Jak vyrobit dýňové pyré na zimu

Dýně je jasně oranžová zelenina, její bohaté a jedinečné složení pomáhá doplňovat nedostatek živin v těle.

Nejjednodušší recept na vaření je vařit kaši nebo bramborovou kaši. Poslední pokrm je dovoleno srolovat ve skleněných nádobách, aby si vychutnal příjemnou chuť, vůni a vzpomněl na slunečné léto v chladném období.

Pojďme na to, jak připravit dýňové pyré na zimu doma.

Produkty:

• dýně - 4 kg;
• granulovaný cukr - 1,1 kg;
• šťáva z granátového jablka - 250 ml.

Postup je následující:

1. Dýně umyjte a osušte. Odstraňte pokožku tenkou vrstvou. Nakrájejte na několik kusů, odstraňte hrubá vlákna a semena. Nakrájejte na střední kostky. Vložte smaltovanou pánev, nalijte požadované množství přírodní šťávy z granátového jablka, nalijte do sladké složky a promíchejte.
2. Nádobu s obsahem nastavte na střední teplotu. Vařte za pravidelného míchání po dobu 30-40 minut, dokud nejsou ingredience měkké..
3. Hotovou hmotu rozmělněte mixérem nebo jemným sítem. Bramborovou kaši znovu definujte v hrnci, dejte na sporák a zahřívejte na mírném ohni 10 minut.
4. Horké balení ve sterilních nádobách. Zavřete těsně, otočte se a vychladněte.
5. Skladujte ve sklepě nebo lednici. Dýňové pyré, i když to zahrnuje sklizeň na zimu, připraven k jídlu, jakmile uvaříte.

Pro kojence

Novým matkám se bude líbit tento recept na dýňové pyré pro kojící dítě. Každé dítě musí zavést jasnou zeleninu. Pro rychlou a účinnou asimilaci karotenu a vitaminu A během přípravy budete muset přidat 1-2 kapky rostlinného oleje. Je třeba si uvědomit, že děti musí mlít zeleninu na krémovou hmotu a pokud možno bez hrudek. Jinak se může dítě dusit..

Produkty:

• dýně - 200 g;
• filtrovaná kapalina - 200 ml;
• rostlinný olej - 1 kapka.

Dýňové pyré pro dítě

1. Loupejte hlavní ingredience, odstraňte hrubá vlákna a semena. Nasekejte na tenké plátky, vložte do smaltované mísy a nalijte požadované množství vody.
2. Zakryjte, položte na sporák a vařte na mírném ohni po dobu čtvrt hodiny. Je důležité, aby dýně změkla.
3. Vypusťte zeleninový vývar, protřepejte sítem nebo rozdrťte mixérem až do pyré. Spojte hmotu s olejem, promíchejte a zabalte do sterilních nádob.
4. Doba použitelnosti hotového výrobku není při teplotě chladničky delší než 3 dny.

A také pro děti ...

U malých dětí není vždy čas stát u kamen a řídit proces vaření. V tomto případě doporučujeme zvážit metodu vaření dýňového pyré v multicookeru.

Produkty:

• dýně - 500 g;
• strmá vařící voda 250 ml;
• granulovaný cukr podle chuti.

Pak to uděláme:

1. Oloupejte hlavní složku pokožky a další nevhodné části potravin. Nasekejte na střední kostky a vložte do mísy mixéru.
2. Přidejte uvedené množství filtrované kapaliny, přidejte trochu cukru a nádobu s obsahem vložte na varnou desku. Sestavte režim „Vaření“ a čas na 15 minut.
3. Hotovou směs rozemele do podoby pyré, vloží do sterilních plastových nádob a uloží do mrazničky.
4. Pro spotřebu se požadované množství pyré přirozeně rozmrazuje a mírně zahřívá. To je všechno bramborová kaše připravená.

S jablkem

Druhou možností výroby dětského dýňového pyré je přidání jablka. Chuť hotového jídla je výrazně odlišná a má sladkou a kyselou dochuť. Je velmi užitečné ji používat v zimě a na jaře, protože obsahuje značné množství přírodního antibiotika - vitamínu C. Podívejme se podrobněji na recept na výrobu lahodného léčiva.

Produkty:

• dýně - 2 kg;
• jablka - 1 kg;
• granulovaný cukr - 160 g;
• kyselina citronová - 20 g.

Dýňové pyré s jablky

1. Opláchněte dýně, slupku, semena a hrubá vlákna. Omyjte jablko ovoce, vystřihněte semeno. Připravené suroviny nakrájejte na středně velké kostky.
2. Poté projděte mlýnkem na maso. Vložte hmotu do smaltované nádoby a přikryjte granulovaným cukrem. Zamíchejte, přikryjte a položte na sporák, při pomalém zahřívání. Pokračujte ve vaření po dobu 2 hodin za pravidelného míchání. Po uplynutí stanovené doby je nutné přidat kyselinu citronovou, zahřátou další 2-3 minuty.
3. Horké, zabalte je do sterilních nádob, těsně uzavřete a uložte do chladničky, sklepa.

S brusinkami

Polotovar pomůže účinně posílit vitalitu a obnovit tělo po vážné nemoci. Pokud vaše dítě nemůže pít brusinkovou šťávu, pak je jasná zeleninová kaše s brusinkami skvělou volbou. Zvažte, jak připravit dýňové pyré s tímto kyselým bobulím.

Produkty:

• dýně - 1 kg;
• čerstvé brusinky - 125 g;
• filtrovaná voda - 450 ml;
• granulovaný cukr - 150 g;
• karafiát - na špičce nože.

Postup je následující:

1. Zkombinujte požadované množství kapaliny do smaltované pánve s granulovaným cukrem. Dejte na mírný oheň a přiveďte k varu, nezapomeňte promíchat.
2. Mezitím umyjte dýně, odstraňte semena, hrubá vlákna a drsnou pokožku. Nakrájejte na střední kostky. Vláknina se stanoví do sladkého sirupu a vaří se do měkka za občasného míchání.
3. Roztriedte bobule, položte je na síto a opláchněte. Vložte do sýra a vytlačte šťávu. Přidejte do dýně, promíchejte. Síto nebo mixér s jemnými oky mletí masa do pyré.
4. Hmotnost se stanoví v hrnci s tlustým dnem, položí se na sporák a zahřívá se čtvrt hodiny. Zabalte do sterilních nádob, těsně uzavřete a po ochlazení vložte do chladu.

Tipy na vaření trouby

1. Zeleninu můžete vařit nejen na sporáku, ale také v troubě. Dýně opláchněte a osušte. Nakrájejte na 2 stejné části a jednoduchým lžičkou odstraňte semena a hrubá vlákna.
2. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem a rozložte zeleninu. Vložte do trouby a předehřejte ji na teplotu 180 stupňů. Čas od půl hodiny do 40 minut.
3. Pečeme, než něžně. Zkontrolujte připravenost propíchnutím ostrým nožem. Cool, loupání a použití podle pokynů.