Lahodné palačinky s houbami: recept krok za krokem s fotografií

Palačinky s houbami jsou velmi chutné s jemnou krémovou chutí.


Budete potřebovat:
Pro těsto na palačinky 14–15:

1. Mléko - 350 ml;
2. Vejce - 2 kusy;
3. Cukr - 2 polévkové lžíce;
4. Sůl - 0,5 lžičky;
5. Mouka - 130 g;
6. Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce.

Pro plnění:

1. Žampiony - 500 g;
2. Cibule - 1 kus;
3. Mléko - 400 ml;
4. Mouka - 2 polévkové lžíce;
5. Máslo - 40 g;
6. Sůl a černý pepř podle chuti.

Lahodné palačinky s houbami: recept krok za krokem s fotografií

Palačinky.
1. Nalijte mléko do hluboké mísy, rozmíchejte ve vejcích, přidejte sůl a cukr. Směs lehce rozšlehejte, dokud nebude hladká..

2. Tříbil mouku, promíchejte těsto a ujistěte se, že na něm nejsou žádné hrudky. Palačinkové těsto nechte 20 minut odpočinout.


3. Přidejte rostlinný olej.

4. Palačinku namažte trochou rostlinného oleje a dobře zahřejte. Nalijte neúplnou naběračku na palačinky do pánve a rovnoměrně rozložte. Smažte palačinky na obou stranách. Zásobník.


Houbová náplň.
1. Oloupejte cibuli, umyjte ji, nakrájejte na malé kostky.

2. Loupejte žampiony a také nakrájejte na malé kostky.

3. Cibuli smažte do zlatohnědé barvy.

4. Přidejte houby a pokračujte v smažení. Nejprve se houby uvolní tekutina, a když se vypaří, houby se začnou smažit. Od této chvíle je udržujte v ohni po dobu pěti minut.

5. Přeneste houby do mísy.

6. Pro výrobu smetanové omáčky. Rozpusťte máslo na pánvi, přidejte mouku a smažte 3-4 minuty.

7. Nalijte do mléka (lze jej nahradit smetanou) a za stálého míchání zahušťujte omáčku.

8. Kombinujte houby a smetanovou omáčku (nemůžete dát veškerou omáčku do náplně), sůl a pepř.

Shromáždění.
1. Palačinku položte zpět nahoru. Umístěte jednu polévkovou lžíci hub do středu.

2. Přehněte okraje palačinky podél dlouhé strany směrem do středu.

3. Přeložte krátké okraje palačinky. Dostanete obálku.


4. Spusťte tedy všechny palačinky. Horní palačinky lze ozdobit zbývající omáčkou.

Lady 139