Nejchutnější a nejrychlejší recepty na výrobu dýňového pyré

Voňavé a jemné dýňové pyré je vydatné a krásné jídlo, které dokáže připravit i nováček v domácnosti. Existuje mnoho receptů na toto jídlo, včetně těch, které zahrnují přidání jiné zeleniny, ovoce a koření. Proto to dokážete alespoň každý den - dlouho neobtěžuje ani ty nejnáročnější gurmány.

Klasický recept

K přípravě dýňového pyré musíte vzít dobře vyzrálé ovoce, na jehož povrchu nejsou žádné praskliny, promáčknutí nebo skvrny. Zelenina musí být omyta tekoucí vodou, oloupaná a semena, nakrájená na velké kostky nebo kousky.. V budoucnu musí být dýně připravena jedním z následujících způsobů:

• zabalte do fólie a pečte v peci při 180 ° C (trvá to asi 45 minut);
• nalijte do hrnce, nalijte do malého množství vroucí vody a nechte půl hodiny vařit na mírném ohni;
• přeneste do multicookerové mísy a páru po dobu 15-17 minut.

Změkčená buničina by měla být hnětena vidličkou, otřena sítem nebo nasekána mixérem. K výsledné hmotě můžete přidat trochu zeleniny nebo másla, cukru nebo soli, koření.

Cizrna možnost

Dýňové pyré připravené podle tohoto receptu lze jíst jako samostatnou misku, natřít na chleba nebo použít jako přílohu.. Za tímto účelem musíte:

• cizrnu (130 g) namočte po dobu 4 hodin ve studené vodě a poté vařte po dobu 50 minut;
• nakrájejte 250 g loupané dýňové buničiny na velké kostičky, zabalte ji do fólie, pečte, dokud v troubě neovlivní a neochladíme;
• nalijte ingredience do mísy mixéru, přidejte malý kousek chilli bez semen a rozdrťte výslednou hmotu do kaše.

Hotovou misku velkoryse osolte. Kromě toho je třeba přidat nakrájený česnek (1 hřebíček), 5-6 špetků granulovaných jalapeno papriček, malou hrstku opečených sezamových semen, lžíci olivového oleje a 1/5 šálku sezamové mouky. Před podáváním hmotu důkladně promíchejte..

Dýňové pyré na zimu

Podle potřeby si můžete připravit bramborovou kaši z dýně, která si uchová své nutriční a chuťové vlastnosti po dobu několika měsíců. To vyžaduje:

• nakrájíme na plátky 2,5 kg dýňové buničiny a necháme je v peci předehřáté na 180 ° C po dobu 40 minut;
• zapečenou zeleninu rozemelte v mixéru;
• přeneste výslednou hmotu na pánev, přidejte do ní 750 g cukru a sklenici šťávy z granátového jablka;
• směs se zahřívá na nízký ohřev a vaří se 10 minut.

Viz také: Jednoduché recepty na konzervovaná zelená rajčata na zimu

Horké pyré by měly být přeneseny do sterilizovaných skleněných nádob a pevně utěsněny (srolovány psacím strojem nebo zašroubovány víčkem). Poté musí být nádoby s přířezy otočeny dnem vzhůru, zabaleny do silné přikrývky a ponechány v této poloze 3-4 dny. Po uplynutí stanovené doby mohou být plechovky přeuspořádány do skříně nebo na jiné vhodné místo.

Cranberry verze

Neobvyklý, rychlý a chutný recept na dýňové pyré s brusinkami osloví všechny sladké zuby. Chcete-li připravit tento berry a zeleninový dezert, musíte:

• rozpusťte 300 g cukru v 850 ml horké vody;
• dejte sladkou tekutinu do ohně, přiveďte k varu a vařte po dobu 1,5–2 minut;
• do sirupu přidejte šťávu dříve vytlačenou z 200 g brusinek a 1 stroužku hřebíčku;
• oloupeme 1,8 kg dýně a nakrájíme na malé kostky.

Kousky zeleninové buničiny by měly být vařeny ve směsi vody, brusinkové šťávy a cukru po dobu 25 minut. Poté se dýňový sirup musí ochladit, protřít jemným sítem a dobře promíchat. Před podáváním misku ozdobte moučkovým cukrem, kousky ovoce, bobule a lístky máty..

S přídavkem jablek

Dýně pyré s jablky má příjemnou kyselou chuť a lehkou ovocnou vůni. Při jeho přípravě musíte dodržovat následující schéma:

• nakrájíme 900 g dýňové buničiny na malé kousky;
• vyjměte slupku z jablek (2-3 ks), odstraňte jádro a nakrájejte je na plátky;
• připravte zeleninu a ovoce pomocí mixéru nebo je protlačte mlýnkem na maso;
• přeneste výslednou hmotu na pánev, přidejte do ní 70 g cukru a 8 g kyseliny citronové.

Směs musí být vařena po dobu jedné hodiny na mírném ohni. Poté by měl být podáván ke stolu, ozdobený čerstvými lístky máty nebo sladkými a kyselými plody. V případě potřeby lze bramborovou kaši rozložit do sterilizovaných nádob a zrolovat.

Viz také: Konzervované červené zelí na zimu: nejlepší recepty

Druh jídla se bramborami

Z brambor a dýně si můžete připravit vydatné a snadno stravitelné jídlo bohaté na vitamíny, užitečné mikro a makro prvky. Chcete-li to provést, musíte použít následující algoritmus:

• nakrájejte libru dýňové buničiny a 7 loupaných brambor na malé kousky;
• nalijeme zeleninu se studenou vodou a vaříme na mírném ohni po dobu 25 minut;
• vypusťte kapalinu;
• přidejte špetku soli, nasekaný česnek (3 stroužky) a 45 ml olivového oleje do vařené dýně a brambor.

Výsledná směs by měla být strouhána do kaše s mixérem. Před podáváním ozdobte nakrájenou petrželkou, koprem nebo listovým špenátem.

Kromě toho můžete do misky přidat 30-40 g másla nebo 3-4 lžičky. lžíce tukového mléka.

Dýně a mrkev pyré

Dýňové pyré připravené podle tohoto receptu je velmi oblíbené u dětí.. Pokrm zahrnuje:

• med - 25 g;
• máslo - 30 g;
• voda - 650 ml;
• pražené arašídy - 35 g;
• mrkev - 250 g;
• olivový olej - 10 ml;
• dýňová dužina - 200 g;
• rozinky - 15 g.

Důkladně omytá a oloupaná zelenina musí být nasekána nožem, nalita do hrnce, naplněna sklenicí vody a vařena na mírném ohni po dobu 8 minut. Poté přidejte zbývající vodu a olivový olej. Výsledná směs se musí uvést do varu a vařit po dobu 15-17 minut.

Pak ji musíte rozdrtit v bramborové kaši s mixérem, kombinovat s rozpuštěným máslem a rychle porazit mixérem. Hotový dezert lze nalít do medu, ozdobený smaženými arašídy a rozinkami.

Kapalina se smetanou

Pokrm připravený podle tohoto schématu vypadá spíše jako polévka než příloha.. K výrobě dýňového pyré se smetanou potřebujete:

• nakrájejte velkou cibuli na kroužky a trochu smažte v rostlinném oleji;
• nakrájejte 400 g loupané dýně na malé kostky;
• nasekejte 1 stroužky česneku nožem;
• přeneste zeleninu do pánve a zalijte 400 ml kuřecího vývaru;
• Výsledná hmota se vaří pod víkem po dobu 20 minut.

V budoucnu by měla být zelenina mleta mixérem a poražena mixérem s půl sklenicí smetany (10%), 40 ml olivového oleje a 2 g muškátového oříšku. Hotové jídlo můžete ozdobit smaženými dýňovými semínky, sezamovými semínky a strouhaným sýrem. Měl by být podáván na stole s krutony - slané krutony vyrobené ze zatuchlého chleba.

Viz také: Jednoduché recepty na vaření zelí

Sýrový výběr

Pomocí tohoto receptu si můžete připravit polotekuté dýňové pyré s jasně krémovou chutí a příjemnou vůní koření.. Postupujte takto:

• nakrájíme 550 g loupané dýně na středně velké kostky;
• nalijte do hrnce 1,6 litru vroucí vody, přidejte zeleninovou dužinu, špetku koření a 4 g mleté ​​papriky;
• zapálit nádobu, směs vařit a vařit po dobu 10 minut;
• přidejte na pánvi oloupané a nakrájené na malé kousky brambor (4 středně velké hlízy), bobkový list;
• výsledná hmota se vaří 15 minut;
• vyjměte bobkový list z pánve;
• roztavte 45 g másla na pánvi a osmažte cibuli nakrájenou na kroužky a 2 strouhané stroužky česneku;
• smíchejte opečenou zeleninu s bramborami a dýní, rozdrťte na bramborovou kaši s mixérem;
• nastrouhejte 100 g parmazánu a přidejte jej do výsledné hmoty.

Poté musí být mísa udržována na nízkém žáru dalších 5 minut. Připravené pyré se podává s pšeničnými krutony..

S šípky v pomalém sporáku

Z dýně, šípek a jablek si můžete připravit voňavé ovocné pyré, které se hodí k tvarohu, tvarohovým koláčům a palačinkám. V tomto případě potřebujete:

• zalijeme 900 g divoké růže se semeny vroucí vodou (550 ml) a vaříme 13-15 minut;
• výsledná hmota se protře sítem;
• nakrájená jablka (1,3 kg) a dýně (900 g) nakrájejte na kostky, nalijte je do pomalého hrnce, přidejte 2,8 kg cukru;
• zapněte režim „Hasicí“ a vyčkejte 25 minut;
• chilli dýně a jablka, kombinujte je s chlazeným šípkovým pyré v hluboké misce.

Ovoce a zelenina musí být nařezána mixérem a vložena zpět do mísy pro více vrstev. Poté musíte zapnout režim „Hasicí“ a vyčkat 35 minut. K hotovému jídlu můžete přidat trochu vanilinu a kyseliny citronové..

Dýňové pyré je velmi zdravé jídlo bohaté na vitamíny a další živiny, bez nichž není možné úplné a správné fungování lidského těla. Tento lehký dezert nebo příloha má však také řadu kontraindikací..

Lidé s potravinovou alergií, gastritidou, diabetem mellitus, dvanáctníkovým vředem nebo žaludečním vředem by ho měli úplně vyloučit ze stravy..