Domácí recepty jablečné omáčky na zimu

Applesauce je vitaminová léčba, která je skvělá pro malé děti i dospělé. Tento lahodný dezert obsahuje obrovské množství vitamínů užitečných pro člověka, což pomáhá fungování všech tělesných systémů. Apple pyré je velmi snadné a rychlé vyrobit doma, takže ho zvládne i začátečník ve vaření..

Profesionální kulinářské poradenství

Před přípravou jablečného pyré si musíte vybrat tu správnou hlavní složku. Na tom bude záviset nejen kvalita hotového výrobku, ale také jeho chuť. Při vaření je důležité vzít v úvahu rady zkušených kuchařů, kteří začátečníkům pomáhají vyhýbat se mnoha chybám a dělat to nejchutnější a na vitamíny bohaté ošetření. Z mnoha tipů byste měli věnovat pozornost následujícímu:

1. Hlavním cílem výroby jablečné omáčky je zachování maximálního množství živin. Chcete-li to provést, musíte zahřát přísady po minimální dobu. Aby ovoce současně nezůstávalo syrové, lze je jemně nasekat nebo přejít přes mlýnek na maso.
2. Nejlepší je pyré se sladkými jablky. Nepotřebují tolik cukru, což vám umožní získat zdravější produkt. Nejlepší možností by bylo použít podzimní odrůdy jablek nebo těch, která dozrají na konci srpna..
3. Pokud se bramborová kaše vyrábí pro malé dítě, měli byste si vybrat žlutá nebo zelená jablka. Použití červeného ovoce může způsobit alergie a související problémy.
4. Chcete-li připravit léčbu, měli byste vždy brát jen ovoce nejvyšší kvality. Všechny shnilé, rozmazlené nebo nezralé plody mohou zkazit pyré a učinit z něj chut.
5. Při výběru jablek v obchodě byste měli věnovat pozornost jejich kůře. Často se voskuje, aby ovoce získalo atraktivní vzhled a lesk. Pokud jste tento okamžik vynechali a nakoupili jablka nastrouhaná voskem, musíte před tím, než z nich uděláte bramborovou kaši, odříznout kůži.
6. Jablka obsahují velké množství železa, takže když přichází do styku se vzduchem, oxiduje a mění barvu ovocné buničiny. Chcete-li tomu zabránit, můžete nakrájet plátky citronovou šťávou ihned po krájení..
7. Při přípravě dezertů na zimu je třeba používat pouze dokonale umyté a sterilizované sklenice a také kovová víčka.

Jednoduché recepty na vaření

Hospodyňky z celého světa přišly s celou řadou receptů na jablkové omáčky. Všechny jsou prováděny jednoduše a nebudou od vás vyžadovat velké finanční a časové náklady. Během vaření se používá minimální množství levných a cenově dostupných produktů. To vše umožňuje připravit jablečnou šťávu i pro rodiny s malými finančními prostředky..

Viz také: Jednoduchý recept na nejchutnější kdoulový džem

Klasická verze

Toto je nejčastěji používané jablečné pyré. Popularitu získala díky použití levných surovin, které lze snadno zakoupit v jakémkoli obchodě s potravinami nebo supermarketu. Hotový produkt se ukáže být velmi voňavý a svým vkusem překvapí i ty nejnáročnější lidi..

Před přípravou jablečné omáčky musíte připravit následující produkty: 2 kg zralých sladkých jablek, 250 g granulovaného cukru, 250 ml čištěné vody, 25 ml citronové šťávy.

Proces vaření je velmi jednoduchý a probíhá v několika fázích:

1. Zralá jablka se sbírají a třídí. Z celkové hmoty se odstraní zkažené a shnilé vzorky i zbytky rostlin.
2. Ovoce se důkladně promyje studenou vodou z kohoutku a vysuší.
3. Poté se z nich odstraní kůže a nepoživatelná vnitřní část se semeny..
4. Zpracované ovoce se rozřeže na malé klíny a převede do připravené smaltované nádoby.
5. Jablka se ihned nalije do citronové šťávy. To je nezbytné, aby plody neztmavly a neztratily atraktivní vzhled..
6. Potom se do pánve nalije požadované množství čištěné vody.
7. Smaltovaná nádoba se umístí na sporák a její obsah se na 35 minut ponoří na mírném ohni.
8. Jakmile jsou jablka změkčena, jsou vyjmuta z pánve a přenesena do mísiče..
9. Tam jsou rozdrceny do stavu pyré a vráceny do smaltované nádoby..
10. Cukr se přidá do jablečné hmoty a míchá se do úplného rozpuštění..
11. Pyré se postupně zahřívá na mírném ohni a nechá se vařit.
12. Miska se vaří čtvrt hodiny. V tomto případě je nutné míchat pyré tak, aby nespálilo a nepřilepilo se ke stěnám nádobí..
13. Po uplynutí stanoveného času se pochoutka rozloží do předem připravených a sterilizovaných plechovek.
14. Skleněné nádoby jsou srolovány kovovými víky a obráceny vzhůru nohama.
15. Sklenice jsou pokryty teplou přikrývkou a v této formě jsou ochlazeny na pokojovou teplotu.
16. Hotový produkt je uložen na tmavém a chladném místě.

S přídavkem skořice

Skořice je voňavé koření, které dokonale doplňuje nejen cukrovinky, ale také různé sladké dezerty. S jeho pomocí můžete vařit jablečnou omáčku, která získá originální chuť a vůni. Taková pochoutka je ideální pro pečení a udělá z mistrovského kusu kulinářského umění opravdové mistrovské dílo. Pro potěšení vaší rodiny a přátel s tímto produktem musíte vzít následující ingredience: 5 g mleté ​​skořice, 1 kg podzimní odrůdy jablek, 0,2 kg cukru, 0,3 ml čisté vody.

Dezert se připravuje v následujícím pořadí:

1. Vybrané ovoce se promyje pod tekoucí vodou, suší se a nakrájí na 4 díly.
2. Pak se z nich vyřízne jádro a všechny ostatní nevhodné části pro jídlo..
3. Jablka se nasekají na tenké plátky a umístí se do hrnce čisté vody.
4. Nádoba se umístí na sporák a její obsah se uvede do varu..
5. Ovoce se vaří na mírném ohni asi půl hodiny, poté se vyjme z vroucí vody a ochladí se.
6. Zklidněný plátky jablek převedeny do mísiče, kde jsou rozdrceny na jednotnou konzistenci.
7. Pyré se převede zpět do smaltované mísy a přidá se do něj mletá skořice a cukr.
8. Dezert se míchá, dokud se objemové ingredience úplně nerozpustí a nepřivedou do varu.
9. Pochoutka se vaří asi 10 minut, poté se rovnoměrně rozptýlí v čistých a sterilních nádobách.
10. Nádoby jsou hermeticky uzavřeny a ochlazeny dnem vzhůru.
11. Poté jsou sklenice uloženy v suterénu nebo v chladničce..

Viz také: Jak vařit fíkový džem: jednoduché recepty na vaření

S kondenzovaným mlékem

Tento jednoduchý recept na jablkové pyré zahrnuje přidání kondenzovaného mléka. V dezertu působí jako sladidlo a zcela vylučuje použití granulovaného cukru. Z toho bramborová kaše získává nesrovnatelnou chuť a je ideální pro přípravu různých dezertů. Tento nádherný produkt se vyrábí z následujících složek: 1 plechovka kondenzovaného mléka, 200 ml filtrované vody, 2 kg sladkých jablek.

Vaření se provádí takto:

1. Ovoce se důkladně omyje a vysuší papírovými ručníky.
2. Poté se od nich odřízne slupka a další nepoživatelné části..
3. Ovoce se nakrájí na polovinu a ze středu se odstraní semena.
4. Jablka se nakrájejí na tenké plátky a umístí se do pánve vhodné velikosti.
5. Přidá se k nim filtrovaná voda a nádoba se umístí na sporák..
6. Po vaření se oheň sníží na minimum a ovoce se vaří 45 minut.
7. Změkčené kusy jsou odstraněny a ochlazeny.
8. Poté se pomocí mlýnku na maso nebo mísiče promění v homogenní hmotu..
9. Výsledné pyré se smíchá s kondenzovaným mlékem a převede se zpět do pánve.
10. Po vaření se vaří asi 15 minut..
11. Když jsou horké, bramborová kaše je distribuována přes sklenice a pevně uzavřena víkem.
12. Chlazený produkt je uložen ve sklepě nebo na spodní polici chladničky.

Se silnou smetanou

Apple pyré v oddělené formě není velmi výživný produkt, ale pokud k němu přidáte silný krém, jeho obsah kalorií se výrazně zvýší. Chuť takového dezertu se radikálně změní, ale původní chuť jablek zůstane.

Vyžadují se tyto složky: 1,5 kg podzimních jablek, 100 ml čištěné vody, 200 ml těžké smetany, 200 g granulovaného cukru.

Krok za krokem recept na výživné jablečné pyré:

1. Předmytá a loupaná jablka i semena se nakrájí na velké kousky.
2. Poté se prošly mlýnkem na maso a proměňují se v homogenní hmotu..
3. Voda se nalije do hlubokého hrnce se silným dnem a rozpouští se v ní granulovaný cukr.
4. Nádoba se umístí na sporák a mírně se zahřeje.
5. Pak se k ní přidá jablečný pyré a přivede se k varu.
6. Dezert vařte na mírném ohni po dobu 35 minut. Je důležité ho neustále promíchávat, aby nedošlo ke spálení a přilepení ke stěnám..
7. Po stanovené době se přidá silný krém a důkladně se promíchá se zbytkem ingrediencí.
8. Směs se vaří asi čtvrt hodiny a poté se vyjme ze sporáku..
9. Bramborová kaše se přenese do připravených nádob a uzavře se kovovými víčky.
10. Po ochlazení pod přikrývkou se do lednice nebo do sklepa vloží sklenice jablečné omáčky.

Viz také: Švestkový džem: Populární recepty švestkového mixu na zimu

Používání multicookeru

V poslední době ženy v domácnosti stále častěji používají multikoker pro každodenní vaření. Umožňují nejen zjednodušit proces vaření, ale také šetří spoustu času, který lze věnovat rodině nebo koníčkům. V pomalém sporáku můžete také vařit šťouchaná jablka. Celý proces zabere velmi málo času a je tak jednoduchý, že ho zvládne i začátečník. Pro bramborovou kaši v pomalém hrnci potřebujete 1,5 kg jablek (nejlépe sladkých), 0,2 litru čisté vody, 0,2 kg cukru.

Dezert se připravuje podle následujícího receptu:

1. Předem roztříděná jablka se promyjí studenou vodou a vysuší.
2. Poté se z nich odstraní pokožka, vnitřní části se semeny se odstraní.
3. Zbytek ovoce je nakrájen na kousky jakéhokoli tvaru a velikosti.
4. Zpracovaná jablka se umístí do misky zařízení.
5. Tam se také přidá množství čisté vody požadované receptem..
6. Mísa se umístí do vícekomorového zařízení a zařízení se na 1 hodinu zapne v režimu „hašení“.
7. Po stanovené době jsou plody odstraněny a mírně ochlazeny.
8. Poté se měkké ovoce rozemele sítem a vrátí se do mísy..
9. Přidá se k nim cukr a míchá se až do úplného rozpuštění..
10. Multicooker se znovu zapne v režimu „hašení“, a to nejen na hodinu, ale na 10 minut.
11. Během této doby se skleněné nádoby na skladování bramborové kaše zpracovávají horkou parou.
12. Hotový produkt je přenesen z misky zařízení do plechovek a srolován.
13. Ovocné pyré se skladují na tmavém a chladném místě.

Applesauce je skvělý produkt, který je bohatý na látky a vitamíny užitečné pro lidské tělo. Správnou přípravou a dodržováním všech doporučení získáte skvělý zážitek, který osloví nejen vaše dítě, ale také všechny ostatní členy rodiny.

Během procesu přípravy můžete experimentovat s kompozicí a měnit množství přidaných složek. Jednoho dne najdete takovou kombinaci, ze které se z běžného ovocného pyré stane skutečná mistrovská díla kulinářského umění..