do sporáku. Po zahřátí rozložte lilek a smažte je asi tři až čtyři minuty. Poté se na papírové ručníky položí zelenina, aby se zbavil přebytečného tuku..

    

13. Vložte veškerou čerstvou zeleninu připravenou dříve do nádoby a poté tam vložte smažený lilek. Poté byliny umyjte a jemně nasekejte, odešlete ke zbytku ingrediencí.

    

14. Nyní musíte připravit omáčku, která se stane vrcholem jídla. Připravte ingredience, které potřebujete, podle našeho podrobného receptu na fotografie. Jedná se o vinný ocet, sójovou omáčku, koriandr, med a česnek.. Ten musí být odloupnut, umyt a prošel lisem.

    

15. Všechny ingredience omáčky musí být smíchány v misce. Přidejte tam černá sezamová semínka. Obvaz dobře promíchejte, dokud nebude hladký.

    

16. Výslednou omáčku nalijte do nádoby se zeleninou a bylinkami.

    

17. Čínské lilkové přísady dobře promíchejte. To je vše, je připraven lahodný salát s medovou česnekovou omáčkou. Jak vidíte, příprava jídel v čínském stylu doma je rychlá a snadná. Salát podávejte a ochutnejte. Dobrou chuť!