Lahodné fermentované okurky na zimu

V létě vždycky dělám na zimu hodně různých příprav. Mohu jen okurky alespoň 3 různými způsoby. Dnes jsem se rozhodl, že zavřu ještě několik sklenic fermentovaných okurek. Tento recept použila moje matka a babička. A jako dítě jsem je v zimě moc miloval smaženým masem nebo bramborami, mmm ... vzpomněl jsem si a okamžitě slinil.

Uzavření kvašených okurek na zimu tedy není o nic menší potěšení než jejich pozdější konzumace. Tento proces je docela jednoduchý. Postupujte podle pokynů krok za krokem níže a budete mít nádherné okurky. Muži zvláště ocení takový přípravek, protože je to nejlepší svačina..

Chcete-li začít připravovat zimní svačinu, musíte doplnit následující přísady (všechny přísady se berou v poměru jedné třílitrové plechovky):

• Střední okurky - 1,5 kg.
• Sůl - 1 rána (100 g).
• Křen (listy) - 1-2 ks..
• Mladý česnek - 2-4 hřebíček.
• Koprový deštník - 1-2 ks.
• Voda - okem.

Všechny složky, které jsou součástí, se shromažďují, což znamená, že můžeme začít s přípravou svačinu okurek na zimu..

Krok 1:

Shromážděné nebo zakoupené okurky je třeba důkladně omýt a doporučuje se několikrát vyměnit vodu. Nechte je namočené alespoň půl hodiny nebo hodinu. Mezitím udělejme další věci: opláchněte kopr a křen pod studenou vodou, oloupejte česnek (velké hřebíčky, můžete jej snížit na polovinu).

Krok 2:

Omyjte třílitrové nádoby sodou a dobře opláchněte. Schnout. Na dno nádoby vložte křenové listy, koprové deštníky a několik stroužků česneku.

Krok 3:

Těsně ucpané okurky do bylinek s bylinkami. V případě potřeby můžete oříznout ocas.

Krok 4:

Nalijte sůl do každé sklenice okurek.

Krok 5:

Poté nalijte okurky čistou studenou vodou.

Krok 6:

Sklenici okurek uzavřete plastovým víčkem a nechte dva dny. Sklenici položte na tmavé místo na talíř tak, aby do ní kapala solanka.

Krok 7:

Po dvou dnech je třeba okurky vypustit a vařit. Pak jim znovu nalejte naše okurky. Tentokrát dejte sklenici s železným víčkem a nechte ji zima.

V zimě získáte z těchto fermentovaných okurek obrovské potěšení. Celá rodina bude potěšena a soused určitě požádá o recept.

Děkuji za pozornost! Dobrou chuť!