Gruzínská řepa a další zajímavé recepty

Řepa je cenným zdrojem vitamínů, minerálů a dalších živin. Současně má kořenová zelenina příjemnou sladkou chuť a vyznačuje se přijatelnou cenou..

Proto je zelenina zvláště oblíbená při vaření, používá se k přípravě salátů, občerstvení a zimních přípravků, jejichž nejchutnější a nejzajímavější recepty jsou uvedeny níže..

Složení:

• Řepa - 6 kusů.
• Fialová cibule - 2 kusy.
• Stroužky česneku - 4 ks.
• Tkemali omáčka - 6 lžící.
• Rostlinný olej - 6 polévkových lžic.
• Černý pepř, sůl - podle chuti.
• Zelení (koriandr, petržel, kopr) - každý po 20 větvích.

Koriandr

1. Řepu důkladně umyjte, vložte do hrnce a naplňte vodou tak, aby tekutina zcela zakrývala kořeny. Zeleninu vařte do měkka. Po varu vylijte vroucí vodu z pánve, naplňte nádobu studenou vodou. Produkt tedy ochlazujte.
2. Oloupejte chlazenou řepu a nakrájejte na tenké kruhy. Polotovary vložte do misky.
3. Opláchněte zeleň, setřete přebytečnou vlhkost a odřízněte „ocasy“. Nakrájejte listy petrželky, kopru a koriandru. Pour nasekal bylinky do misky řepy.
4. Oloupejte cibuli a česnek, opláchněte. Nakrájejte cibuli na tenké půlky, stroužky česneku na průhledné plátky. Nalijte nasekané ingredience do mísy s řepou a bylinkami.
5. Přidejte zeleninu do omáčky, soli, pepře. Míchejte salát a ochucte rostlinným olejem.
6. Před podáváním salátu trvat na půlhodině v lednici.

Červená řepa a jablečný salát

Salát z červené řepy s jablky je jednoduchý recept, který spojuje zdravost, chuť ovoce a zeleniny. Současně má předkrm krásný, chutný vzhled a je vhodný jako slavnostní jídlo..

Složení:

• Řepa - 2 kusy.
• Rozinky - 30 g
• Jablečný ocet - 2 lžičky.
• Kyselá jablka - 2 kusy.
• Stroužky česneku - 1 ks.
• Olivový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sůl, pepř - podle chuti kuchaře.

Algoritmus pro přípravu salátu:

1. Vařte dobře umytou řepu, ochlaďte a oloupejte. Kořenovou zeleninu rozemelte na kostky nebo proužky.
2. Odloupněte slupku z jablek a odřízněte krabice na semeno. Nakrájejte ovoce stejným způsobem jako řepa.
3. Namočte sušené ovoce do vroucí vody po dobu 15 minut. Po uplynutí této doby vypusťte vodu a rozinky vysušte na papírových ručnících.

Pozornost! Salátový recept je jedinečný v tom, že můžete vždy nahradit jednu přísadu jinou, například místo rozinek, vzít sušené švestky, místo jablečného octa - citronové šťávy a nahradit olivový olej rostlinným olejem..

1. Kombinujte drcená jablka, řepa a sušené ovoce v misce.
2. Na svačinu si připravte samostatný dresink. Chcete-li to provést, kombinujte olivový olej s jablečným octem, solí, pepřem a stroužky česneku procházejícím lisem.
3. Uspořádejte salát po částech a pokapejte zálivkou těsně před podáváním.

Červená řepa a jablečný salát

Pečená řepa s cibulkou

Pražená řepa připravená podle tohoto receptu není jen jednoduchým a chutným předkrmem, ale také neobvyklým příkrmem pro ryby nebo masová jídla. Smažená zelenina může být také přidána do jakýchkoli jiných salátů, čímž diverzifikuje chuť a dodává jídlům chutný vzhled..

Komponenty:

• Řepa - 2 kusy.
• Máslo - ½ balení.
• Cibule - 1 kus.
• Mouka - 1 lžíce.
• Sůl - 0,5 lžičky.
• Ocet - 2 lžičky.
• Koření (mletý zázvor, hřebíček, muškátový oříšek, černý pepř) - každý štípněte.
• Voda - 50 ml.

Plán přípravy občerstvení je následující:

1. Umyjte řepu, oloupejte je. Nakrájejte zeleninu na velké kostky.
2. Nakrájenou cibuli nakrájejte na kostky, posypte moukou.
3. Do horké pánve vložte kousek másla a nalijte cibuli. Zeleninu smažte do zlatohnědé barvy.

Pozornost! Cibuli pravidelně míchejte v pánvi tak, aby nespálila. Jinak bude mít jídlo nepříjemnou chuť a vůni..

1. Plátky řepy, koření a sůl nalijte do pánve. Nádobu zakryjte víčkem, zeleninu nechte 20-25 minut dusit. Chcete-li zabránit zaschnutí řepy, do misky nalijte trochu vody.
2. Před podáváním ochlaďte předkrm, osolte octem.

Zimní sklizeň z řepy a mrkve

Řepa může být použita nejen k přípravě chutných svátečních jídel, ale také jako přísada do zimních přípravků. Salát z řepy a mrkve na zimu je vynikající, jednoduchá a všestranná pochoutka, která je vhodná jako dresing pro boršč, slavnostní svačinu nebo jako mimořádný ústní zalévání pro horká jídla.

Produkty:

• Řepa, mrkev, rajčata, cibule, jablka - každý po 1 kg.
• Rostlinný olej - 250 ml.
• Sůl - 2 polévkové lžíce.
• Cukr - 5 polévkových lžic.

Příprava na zimu

1. Zeleninu a ovoce předem opláchněte a oloupejte.
2. K sekání řepy, mrkve, jablek použijte kuchyňský robot nebo struhadlo. Nakrájejte cibuli a rajčata co nejmenší.
3. Nalijte všechny připravené ingredience do kotle nebo pánve. Do mísy nalijte rostlinný olej, přidejte sůl a cukr. Rostlinná hmota se míchá a nechá se mírně zahřát na 60 minut.
4. Umístěte horký salát do dezinfikovaných nádob, uzavřete nádobu víky. Ochlaďte spojování dolů položením víka dolů a přikrývkou přikrývkou.

Salát z červené řepy s fazolemi na zimu

Na zimu si můžete připravit salát s řepou a fazolemi, který doplní tělo vitamíny a minerály a stane se také nezastupitelným jídlem na slavnostním stole..

Složení:

• Řepa, mrkev, cibule, rajčata - každá po 2 kg
• Fazole - 4 lžíce.
• Rafinovaný olej - 0,5 l
• Sůl - 4 polévkové lžíce.
• Cukr - 4 polévkové lžíce.
• Voda - 0,5 l
• Ocet - 200 ml

Postup vaření:

1. Před přípravou salátu na zimu fazole namočte do teplé vody a nechte působit 12 hodin.
2. Připravte zeleninu na vaření: omyjte a osušte. Oloupejte mrkev, řepu, nastrouhejte na jemném struhadle. Oloupejte cibuli nakrájenou na půlky prstenů. Oddělte rajčata od kůže a nakrájejte na velké plátky.
3. Slunečnicový olej nalijte do hrnce se silným dnem, přidejte nakrájenou zeleninu a vařené fazole.
4. Sůl a cukr rozpusťte v teplé vodě, v případě potřeby přidejte koření (mletý pepř, koriandr).
5. Připravenou solanku nalijte do hrnce. Mísa se promíchá a vaří se na mírném ohni po dobu 90 minut.

Pozornost! Salát občas promíchejte dřevěnou špachtlí.

1. Po uplynutí času nalijte ocet do obrobku. Zelenskou směs přikryjte pokrmem pokličkou dalších 20 minut.
2. Uspořádejte horký salát do sklenic, korek. Ochlaďte švy umístěním vzhůru nohama. Po úplném ochlazení přeneste konzervaci do spíž nebo do sklepa.

Červená řepa lecho recept se zeleninou

Na řepu si můžete připravit lehké a rychlé občerstvení z řepy - lecho, které chutná tak lahodně, že si jen olíznete prsty.

Lecho

Produkty:

• Řepa - 4 kg
• Cibule, paprika - každá po 0,5 kg
• Rajčata - 1,5 kg
• Ocet - 1 lžíce.
• Slunečnicový olej - 300 ml
• Česnek - 150 g
• Pálivé pepřové lusky - 2 ks.
• Granulovaný cukr, sůl - každá 1 lžíce.

Algoritmus pro přípravu občerstvení je následující:

1. Oloupejte řepu, nastrouhejte a vytlačte přebytečnou šťávu rukama.
2. Nakrájenou cibuli nakrájejte jemně, smažte do zlatohnědé.
3. Twist feferonky a rajčata v mlýnku na maso.
4. Přidejte na nakrájenou zeleninu nakrájenou zeleninu. Do obrobku nalijeme sůl, cukr, nalijeme rostlinný olej. Míchejte ingredience. Zeleninovou hmotu dusíme za občasného míchání po dobu 30 minut.
5. Nakrájejte papriky na proužky, které byly předtím očištěny od semen a stonků. Oloupejte stroužky česneku a projděte lisem. Připravené ingredience nalijte do pánve se zbytkem zeleniny. Mísu vařte dalších 15 minut pod uzavřeným víkem za občasného míchání.
6. Na konci vaření nalijte ocet do blanku. Míchejte misku a uspořádejte do sterilních sklenic.
7. Zavřete sklenice víky, otočte je a ochlaďte pod přikrývkou.

Kandovaná řepa

Cukrová řepa se nejčastěji používá jako přísada do salátů, ale můžete si udělat vynikající pochoutku ze zeleniny, která se dětem bude obzvláště líbit a jsou velmi užitečné - kandované ovoce.

Komponenty:

• Řepa - 1 kg
• Granulovaný cukr - 100 g
• Voda - 0,5 l
• Citron - 5 g

Jak vařit cukrovou řepu:

1. Oloupejte kořenovou zeleninu, opláchněte a nakrájejte na tenké půlky.
2. Do hrnce nalijte plátky zeleniny, přidejte vodu, citron a granulovaný cukr. Zapálte kontejner. Vařte řepu na nízké teplo, dokud se kapalina zcela neodpaří.

Pozornost! Do hrnce můžete přidat citron, pomeranč, vanilin, skořici, kardamom nebo medovou kůru, aby přípravek získal zvláštní chuť..

1. Přeneste klísky řepy na fólii na plech.
2. Pečicí list vložte do pece zahřáté na 50–60 stupňů. Plátky řepy se suší po dobu 5 až 6 hodin a trouba zůstane pootevřená.
3. Sušené plátky ponořte do moučkového cukru, kakaového prášku nebo nakrájených vlašských ořechů.
4. Kandovanou řepu skladujte v lepenkových krabicích na suchém místě mimo přímé sluneční světlo.