Jak lahodně vařit lilek jako houby na zimu s česnekem

Různé letní zeleniny lze vařit tak, aby odpovídaly určitým druhům hub. Malý nebo žádný zážitek z vaření není překážkou. Můžete si vařit lilek na houby na zimu nebo cuketu pomocí osvědčených receptů. Recepty na výrobu lilku jako houby na zimu jsou jednoduché. Hlavní věc je sledovat technologii vaření.

Nakládaný lilek

Vynikající a aromatický salát se snadno připravuje bez sterilizace. Hlavní podmínkou je opláchnutí sklenic a víček. Zelenina chutná jako nakládané houby.

Bereme ingredience pro 4 porce. Používají se následující produkty:

• zelený pepř - 1 ks;
• lilek - 700 g;
• zelené cibule - 15 g;
• malé feferonky - 1 ks;
• česnek - 1,5 stroužky;
• jakýkoli olej - 70 ml;
• kopr - 50 g;
• bobkový list - 2 ks;
• granulovaný cukr - 40 g;
• ocet - 70 ml;
• sůl - 30 g;
• voda - 1000 ml.

Do studené tekutiny je nutné přidat cukr, sůl, ocet. Přivést k varu. Nakrájejte zeleninu, namočenou ve studené vodě po dobu 40 minut, na kostky. Velikost kostek by neměla být větší než 2 cm. Přidejte lilek a bobkový list k připravené marinádě. Vařte na mírném ohni po dobu 6 minut. Vypustíme tekutinu.

Lilek smíchejte s nasekaným koprem, paprikou, cibulkou a máslem. Zabalte do sterilizovaných nádob a uložte do chladničky. Chlazený produkt je připraven k jídlu.

Pečená zelenina

Velmi chutný a zdravý předkrm se získává z pečené demyanky (jiné jméno pro zeleninu) s česnekem. Recept je jednoduchý. Zvládne to jakákoli hostitelka bez zkušeností. Zde je průvodce krok za krokem.

1. Namočte lilek do studené vody, aby se hořkost odstranila po dobu 30 minut (po odstranění stopek).
2. Přidejte malé množství rostlinného oleje do plechu pro pečení a pečte zeleninu při teplotě nepřesahující 180 stupňů v troubě. Modré musí být zcela upečené.
3. Oloupejte chlazenou zeleninu a nakrájejte na kostičky o průměru 1,5 centimetru.
4. Přidejte nakrájenou kopr, česnek, cibuli, ocet, olej, bobkový list, bazalku.
5. Uspořádejte sklenice a chlazte.

Viz také: Populární recepty na chutné řepné saláty na zimu

Pro 5 porcí občerstvení jsou vyžadovány následující ingredience:

• lilek - 1 kg;
• česnek - 4 stroužky;
• horká cibule - 1 ks;
• sojový olej - 60 ml;
• stolní ocet - 80 ml;
• sůl - 35 g;
• kopr - 50 g;
• bobkový list - 1 ks;
• cukr - 20 g.

Demyanka s česnekem

Vynikající předkrm na oslavu z lilku s česnekem. Miska se připraví následujícím způsobem.

Namočte zeleninu po dobu 40 minut ve studené vodě. Nakrájíme na kostičky. Připravte marinádu. K tomu přidejte bobkový list, ocet, sůl a cukr do studené vody. Přiveďte suroviny k varu.

Smíchejte modrý, nasekaný kopr, česnek, cibuli a rostlinný olej. Uspořádejte předkrm ve sterilních nádobách. Proces sterilizace trvá 15 minut. Utáhněte plechovky.

Lilek jako houby s česnekem skladujte na zimu na chladném místě (lednice, sklep).

Smažený lilek

Populární způsob, jak uchovat letní dárky, je vařte lilek jako smažené houby na zimu. Krátké tepelné ošetření dává misce chuť hub, zachovává vitamíny a aroma.

Viz také: Tajemství vaření a recepty na zelí v slaném nálevu

Nejprve musíte demyanku namočit do slané vody a posypat solí. Nechte půl hodiny. Poté zeleninu osušte.

Vařte ty modré v marinádě maximálně pět minut. Pak smažte v sójovém nebo slunečnicovém oleji. Smaženou zeleninu smíchejte s nakrájenou feferonkou, česnekem, bazalkou a vařte na vysoké teplotě po dobu 4 minut.

Umístěte předkrm do sterilních nádob, otočte a zabalte do teplé látky. Po ochlazení skladujte ve sklepě nebo lednici. Složení marinády: sůl (155 g), 1,5 litru vody, ocet (260 ml).

Česnek varianta

Jeden snadný způsob, jak připravit zeleninu na zimu, je lilek a česnekové občerstvení. Připravte si ty modré bez smažení v následujícím pořadí.

Viz také: Instantní nakládané zelí recept

Hořkost se ze zeleniny odstraní výše popsanými způsoby. Nakrájejte zeleninu na kostky. Naplňte marinádou a přiveďte k varu.

Sbalte sterilní plechovky s občerstvením a zabalte je vlněným hadříkem.

Po ochlazení uložte sklenice do sklepa v lednici.

Modré pečené s rajčaty

Jedním z nejjednodušších způsobů přípravy modré je péct s česnekem a rajčaty. Vyžaduje se sterilizace.

Modré jsme namočili do slaného roztoku po dobu 1 hodiny. Nakrájejte na plátky 1,5 cm a pečte v troubě po dobu 7 minut. Dáme zeleninu do sterilních nádob. Přidejte následující složky:

• plátky rajčat;
• nasekaný česnek;
• sůl;
• bazalka;
• černé pepře;
• mletý červený pepř;
• ocet;
• cukr;
• sojový olej.

Sklenice uzavíráme sterilními víky. Sterilizujeme po dobu dvaceti minut. Kroucíme a balíme vlněným hadříkem. Po ochlazení se obrobek uloží na chladném místě.

Existuje mnoho možností vaření lilku na zimu. Recepty modrých jako houby na zimu přicházejí se sterilizací i bez ní. Ale všechna jídla s lilkem jsou chutná svým způsobem a v zimě ozdobí stůl na oslavu..