Adjika z jablek

Adjika z jablek je vynikajícím vitamínovým svačinkem v kombinaci s masem, cereáliemi a další zeleninou. Konzervy jsou v mnoha zemích považovány za populární díky své neobvyklé chuti a pikantní vůni. Některé hostesky se přizpůsobily, aby je přidaly i při přípravě prvních kurzů..

Dnes obsahuje omáčka ingredience jako:

• zralá šťavnatá rajčata;
• sladká a feferonka;
• jablka;
• mrkev.

Pro zvýšení chuti adjiky s jablky a rajčaty na zimu přidejte aromatické byliny - petržel, kopr, bazalka, koriandr. Jsou to oni, kteří dávají misce určité koření..

Aby byl předkrm úspěšný, musí absorbovat husté, ale zároveň ovocné šťavnaté ovoce s mírnou kyselostí. Je zvažována nejlepší možnost stupeň Antonovka. Sypká konzistence a sladší jablka nejsou vhodná k přípravě omáčky.

Kořeněné jídlo se připravuje podle následujícího principu:

• to stojí za sekání jídla pouze v mlýnku na maso. Mixér není vhodný k vaření, protože mele všechny produkty v pyré. Omáčka nebude vypadat jako adjika;
• připravte se na sporák;
• nalil horký do sklenic nebo přidal okamžitě do jídla;
• uloženy na chladném místě, kde ultrafialové paprsky nemohou proniknout.

Apple odrůda Antonovka pro adjiku

Adjika, připravená podle nejlepších receptů s jablky na zimu, pomůže rozjasnit nudné, matné večery s jeho jasnou chutí.

Možnosti pro přípravu občerstvení na zimu

Ve všech receptech na omáčku je sada produktů identická. Tato skutečnost však nakonec nebrání získat svačinu s různými chutěmi, která mění vůli složek podle vůle a preferencí..

Fanoušci koření by měli přidat hořící přísady, pro jemnou chuť je nutné zvýšit množství rajčat, mrkve.

Níže uvedené recepty na adjiku s jablky jsou jednoduché a pochopitelné i pro začátečníky v kulinářském průmyslu.

Okamžitá omáčka

To je obzvláště populární kvůli jeho snadné výrobě. Chuť přípravku je bohatá, příjemná.

Komponenty:

• kyselá jablka - 800 g;
• rajčata - 2,4 kg;
• mrkev - 0,4 kg;
• sladká paprika - 750 g;
• sůl bez přísad - 2 polévkové lžíce;
• červená chilli - 2-3 ks .;
• ocet 6% - 90 ml;
• olej - 3/4 šálku;
• česnek - 3 velké hlavy;
• granulovaný cukr - 3-4 lžíce.

Provádíme následující akce:

1. Opláchněte zelené ovoce, nakrájejte na 2 kusy a vyjměte krabici pro osivo. Mrkev, paprika - máchání, kůra. Vložte rajčata do cedníku, nalijte na ně vroucí vodu, přidržte a odstraňte kůru.
2. Drtit, dát ovocnou a zeleninovou směs do hluboké nádoby, dát na sporák, vařit po dobu 60 minut.
3. Do nádoby s obsahem přidejte sůl, cukr a máslo. Vařte čtvrt hodiny.
4. Připravte chilli a česnek: kůra, třete. Před vyjmutím ze sporáku položte hořící komponenty a promíchejte. Naplňte omáčku na několik minut.
5. Adjika s jablky na zimu je rozložena v předsterilizovaných nádobách, zašroubovaných víky. Po ochlazení je nutné skladovat v chladu.

Chutná aromatická omáčka trvá 1,5 hodiny. Tato možnost občerstvení je skvělá pro rušné domácnosti..

Okamžitá horká omáčka

Rada! Při dušení všech ingrediencí neuzavírejte nádobu víkem. Šťáva uvolněná ze zeleniny a ovoce se rychleji odpaří, omáčka se zchladne a zhoustne.

Pikantní adjika s jablky

To není podrobeno tepelnému ošetření vůbec, kvůli kterému předkrm dostal druhé jméno “surová adjika s jablky bez rajčat”. Ve svém složení si omáčka zachovává všechny vitaminy složek. Ochucovací svačinku skladujte do chladničky až do jara.

Produkty:

• olej - 2 sklenice;
• paprika - 4 kg;
• sůl - 2-3 polévkové lžíce;
• jablka - 0,65 kg;
• česnek - 8 velkých hlav;
• koriandr - 130 g;
• mrkev - 550 g;
• granulovaný cukr - 1 - 2 polévkové lžíce;
• chili - 500 g.

Takže k věci:

1. Opláchněte dvě odrůdy papriky, odstraňte semínka a stonek a pohodlně je otřete.
2. Mrkev, jablka - slupka, opláchněte. Sekejte na hrubém struhadle. Odstraňte slupku z česneku, jemně nasekejte nůž.
3. Zkombinujte všechny připravené ingredience do kastrolu, přidejte koření, olej, jemně nasekané bylinky. Zamíchejte, přikryjte, nechte zahřát půl hodiny, abyste úplně rozpustili všechny sypké přísady.
4. Koření rozprostřete do skleněných nádob, uzavřete nylonovými víky. Odložte chlad.

Důležité! Omáčka připravená bez tepelného ošetření obsahuje mnoho vitamínů, minerálů a dalších živin. Pro delší skladování je třeba přidat více soli, protože v tomto případě působí jako konzervační látka. Konzumuje se zřídka ve své čisté formě, přidává se hlavně při přípravě pokrmů nebo jako doplňková složka, například do grilu nebo grilované drůbeže..

Adjika z mrkve a jablek na zimu

Konzervované občerstvení s mrkví, jablky a dýně se ukázalo být jemné a aromatické. Používá se k doplnění masa a zeleniny.

Produkty:

• sladká paprika - 1,4 kg;
• mrkev - 0,35 kg;
• ocetová esence - 4 lžičky;
• zelená jablka - 550 g;
• chili - 3 ks .;
• lavrushka - 2 listy;
• olej - 200 ml;
• dýně - 1,3 kg;
• kamenná sůl - 2,5 lžíce;
• česnek - 250 g;
• rajčata - 3,7 kg;
• granulovaný cukr - 70 g;
• balení koriandru.

Jedna z hlavních přísad

1. Dýně, paprika, mrkev, jablka - máchání, kůra, semena. Pro větší pohodlí nakrájejte na kousky.
2. Přejděte, vložte mši do velkého hrnce. Umístěte na sporák a vařte 60 minut při nízké teplotě.
3. Odstraňte slupku z česneku a z papriky - semena, stonek. Nasekejte na malé kostky.
4. Čtvrt hodiny před připravením vylijeme olej a kyselinu, přidáme koření, přidáme hořící přísady. V případě potřeby přiveďte k varu, ochutnejte, sůl.
5. Adjika s jablky a mrkví se umístí do čisté nádoby a uzavře se. Chlad.

Navzdory skutečnosti, že kompozice obsahuje dýně, v hotové misce se necítí vůbec. Chuť omáčky je kyselá a stává se sladkou.

Adjika s jablky a švestkami

Koření předkrm je nejchutnější, pokud je do konzervace zahrnuto čerstvé zralé ovoce.

Produkty:

• cibule - 1,9 kg;
• rajčata - 2,8 kg;
• švestky - 1,7 kg;
• mrkev - 1,6 kg;
• zelená jablka - 1,7 kg;
• sladká paprika - 1,8 kg;
• česnek - 340 g;
• chili - 240 g;
• petržel - 120 g;
• kopr - 40 g;
• granulovaný cukr - 190 g;
• stolní sůl - 70 g;
• olej - 1 sklo;
• ocet 9% - 150 ml.

Jak vařit adjiku s jablky na zimu:

1. Cibule, švestky, rajčata, mrkev, jablka, paprika - oloupeme, opláchneme a nakrájíme na několik kusů, nakrájíme.
2. Opláchněte čerstvé bylinky, položte na suchý ručník, suchý. Kotleta.
3. Odstraňte slupku z hřebíčku a nasekejte na jemném struhadle.
4. Vložte směs zeleniny, česneku a jemně nasekaných bylin do hlubokého kastrolu, položte na sporák, nechte 60 minut mírně ohřát.
5. Přidejte koření, olej, kyselinu. Míchejte, pokračujte ve vaření čtvrt hodiny.
6. Hotové občerstvení uspořádejte do sterilních nádob a dotáhněte víka. Chlad.

Adjika s jablky a švestkami

Díky švestkám mohou adjiku konzumovat i děti. Chuť je pikantní sladká.

Důležité! Koření, byliny v polotovarech by měly být vybírány pečlivě. Neměli by být letargičtí, s charakteristickou shnilou vůní. Naopak, listy jsou světlé, barva je bohatá a vůně je svěží, charakteristická pro každý produkt..

Adjika ze zelených jablek s cibulkou

Chuť předkrmu se zdá být jemná, aromatická, s mírnou kyselostí a kořením.

Produkty:

• rajčata - 4 kg;
• chili - 7 ks .;
• mrkev - 1,6 kg;
• česnek - 220 g;
• granulovaný cukr - 130 g;
• Bulharský pepř - 1,7 kg;
• olej - 230 ml;
• cibule - 1,4 kg;
• stolní sůl - 70 g.

Opláchněte zeleninu a ovoce, odstraňte nepoživatelné části. Nemusíte slupat jablka. Třete v mlýnku na maso. Umístěte směs ovoce a zeleniny do hluboké nádoby. Vařte na mírném ohni po dobu 60 minut.

U feferonky česnek - odstraňte nevhodné části jídla, jemně nasekejte nožem. Pro milovníky horké, hořící přísady se doporučuje odříznout pouze stopku a použít buničinu a semena v přípravku. Vložte do nádoby s obsahem, promíchejte. Vařte čtvrt hodiny. Apple adjika je zcela připraven na zimu. Umístěte omáčku do sklenic a pevně uzavřete víčka.

Důležité! Všechny recepty používají horké ingredience. Při práci s nimi je nutné mít na rukou gumové rukavice, aby se zabránilo popálení kůže. Místnost musí být dobře větraná. Je zakázáno dotýkat se očí, nosu nebo jiných částí těla. Po zpracování si několikrát důkladně umyjte ruce mýdlem a vodou..

Adjika s jablky a paprikou bez konzervování

Předkrm chutná mírně. K vaření připravíme následující komponenty:

• česnek - 170 g;
• sladká paprika - 1,6 kg;
• olej - 170 ml;
• mrkev - 1,5 kg;
• rajčata - 4,3 kg;
• sůl, cukr - podle chuti;
• jablka - 1,7 kg.

Začněme:

1. Zpracovejte zeleninu, odřízněte kůru tenkou vrstvou, pokud je to nutné. Chop na několik kusů pro pohodlí. Drtit v kuchyňském robotu.
2. Vložte masu do pánve s vysokými stranami, přidejte olej. Vařte při nízké teplotě po dobu 15 minut.
3. Vyjměte slupku z česneku, nakrájenou na malé kostky. Přidejte koření, zamíchejte.
4. Je-li horký, distribuujte jej do ošetřených nádob, uzavřete a ochlaďte.

Recept na adjiku s jablky na zimu je připraven rychle a chuť není tak kořenitá jako podle tradičního receptu. Koření se hodí k masu, zelenině, těstovinám, obilovinám. Povoleno k použití v dětské výživě.

Rada! Před rozložením předkrmové omáčky musí být nádoba sterilizována parou nebo v troubě, víčka musí být zahřátá nebo ponechána nějakou dobu v nádobě s vroucí vodou. Tato akce vám umožní ponechat svačinu po dlouhou dobu..

Adjika s jablky a pepřem

Adjika s jablky a vínem na zimu

Přestože předkrm není příliš oblíbený, ukáže se, že je zdravý a chutný. Omáčka se hodí k masu a pokrmům z ní a používá se také na saláty, pečenou zeleninu. Liší se od ostatních receptů ve způsobu vaření.

Produkty:

• paprika v kusech - 1 balení;
• kyselá jablka - 700 g;
• rajčata - 2 kg;
• chili - 1 ks .;
• červené víno - 250 ml;
• stolní sůl - 50 g;
• chilli omáčka - 2 lžičky;
• granulovaný cukr - 180 g.

Odstraňte slupku z ovoce tenkou vrstvou semen. Nasekejte na malé plátky, vložte do vhodného hrnce, nalijte na víno a každou vrstvu posypte cukrem. Je důležité, aby plátky jablek byly zcela pokryty alkoholickým nápojem, ale co je nejdůležitější, nepřehánějte to. Jinak se chuť hotového jídla nezmění k lepšímu..

Instalujte na sporák. Při mírném zahřátí nechte jablka stát 5 minut.

Mezitím udělejte zbytek zeleniny - opláchněte, oloupejte, nakrájejte na malé kostky. Poté, co je ovoce hotové, rozemelte je v kuchyňském robotu. Měli byste získat tekuté pyré.

Kombinujte všechny ingredience ve velkém kastrolu, nechte vařit, vařte 15 minut. Přidejte chilli omáčku, feferonku, promíchejte.

Vyjměte ze sporáku, přikryjte a nechte vytéct čtvrt hodiny. Uspořádejte koření předkrmů v nádobách, blízko.

Adjika s jablky a bylinkami

Pro milovníky aromatických bylin by byla dobrá volba následující metoda výroby omáčky..

Komponenty:

• zelená jablka - 2 kg;
• chili - 10 ks .;
• rajčata - 4,5 kg;
• mrkev - 1,3 kg;
• česnek - 2 ks;
• sladká paprika - 1,5 kg;
• petržel - 40 g;
• koriandr - 50 g;
• kopr - 40 g;
• bazalka - 50 g;
• olej - 500 ml;
• ocet 9% - 0,5 l;
• sůl, cukr podle chuti.

Jablka, rajčata, mrkev, paprika - oloupeme, opláchneme a jemně nasekáme na kostky. Připravené ingredience vložte do hlubokého hrnce. Nainstalujte na sporák, vyrovnejte pomalé topení, vařte.

Přidejte koření a pokračujte v dušení po dobu 30 minut. Odstraňte plevy z česneku, opláchněte a nasekejte čerstvé bylinky, chilli. Nalijte do hrnce obsah, zahřejte čtvrt hodiny. Uspořádejte adjiku s jablky na zimu v bankách, v pohodě.

Existuje mnoho druhů horké ovocné omáčky. Díky tomu si můžete vybrat pohodlnější způsob vaření pro sebe. S trochou fantazie můžete přijít s novým receptem na blank a potěšit zajímavým, neobvyklým vkusem rodiny a přátel.