Cuketa dušená na zimu bez sterilizace: recept s fotkou krok za krokem

Cuketa dušená na zimu bez sterilizace vaří dostatečně rychle a budete mít velkou radost z jídla!

Složení:

1. cuketa-1 kg,

2. mrkev-200g,

3. cibule-200g,

4. stroužky česneku 3-4,

5. koprová polovina parta,

6. sůl - 2 lžičky.,

7. cukr-4 lžičky.,

8. ocet 9% -30 ml,

9. rostlinný olej bez zápachu - 60 ml,

10. bobkový list-2 ks.,

11. černý pepř-6-8 kusů.,

12. luskový hrášek-4 kusy.

13. voda - 250 ml

.

Cuketa s přidáním cibule, mrkve a malé sady koření vytváří velmi chutný a chutný salát, který v zimě diverzifikuje domácí menu a je perfektní i jako samostatné lehké občerstvení.

Zeleninu dobře umyjte v čisté vodě, uvolněte z váhy cibuli a česnek.

Oloupeme mrkev a nakrájíme na střední proužky, nakrájíme cibuli na tenké půlky, malé kostky cukety, jemně nasekáme česnek. Chop koprová zelenina.

Množství zeleniny v receptu je uvedeno již loupané a nakrájené.

Připravte sklenice na cuketový guláš na zimu: opláchněte horkou vodou sodu, dvakrát opláchněte čistou vodou a otočte na čistý ručník. Pak je sterilizujeme jakýmkoli pohodlným způsobem..

Používáme buď šrouby nebo kovové kryty. V obou případech je třeba vařit v čisté vodě po dobu 2 minut. Čisté sklenice zakrýváme víky.

Zeleninové plátky převedeme na pánev nebo pánev vhodné velikosti. Přidejte k nim sůl, cukr, rostlinný olej, vodu, bobkový list, koření a černý pepř. Vše posíláme spolu s dušeným masem do ohně, přikryjeme víkem a přivedeme k varu. Jakmile se dušené maso dostane do varu, snižte teplotu a vařte pod pokličkou asi 10-15 minut.

U starých cuket mírně prodlužujeme dobu dušení - v tomto případě se řídíme připraveností cukety. Měly by být měkké, ale nerozpadat se.

Nakonec nalijte ocet do hrnce, vše jemně promíchejte a nechte obsah opět vařit.

Hotový guláš rozložíme do připravených sklenic a okamžitě utáhneme šroubovacími uzávěry nebo kovovým klíčem.

Otočte plechovky přes ručník, přikryjte něčím teplým a nechte je vychladnout. V této poloze dochází k další sterilizaci našeho cuketového salátu..

Výsledkem je, že jsme dostali chutnou a snadno se připravit cuketa dušená na zimu bez sterilizace. Z tohoto množství produktů se získají tři 0,5 litrové sklenice. Dobrou chuť!