Vaření zeleninových pokrmů: jednoduché recepty s tykevem

Tato bizarní dýňová odrůda není v žádném případě horší než populární zelenina ve své chuti. Recepty na squash a způsoby jejich přípravy jsou velmi rozmanité: jsou vařené, solené, dušené, nakládané, smažené, plněné a pečené. Chuť tykve se vágně podobá hříbkům. Hodí se k rybám, masu, houbám, jiné zelenině, bylinkám, cereáliím a různým kořením..

Lehké občerstvení a saláty

Taková jídla se podává jako lehké jídlo, na stůl formou bufetu nebo před hlavním jídlem. Budou sloužit jako skvělý doplněk jakéhokoli jídla. Recepty na přípravu squash nejsou příliš složité. S touto zeleninou se připravují jak horké občerstvení, tak i jídla, která se podává studená..

S rajčaty a bylinkami

Jednoduché, ale originální jídlo se připravuje poměrně rychle. To dokonale zdobí slavnostní stůl, nebo to bude skvělé občerstvení pro vaše každodenní jídlo.. Budete potřebovat následující přísady:

• 4-5 malá tykev;
• 3 středně velká rajčata;
• 3 stroužky česneku;
• mouka;
• zeleň;
• koření;
• majonéza nebo zakysaná smetana;
• rostlinný olej na smažení.

Zeleninu dobře umýt. Nakrájenou tykev nakrájejte na plátky, smažte mouku a smažte, dokud se neobjeví světle hnědá kůra se zlatým odstínem. Uspořádejte na velkém talíři, v pohodě. V malé nádobě smíchejte zakysanou smetanu (nebo majonézu) a strouhaný česnek. Podle chuti můžete přidat jemně nasekané bylinky a koření. Kruhy potřete výslednou směsí. Nakrájejte rajčata na malé plátky střední tloušťky a uspořádejte nahoře. Ozdobte bylinkami. Skvělé občerstvení připravené sloužit.

Pikantní salát

Toto jídlo se vyznačuje pikantní chutí a neobvyklou vůní koření. Podávejte v kombinaci s masovými pokrmy nebo přílohami. Lze také kombinovat s jinými zeleninovými saláty. Budete potřebovat následující produkty:

• 2 nebo 3 malé tykve;
• 1 cibule;
• 1 polévková lžíce nasekaného křenu;
• hořčice (volitelné);
• majonéza;
• pepř, sůl a jiná koření podle chuti;
• greeny (petržel, kopr, zelená cibule).

Třete tykev na hrubém struhadle, smíchejte s nakrájenou cibulkou a křenem. Přidejte koření, hořčici, majonézu a jemně nasekané bylinky. Nechte salát chvíli stát. Vypusťte přebytečnou šťávu.

Slouží na stůl a můžete jej ozdobit větvičkami zeleně, plátky mrkve nebo plátky rajčete.

Dietní recept

Toto jídlo je velmi zdravé a přípravě se nezabere příliš času. Dokonce i nováček kuchař může snadno zvládnout tento recept. Seznam složek je určen pro dvě nebo tři malé porce. Pokud chcete, můžete vařit více:

• 5 malých squashů;
• máslo;
• krutony pro dýchání;
• bylinky a koření.

Proces vaření je velmi jednoduchý. Nejprve je třeba zeleninu dobře umýt a celé položit do předem připravené nádoby s vroucí vodou. Vařte asi 15–20 minut se zavřeným víkem. Potom vypusťte vodu a dejte zeleninu na talíř, namažte máslem, posypte sušenky, jemně nasekané bylinky a koření.

Viz také: Jak rychle a lahodně vařit dušené cukety

Minimální sada koření je sůl a černý pepř. Ale pro milovníky koření můžete přidat další: tymián, bazalka, muškátový oříšek, zázvor, koriandr, kmín kmínu. Pro milovníky kořeněné chuti jsou česnek, křen nebo paprika perfektní. Každé koření dokáže dodat neuvěřitelnou originální vůni a obohatit obvyklá jídla řadou odstínů neomezené palety chutí.

U dieterů se však nedoporučuje nadměrně užívat kořeněné přísady, protože v nadměrném množství mohou mít negativní vliv na gastrointestinální trakt..

Mimochodem, můžete si sami připravovat drobky na chleba. To vám pomůže ušetřit peníze a vydělat je ve správné výši, aniž byste následně omezili svou kulinářskou kreativitu v důsledku nedostatku produktu.. Receptura je následující:

1. Vyrovnejte plech na pečení s papírem na pečení.
2. Uspořádejte chléb (nejlépe bílý), nakrájený na malé kousky.
3. Suší se v peci při 180 ° C. Otočte se po 7-8 minutách. Celkový čas je asi 15 minut. Nezapomeňte hořet, jinak se objeví hořká chuť.
4. Broukejte lehce opečené krutony v kuchyňském robotu.
5. Pokud v kuchyni není žádné mlecí zařízení, může být problém vyřešen mlýnkem na maso..
6. V případě potřeby můžete přidat své oblíbené koření a sůl. Pak dostanete nádherné voňavé dýchání..
7. Skladujte v těsně uzavřené nádobě, jinak by krutony zkazila vlhkost.

Zakysaná smetana

Toto jídlo je jednoduché a může vám pomoci, pokud naléhavě potřebujete uvařit něco chutného a neobvyklého. Protože squash chutná trochu jako houby, dobře se zakysanou smetanou. Jakýkoli recept obsahující tyto dvě ingredience vždy vyhraje. K přípravě následujícího svačinu budete potřebovat:

• 4 squash;
• 5 lžic kysané smetany nebo silné smetany;
• několik větviček petrželky a kopru;
• sůl, černý pepř a další koření podle chuti.

Proces vaření je velmi jednoduchý. Omyjte zeleninu a byliny dobře. Nalijte vodu do hrnce, osolte a vařte. Namočte celou tykev a vařte asi 20 minut. Potom se ochladí, nakrájíme na malé klíny a uspořádáme na talíř. Nalijte zakysanou smetanu a podle potřeby přidejte koření. Posypeme nasekanými bylinkami nebo jednoduše ozdobíme pármi petrželek.

První jídlo

Polévky jsou jednou z nejdůležitějších složek jakéhokoli jídla. Mohou být podávány nejen do každodenního života, ale také na slavnostní stůl. Existuje mnoho způsobů, jak připravit toto jídlo..

Většina receptů není zpravidla příliš složitá. Kromě toho jsou velmi užitečné, zejména pro ty lidi, kteří vyžadují stravovací stravu kvůli problémům s trávicím systémem..

Pikantní krémová polévka

Tato polévka vaří velmi rychle. Má jemnou vůni a vynikající chuť.. Budete potřebovat následující produkty:

• 2-3 squash;
• 1 mrkev;
• 2-3 malé stroužky česneku;
• sůl a pepř a další koření podle vašeho uvážení;
• máslo (smetana nebo zakysaná smetana);
• několik větviček bylin pro dekorace.

Viz také: Jak vařit adjiku z cukety na zimu: recepty

Zeleninu dobře opláchněte a nakrájejte na malé kostky. Umístěte do vroucí vody, přidejte sůl, promíchejte celé stroužky česneku. Vařte, dokud se nevaří. Poté nakrájejte kousky zeleniny v mixéru a důkladně promíchejte. Před podáváním přidejte malý kousek másla, smetany nebo zakysané smetany, koření a některých jemně nasekaných bylin. Polévka je připravena!

Jemné pyré

Další skvělý recept, že každá hostitelka může potěšit své blízké. Díky své jednoduchosti přípravy a jednoduché sadě ingrediencí se taková polévka může stát trvalou součástí večeře. Mírně se liší od předchozího jídla. Budete potřebovat následující produkty:

• 3 squash;
• 1 cibule;
• 1 brambor;
• 1 mrkev;
• krém - 250 ml;
• kuřecí vývar;
• sůl;
• petržel.

Nakrájenou zeleninu nakrájejte na malé kostky, vložte do nádoby na vaření a nalijte na kuřecí vývar. Dejte na sporák a vařte 20 minut. Poté v mletí rozemelte zeleninu, smíchejte s vývarem, nalijte smetanu, sůl a vložte na 5 minut do sporáku. Poté důkladně porazil celou mši. Tento nádherný recept dokonale doplní prasátko chutných jídel jakéhokoli kulinářského specialisty..

Vaření v troubě

Naši předkové vařili jídlo dlouho v troubě. Nyní existuje skvělá alternativa, vylepšená ozvěna mírně zapomenuté tradice - trouba. Takto připravené jídlo má zvláštní chuť, kterou získává během procesu pečení. Kromě toho má tento způsob zpracování řadu výhod: během procesu vaření není vyžadována stálá pozornost šéfkuchaře a množství různých druhů receptů je nápadné svou rozmanitostí a všestranností..

Existuje mnoho skvělých pokrmů, které lze připravit s squashem. Většina receptů je poměrně jednoduchá a příprava nebude trvat dlouho..

Gurmánský kastrol

Pečená zelenina je kulinářskou klasikou. Přes množství receptů s přesnými pokyny si můžete vytvořit vlastní kreativní změny a vytvořit originální jídla, pokud budete chtít.. K přípravě této kastrol budete potřebovat následující přísady:

• 4 squash;
• 2 vejce;
• 100 g tvrdého sýra;
• 150 g zakysané smetany nebo smetany;
• 2 šálky mouky;
• byliny, sůl, černý pepř, koření;
• slunečnicový nebo olivový olej.

Zeleninu dobře umýt, nakrájenou na malé kostky. Porazte vejce a důkladně promíchejte s moukou a zakysanou smetanou tak, aby nebyly hrudky. Přidejte sůl a koření. Namažte pekáč s olejem. Uspořádejte kousky tykve. Nalijte těsto a třete sýr na vrchol. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut. Před podáváním nakrájejte na porce a ozdobte větvičkami bylin.

Sladký dezert

Ve skutečnosti může být kastrol libovolná sada potravin uložená v pekáčku a vařená v troubě. Existuje mnoho různých druhů tohoto jídla od kořeněných po dezertní a sladké..

Pro dezert s squashem budete potřebovat:

• 1 šálek ovesné vločky
• 2 squash;
• 1 jablko;
• 1 vejce;
• 50 g cukru;
• 120 ml mléka;
• 120 g pšeničné mouky;
• olej pro mazání pekáče.

Viz také: Recepty na výrobu slané a sladké nakládané dýně

Vařte krupici ve vodě. Tykev a jablko nakrájené na malé kousky, nalijte do ovesné kaše. Přidejte také mouku, cukr, nalijte do mléka. Dobře promíchejte. Namažte pekáč. Proces vaření trvá asi 30 minut při 200 ° C. Před podáváním lehce vychladněte, nakrájejte na plátky, ozdobte větvičkou petrželky a přidejte zakysanou smetanu. Lze posypat ovocným sirupem nebo hustým želé.

Možnosti rychlého vaření

Existuje několik klasických receptů na různá jídla, která si můžete vzít jako základ. Některé složky se mohou lišit, ale technologie zůstává stejná. Taková jídla zahrnují palačinky, smažení v těstíčku nebo drobky, zeleninový guláš a mnoho dalších..

Palačinky a smažené kousky

Proces přípravy palačinek nevyžaduje zvláštní dovednosti a schopnosti. S tímto úkolem se může skvěle vyrovnat každý začínající kuchař a potěšit své blízké lahodnou večeří. Pro toto jídlo je vhodná jakákoli zelenina: brambory, mrkev, tykev.

Klasické recepty zahrnují přidání cibule, dvou polévkových lžic mouky, vejce, stejně jako sůl, pepř a další koření. Zbytek složek lze podle potřeby měnit. Zde můžete přidat strouhaný sýr, sýr feta, žampiony, jemně nakrájenou zeleninu. Vše rozemele, důkladně promícháme a smažíme v rostlinném oleji. Palačinky podávejte se zakysanou smetanou, kečupem nebo hořčicí.

Dalším způsobem je smažení kousků na pánvi v těstíčku. To je jedna z nejčastějších možností vaření zeleniny. Připravte ingredience předem. Squash dobře umyjte a nakrájejte na malé kousky. Poté vajíčko porazíme, přidáme koření podle chuti a do malé nádoby nalijeme mouku. Zahřejte pánev a přidejte olej. Každý kus ponořte do vajíčka, pak nakrájejte na mouku a smažte. Lze také vařit s drobky chleba. Půjčují lahodný svěží a zlatý odstín. Toto jídlo se podává v kombinaci s česnekovou omáčkou, kečupem, hořčicí nebo zakysanou smetanou.

Jam na zimu

Výroba zeleninového džemu je velmi neobvyklé řešení. Ukázalo se však, že takový přípravek je velmi chutný. K tomu potřebujete následující:

• 1 kg tykve;
• 1 kg cukru;
• 500 ml vody.

Oloupat tykev a odstranit semena, nakrájíme na malé kostky, přikryjeme studenou vodou a necháme několik hodin. Poté vypusťte vodu a protáhněte kousky mlýnkem na maso. Sirup se vaří přidáním 1 kg cukru do 500 ml vody. Smíchejte se zeleninovým pyré a přiveďte k varu, trochu vařte. Poté sterilizujte plechovky a víčka. Dokonalá příprava na zimu je připravena.

Tyto jednoduché recepty s squashem jsou poměrně dostupné pro zkušené kuchaře i začátečníky. Skutečná kulinářská kreativita nemusí nutně zahrnovat drahá gurmánská jídla: můžete si vytvořit chutné, chutné jídlo ze známých surovin.