Tchánův jazyk od cukety

Od dávných dob je squash považován za nejoblíbenější a nejužitečnější produkt pro člověka. Používají se k přípravě polévky, hlavních chodů a konzervovaných občerstvení. Dnes má téměř každá hospodyňka několik kuchařek v kuchařce s úžasnou zeleninou. Zvažte možnosti vaření salátu „zetě“ od cukety.

Druhým předpokladem je, že zelenina je nakrájena na plátky střední velikosti, které se podobají tomuto lidskému orgánu. Pikantní cuketový předkrm osloví každého: konec konců je povoleno upravit přítomnost hořících komponent na základě jejich vkusu.

Možnosti přípravy salátu na zimu

Cuketa nebo cuketa je jednoduchá zelenina. Je snadné se připravit a nevyžaduje zvláštní znalosti o školení. Hlavní výhoda spočívá v tom, že může být uložena doma, na polici v kuchyňské skříni. Pojďme zjistit, jaké varianty příchutí této svačiny jsou nabízeny.

Tradiční způsob

Klasický recept na cuketový cukrový salát „zima“ je připravován z přírodních, šťavnatých a masitých rajčat. Samozřejmě není zakázáno používat balenou šťávu nebo rajčatovou pastu, ale chuť výsledného jídla se bude výrazně lišit.

Produkty:

• paprika paprika - 0,2 kg;
• cuketa - 2 kg;
• česnek - 150 g;
• chili - 25 g;
• rajčata - 1,7 kg;
• granulovaný cukr - 140 g;
• olej - 130 ml;
• solná sůl - 40 g;
• ocet 9% - 70 ml.

Česnek pro dochucování jazyka tchána

Začněme tedy:

• Opláchněte rajčata a odstřihněte místo připevnění stonku. Řezané do klínů, nakrájejte na kuchyňský robot.

Rada! Zkušení kuchaři doporučují odstranit kůži, aby získali jemnější chuť. Rajčata nechejte 1-2 minuty ve vroucí vodě..

• Opláchněte dva druhy papriky, vyjměte krabici osiva. Kromě toho je nutné vypálit bílé oddíly. Rozdělte česnek na plátky a každý z nich oloupejte. Hotové ingredience třete stejným způsobem jako rajčata. Přidejte do rajčatového pyré.
• Vložte pánev s obsahem do ohně, vařte čtvrt hodiny po varu. Není třeba pokrývat.
• Opláchněte cukety. Pokud je pokožka drsná a semena jsou velká, musí být nakrájena. Řezané do tyčí. Není nutné být malý. Vložte do omáčky, přidejte kyselinu, sůl, cukr, máslo.
• Jemně zamíchejte a pokračujte ve vaření čtvrt hodiny. Nedoporučuje se prodlužovat dobu vaření, jinak se zelenina změní na pyré.
• Hotové občerstvení uspořádejte do sterilních nádob, hermeticky uzavřete. Otočte se a zabalte do teplé přikrývky. Po ochlazení vyjměte.

Rada! Výběr kvalitních produktů je klíčem k získání chutného aromatického jídla. Nestojí za to šetřit na přísadách a nechávat v mírně shnilém ovoci. Jinak nemůžete mluvit o výhodách a chutě hotového občerstvení. Výběr zeleniny pro konzervaci musí být proto opatrný, v důsledku čehož jsou vybírány pouze čerstvé, šťavnaté a pevné plody..

Zimní salát "Chuť k jídlu"

Ke konzervaci není vždy možné použít čerstvá, šťavnatá a zralá rajčata. V tomto případě mohou být nahrazeny rajčatovou pastou. Zvažte další recept na přípravu příprav na zimu z „tchánského jazyka“ cukety.

Produkty:

• sladké papriky - 0,55 kg;
• rajčatová pasta - 90 g;
• cuketa - 2,8 kg;
• mrkev - 0,7 kg;
• česnek - 90 g;
• majonéza - 0,5 l;
• solná sůl - 50 g;
• chili - 40 g;
• rajčatová šťáva - 1 l;
• olej - 180 ml;
• hořčičný prášek - 20 g;
• granulovaný cukr - 1 sklenice.

Připraven na zimu!

1. Oloupejte papriky sladké a pálivé, nakrájené na plátky a pomleté ​​mixérem. Totéž s česnekem. Připravenou zeleninovou směs vložte do hlubokého, prostorného hrnce.
2. Přidejte rajčatovou pastu, šťávu, sůl, majonézu, granulovaný cukr a hořčici. Zamíchejte, položte na sporák a přiveďte k varu.
3. Oloupejte mrkev, nakrájejte na tenké proužky. Opláchněte cukety. Odstraňte kůži a semena z přerostlého ovoce. Nakrájíme na středně velké kostky.
4. Vložte hotovou horkou omáčku. Po varu snižte teplo. Salát vařte 30-40 minut. Hlavní věc není trávit.
5. Umístěte předkrm do sterilních nádob. Uzavřete hermeticky. Otočte se, zabalte se. Po ochlazení vyjměte na chladné místo.

Rada! Tuto možnost občerstvení lze použít jako dresink pro vařenou zeleninu nebo maso. Během vaření se doporučuje nakrájet cuketu na kostky nebo plátky střední velikosti..

V multicookeru

Téměř v každé kuchyni je takový asistent jako multicooker. S jeho pomocí můžete rychle a chutně připravit různá jídla - pečivo, polévku, druhé, zákusky a dokonce i konzervování. Zvažte přípravu velmi pikantního občerstvení ze cukety „Zvyškového jazyka“ na zimu. Tato možnost je relevantní pro ženy v domácnosti, které mají málo času..

Produkty:

• chili - 30 g;
• česnek - 80 g;
• mladí cuketa - 3 kg;
• rajčatová pasta - 100 g;
• ocet 6% - 100 ml;
• lusky na pepř - 0,6 kg;
• granulovaný cukr - 200 g;
• kamenná sůl - 40 g;
• olej - 180 ml.

Začneme „vířit“:

1. Opláchněte cukety, nakrájejte na plátky o tloušťce 2-5 mm. Oloupejte dva druhy papriky a česneku, procházejte mlýnkem na maso.
2. Kombinujte všechny ingredience v misce pro více hráčů. Zapněte režim „Hasicí“. Přidejte sůl, rajčatovou pastu, cukr, olej a 100 ml vařené teplé vody. Míchejte jemně plastovou lžičkou.
3. Zavřete, hasicí proces trvá 60 minut. Přidá se kyselina, vaříme po dobu 1,5 hodiny s otevřeným víkem. Uspořádejte horkou svačinu ve sterilních nádobách, sbalte se, otočte, přikryjte ručníkem, dokud se úplně neochladí.

Důležité! Cuketa může být nahrazena cuketou. Ovoce se smí používat až do délky 30 cm. Můžete řezat nejen na plátky, ale také na jeden blok.

Zucchini kaviár tchyně

Recept je jednoduchý a snadný, protože cuketa může být nakrájena jakýmkoli způsobem, nikoliv na jazyky nebo kostky. Níže uvedená možnost umožňuje použití přezrálého ovoce.

Produkty:

• sladké papriky - 500 g;
• cuketa - 1,5-2 kg;
• česnek - 100 g;
• rajčatová pasta - 1,5 šálků;
• chili - 20 g;
• čistá voda - 350 ml;
• olej - 100 g;
• granulovaný cukr - 5 polévkových lžic;
• octová esence - 2 lžičky.

Zucchini kaviár Tchýně

1. Cuketa, feferonky a paprika, česnek - slupka, opláchněte, nakrájejte na plátky. Procházejte mlýnkem na maso.
2. Ve velkém hrnci smíchejte vodu a rajčatovou pastu, olej, cukr a sůl. Míchejte až do úplného rozpuštění všech složek. Rozložte nasekané jídlo. Dejte na sporák, vařte 40 minut po vaření.
3. Nalijte kyselinu, zahřívejte dalších 5 minut. Připravený kaviár rozprostřete do sterilních nádob, zavřete. Otočte se a zabalte do teplé přikrývky, dokud zcela nevychladne. Skladujte na chladném místě.

Důležité! Nádoba, ve které bude umístěn konzervovaný salát, musí být čistá a sterilní..

Existuje několik způsobů, jak sterilizovat:

• v troubě. Nádoby se po zahřátí na teplotu 100 stupňů umístí do trouby. Časem - 10-20 minut;
• přes vodní páru. Nalijte vodu do hrnce, přiveďte k varu. Na vrchol položte velké síto a na něj 1-2 plechovky. Zahřejte 30-40 minut. V závislosti na objemu;
• v mikrovlnné troubě. Nalijte trochu vody do skleněných nádob, vložte do mikrovlnné trouby. Zapněte střední teplo. Po varu vylijte tekutinu a otočte nádobu na čistý ručník.

Správné zpracování plechovek a víček umožňuje dlouhodobé uchování obrobku.

Kaviár "Tender"

Jako odrůdu navrhujeme připravit pokrm z squashového jazyka „tchýně“ podle lahodného receptu. Originalita spočívá v přidání majonézy.

Produkty:

• modré - 2 kg;
• rajčata - 2 kg;
• sladké papriky - 1 kg;
• cuketa - 2 kg;
• chili - 30 g;
• česnek - 0,2 kg;
• olej - 0,4 ml;
• granulovaný cukr - 1 sklo;
• kamenná sůl - 40 g;
• octová esence - 2 lžíce.

Začněme:

1. Opláchněte lilek, nakrájejte na plátky. Umístěte do vhodné mísy a posypte solí. Zakryjte a udržujte v teple po dobu 2 hodin. Po uplynutí této doby složte do cedníku a dobře opláchněte.
2. Oloupejte cukety. Papriky ze semen a česnek z plevy. Vystřihněte nevhodné části rajčat.
3. Hotovou zeleninu rozemelte v mlýnku na maso. Vložte do vhodné pánve, přidejte sůl, cukr a máslo. Zamíchejte, zapálte, přiveďte k varu. Snižte teplo, vařte 40 minut.
4. Nalijte kyselinu, promíchejte, vařte 5 minut. Vyjměte z tepla a uspořádejte do sterilních nádob. Uzavřete hermeticky, zabalte po převrácení nádoby. Po ochlazení skladujte ve sklepě.

„Švagrův jazyk“ je kořeněný a štiplavý předkrm, který žije až do svého jména. Ale ne každému se to může líbit kvůli charakteristické hořkosti. Proto je povoleno upravovat proporce horké složky (česnek a chilli). Je také důležité si uvědomit, že tyto výrobky jsou klasifikovány jako přírodní konzervační látky. V případě jejich poklesu se vyplatí zvýšit tabulku soli, cukru, kyseliny a doby vaření.