Tatar azu s nakládanými okurkami - postupný recept s fotografií, jak vařit hovězí maso doma

Popis

Azu v Tataru s nakládanými okurkami Je tradiční orientální jídlo, které se skládá z jemně nasekaných kousků masa, dušené rajčatovou šťávou v pikantní omáčce. Navzdory neobvyklému názvu a tatarským kořenům jídla je vaření doma velmi snadné. Pokrm se ukázal jako velmi chutný a šťavnatý a díky hlavní složce (hovězí) je také velmi lehký. Může být bezpečně servírována na stole kdykoli během dne, a dokonce i ty nejnáročnější lidé si nedokážou nevšimnout úžasné vůně a chuti tohoto jídla. V níže malovaném podrobném receptu s fotografií vás naučíme, jak rychle a chutně vařit základy.

Tip: Pro vaření si můžete vzít čerstvá rajčata, předem opařenou vroucí vodou, abyste odstranili pokožku, a poté zeleninu jemně nasekejte. Můžete použít domácí ovocný nápoj, rajčatovou šťávu zakoupenou v obchodě nebo hustou rajčatovou pastu. Pokud máte rádi ostřejší a jasnější chuť, můžete si vzít adjiku.

Pokud je to možné, dávejte přednost hovězímu masu, aby jídlo bylo jemnější, jemnější a šťavnatější. Protože brambory nebudou přidávány do misky, jsou ideální jako příloha. Dokonale vyrazí chuť orientálních potravin, aniž by se ucpávala nadměrnou štiplavostí nebo specifickými vůněmi..

Uvolněte čtyřicet minut volného času, otevřete krok za krokem recept s fotografií, uchopte dobrou náladu a začněte doma vařit základy tatarského hovězího masa nakládanými okurkami. 

Ingredience

• Filet z hovězího masa - 800 g
• Nakládané okurky 200 g
• Cibule 2 ks.
• Rajčatová šťáva 250 ml
• Rostlinný olej na smažení
• Stolní sůl podle chuti
• Pepřová směs podle chuti

Kroky

1. První věc, kterou byste měli udělat, je shromáždit všechny ingredience jídla před sebou na pracovní plochu. To vám ušetří čas a usnadní vaření..

   

2. Vezměte filé, ořízněte tukové vrstvy, odstraňte film, pokud existuje, a nakrájejte maso přes vlákna na tenké proužky přibližně stejné velikosti. Oloupejte žárovky, opláchněte je pod studenou vodou a nakrájejte na půl kroužky. Odřízněte tvrdé části z okurek a nastrouhejte zeleninu na hrubém struhadle. Změřte požadované množství rajčatové šťávy.

   

3. Na varnou desku položte pánev nebo pánev se silným dnem, nalijte olej a zahřejte. Maso opečte 5 minut.

   

4. Do masa přidejte nakrájenou cibuli, snižte teplo, důkladně promíchejte a nechte 15 minut vařit.

   

5. Nalijte rajčatovou šťávu, pepř, ale ještě nesolte. Míchejte vše několik minut, pak nechte 15 minut vařit.

   

6. Přidejte k ostatním potravinám okurky, promíchejte a nechte je vařit dalších 5 minut.

   

7. Vypněte ohřev, přikryjte a nechte pokrm 20 minut vařit na horkém sporáku. Zkuste, pokud zelenina nedala misce dostatek soli, přidejte trochu více soli a dobře promíchejte.

   

8. Lahodná, šťavnatá, pikantní Tatar azu s nakládanými okurkami, připravená doma pomocí postupného receptu s fotografií, je připravena. Podávejte horké s bramborovou oblohou, obloha s bylinkami a čerstvými rajčaty. Dobrou chuť!