Cuketa ananas recepty na zimu

Cuketu lze konzervovat nejen jako svačinu, ale také jako dezert. Vynikající volba pro sklizeň na zimu, když cuketa je získána jako ananas: předkrm chutná jako plátky exotického ovoce. Pro zlepšení a rozmanitost se během vaření přidávají další ovoce - citrusové plody, třešňová švestka a rakytník z bobulí.

Dezert je připraven na zimu rychle. Navíc ve sbírce receptů najdete možnosti bez sterilizace.

Produkty:

• oloupané cukety - 4 kg;
• granulovaný cukr - 500 g;
• ananasová šťáva - 2 l;
• kyselina citronová - 2 lžičky;
• krystalický vanilin - 1 g.

Algoritmus akcí je následující:

1. Opláchněte cukety, oloupejte kůži tenkou vrstvou. Připravenou složku rozřežte na 5 mm silné kroužky.
2. Vystřihněte jádro pomocí kulaté řezačky cookie. Hlavní věcí je nepoškozovat integritu prstence..
3. Nalijte ananasovou šťávu do připravené nádoby se silným dnem, přidejte granulovaný cukr, kyselinu citronovou a vanilin. Zahřejeme na střední teplotu, za míchání přiveďte k varu. Po rozpuštění sypké přísady spusťte připravené kroužky a vystřihněte centra.
4. Zeleninu vařte v sladkém sirupu po dobu 30 minut. Měli by být ponořeni a trochu kulhat.
5. Sklenice o objemu 500 ml opláchněte mýdlem, vysušte v troubě a hotový dezert uspořádejte do nádob. Nalijte horký sirup rovnoměrně, hermeticky srolovat.
6. Pohár otočte dnem vzhůru, zabalte je do teplé přikrývky a ochlaďte. Cukety ananas s ananasovou šťávou jsou připraveny. Pro delší skladování uložte hotový dezert na chladné místo.

S třešňovou švestkou

Produkty:

• třešňová švestka - 1 kg;
• mladí cuketa - 2 kg;
• granulovaný cukr - 600 g;
• hřebíček - 8 květenství. 

Cuketa s cherry švestkou na zimu

1. K vaření se doporučuje používat skleněnou nádobu o objemu 3 litry. Nádobku omyjte mýdlem a sterilizujte.
2. Umístěte hřebíček květenství na dno. Zakrýt. 
3. Třešňové švestky třídíme, opláchněte a osušte. Opláchněte cuketu, odřízněte kůži tenkou vrstvou. Nakrájejte na plátky. Připravené ingredience dejte do vrstev ve sklenici na "ramena". 
4. Vařte čistou vodu v pánvi a naplňte sklenice. Zakryjte a nechte působit 20 minut. Po stanovené době vypusťte tekutinu zpět do pánve a přidejte granulovaný cukr. Nasaďte sporák, vařte a vyčkejte, dokud se zcela nerozplní. 
5. Připravený sirup nalijte do sklenic a pevně jej utěsněte. Otočte víčko dnem vzhůru, zabalte ho do teplé přikrývky a ochlaďte. Skladujte ve sklepě. 

S rakytníkem

Další recept na cuketový ananas na zimu je skvělý způsob, jak vyrobit lahodný a levný směsný dezert. Pochoutka osloví dospělé i děti.

Produkty:

• rakytník - 1,5 kg;
• cuketa - 1,5 kg;
• granulovaný cukr - 90 - 120 g na 1 litr plechovky.

Pak to uděláme:

1. Roztriedte bobule, opláchněte je v několika vodách. Opláchněte cukety, kůži odstraňte tenkou vrstvou. Nakrájíme na střední kostky.
2. Připravte bobule a zeleninu do sterilních sklenic ve vrstvách. Každá z vrstev musí být posypána granulovaným cukrem. Na 1 litr sklenice by měly jít 4 polévkové lžíce se skluzavkou.
3. Zakryjte víčky a sterilizujte po dobu čtvrt hodiny. Těsnění, chlazení a skladování na chladném místě.

S ananasovou esencí

O ananasové podstatě není známo mnoho žen v domácnosti. Může být použit k tomu, aby zelenině dala chuť tropického ovoce. Není dovoleno vařit nalití a kousky cukety se po namočení rozloží do sklenic.

Produkty:

• mladé cukety - 4,5 kg;
• granulovaný cukr - 1,5 kg;
• ananasová esence - 24 g;
• kyselina citronová - 30 g;
• čistá voda - 3 l.

Děláme to:

1. Nalijte požadované množství vody do pánve. Přiveďte k varu, v pohodě.
2. Opláchněte cukety, suché a oloupejte, semena. Nakrájíme na střední kostky.
3. Do ochlazené kapaliny nalijte kyselinu citronovou a vložte zeleninu. Přikryjte a nechte tak po dobu 5-8 hodin.
4. Pomocí štěrbinové lžíce vyjměte cukety z kyselé kapaliny. Uspořádejte ve sterilních nádobách.
5. Pojďme k výrobě sladkého sirupu. Za tímto účelem smíchejte esenci, granulovaný cukr v smaltované nádobě s okyselenou vodou. Míchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí, dokud se zrna úplně nerozpustí.
6. Naplňte sklenice, přikryjte a sterilizujte. Od chvíle, kdy se kapalina vaří v pánvi, ponechte sklenice po dobu 15 minut.
7. Opatrně sejměte a pevně svinte. Otočte se, vychladněte a vložte do sklepa.