Krok za krokem recept na vaření a zavírání okurek na zimu s dubovými listy ve sklenicích na zimu

Popis

Okurky s dubovými listy - to je jeden z mnoha receptů na přípravu zimní zeleniny. Lze ji bezpečně nazvat jedním z nejstarších, protože k nám přišly od obchodníků Donu.

V době našich předků bylo obvyklé solit okurky v dubových sudech, díky nimž hotové občerstvení získalo zvláštní chuť a vůni.. Také zelenina solená tímto způsobem se ukázala jako křupavá a pružná, jako by byla čerstvá. Proto se objevila myšlenka zakrýt okurky dubovými listy napodobující aroma dubového sudu. To samozřejmě není srovnatelné s barelem, ale výsledek je podobný..

Solení čerstvých okurek s dubovými listy je velmi jednoduché, každý hostitelka zvládne tento úkol doma.. Musíte pouze zásoby všech produktů, které budete používat k přípravě takové zimní přípravy, a také vzít na vědomí náš recept s postupnými fotografiemi. Díky nim můžete vizuálně vidět, jak vypadá proces přípravy nakládaných okurek s dubovými listy..

Ingredience

• Okurky 2,3 kg
• Voda 1,6 l
• Stolní sůl 3 lžíce. l.
• Granulovaný cukr 2 lžíce. l.
• Stroužky česneku 10-12
• Ocet 2 lžičky.
• Černý pepř 2 lžičky.
• Bobkový list 2 ks.
• Dubové listy 6-8 ks.
• Kopr 4 deštníky
• Cherry listy 10 ks.
• Rybíz listy 12 ks.
• Křen listy 2 ks.

Kroky

1. Aby byly okurky po nakousnutí křupavé, musíte je vložit do misky a nalít na ně studenou vodou. Bude skvělé, pokud necháte okurky vyluhovat celou noc.. Poté, co jsou podány, je nutné vypustit vodu a odříznout ocasy a nosy okurek..

   

2. Banky musí být sterilizovány předem tak, že je vložíte do trouby na patnáct minut a vhozením víček do vroucí vody. Poté je začněte plnit potřebným obsahem ve formě česneku, papriky a bylin..

   

3. Potřebné množství vody uvařte v konvici nebo pánvi a poté začněte naplňovat sklenice okurkami. Po dokončení počkejte, až se voda vaří, a nalijte ji na okurky. Okurky zakryjte sterilními víčky a chvíli vyčkejte, až budou podány.

   

4. Vypusťte vodu zpět do hrnce a znovu vařte, opakujte postup nalitím vody do sklenic. Pak to vypusťte znovu a teprve potřetí vařte marinádu.

   

5. Přidejte cukr a sůl do vroucí vody, trocha octa a poté nalijte na okurky naposledy.

   

6. Rozvařte sklenice okurek a dubových listů, poté je otočte vzhůru nohama a nechte vyluhovat. Tím se dokončí proces vaření nakládaných okurek ve sklenicích..

   

   Dobrou chuť!