Nakládané chilli papričky na zimu

Konzervované chilli je málo známý přípravek, který není zahrnut do seznamu tradičních zimních období.

Ale feferonka je velmi užitečná zelenina, která:

• zlepšuje trávení;
• normalizuje mozkovou cirkulaci;
• posiluje imunitní systém a čistí krevní cévy;
• snižuje hladinu cholesterolu, normalizuje hmotnost;
• zpomaluje růst rakovinných buněk.

Ve stejné době bude kořeněné ovoce dodávat pikantnost jakémukoli druhu jídla a hodí se k různým metodám přípravy. Příznivci kořenitých jídel určitě ocení chuť nakládaných pochoutek a předložené recepty vám řeknou, jak rychle a chutně připravit takové svačinu, vynaložit minimální úsilí, čas, přísady a prostředky..

Celé nakládané lusky

Celé hořké nakládané papriky, vařené na zimu, jsou skvělým doplňkem vydatných a mastných jídel. Lusky samotné budou křupavé, kyselé a velmi aromatické..

Vyžadováno pro veřejné zakázky:

• Pepř - 350 g
• Hroznový ocet - 100 ml
• Hlava česneku - 1 kus.
• Cilantro greeny, kopr - 3 větvičky.
• Máta - 1 snítka.
• Voda - 0,5 l
• Sůl - 1 lžička.
• Koriandr, granulovaný cukr - každý po 2 lžičkách.
• Laurel listy, karafiát květenství - 2 ks..
• Hrášek z černého pepře a koření - 5 ks..

Hroznový ocet

Postup přípravy zeleniny je následující:

1. Připravte si zralé lusky červené papriky. Ovoce propíchejte skrz stonek a skrz něj, aby zelenina marinovala rychleji a uvnitř se hromadil přebytečný vzduch.
2. Vložte papriky do pánev a nalijte na ni vroucí vodu. Zakryjte nádobu víkem, nechte zeleninu 5 minut. Po uplynutí stanovené doby vypusťte vodu. Do misek přidejte čistou vroucí kapalinu, zeleninu zahřívejte 5 minut. Opakujte postup 3 vícekrát.

Pozornost! Papriky můžete připravit k vaření jiným způsobem tím, že je na 3 minuty vyvaříte ve vroucí vodě. Poté uhasit oheň, nechat je v horké tekutině po dobu 20 minut..

1. Opláchněte lístky koriandru, kopru a máty greeny vodou, suché, oddělené od větví.
2. Rozdělte česnek na hřebíček, neloupejte.
3. Do hrnce nalijte vodu, přidejte všechna koření, bylinky, neloupaný česnek, granulovaný cukr, sůl. Obsah přiveďte k varu, smíchejte s octem. Marinádu vařte 3 minuty, ochlaďte pod uzavřeným víkem po dobu čtvrt hodiny.
4. Vložte koření ulovená z marinády, zelené listy, stroužky česneku do sterilních a suchých sklenic. Zalomte lusky pepře do nádoby. Nalijte marinádu přes ovoce.

Pozornost! Stisknutím vidličkou odeberte ze zeleniny vzduch..

1. Uzavřete nádobu víky, ochlaďte dnem vzhůru pod teplou přikrývkou.
2. Po 24 hodinách přenechejte konzervaci do chladné temné místnosti..

Nasekané papriky na zimu

Nakládaná sekaná paprika je slavná korejská velmi horká a aromatická koření. Používají tento přípravek k přidávání do polévek, pomazánek na chlebu nebo jako alternativu k omáčce (kečup), podávaný s masovými pokrmy.

Nasekaná paprika

Složení:

• Pepř - 2 kg
• Vinný ocet - 200 ml
• Česnekové hlavy - 2 kusy.
• Sůl - 60 g

Postup vaření je následující:

1. Umyjte papriky, ořízněte stonky.
2. Lusky luste spolu se semeny pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
3. Výslednou hmotu nalijte do skleněné nádoby, kombinujte se solí a octem. Zamíchejte kaše dřevěnou lžící.
4. Zalomte směs do malých sklenic a naplňte nádobu až po okraj.
5. Nádoby utáhněte víky, přeneste je na chladné místo pro pozdější skladování.

Pálivé papriky na zimu v arménštině

Tento recept na vaření nakládané zeleniny je považován za nejužitečnější, protože si zachovává všechny látky, které tvoří použité složky. Ukázalo se, že takový přípravek je velmi voňavý a chutný, je vynikajícím občerstvením pro slavnostní nebo každodenní stůl..

Složení:

• Hořký pepř - 2 kg
• Ocet - 120 ml
• Celer, petržel, kopr - každý po 100 g
• Česnek - 100 g
• Sůl - 100 g
• Voda - 2 l

Jak nakládat chilli papričky:

1. Ovoce opláchněte, suché.
2. Posypte zelení vodou, oddělte listy od větviček.
3. Oloupejte česnek a nakrájejte na tenké plátky.
4. Lusky přeneste na plech a pečte, dokud v troubě nezměkčí při teplotě 150–180 stupňů. Vyjměte zeleninu z trouby, ochlaďte.
5. Do sterilních sklenic dejte pepřové lusky, jemně nasekaný česnek, listy zelených.
6. Soli rozpusťte ve vodě, přidejte ocet. Vařte kapalinu, ochlaďte na pokojovou teplotu.
7. Naplňte sklenice na úroveň „ramen“ marinádou, naložte na sebe například sklenici vody.
8. Odolejte ovoce při teplotě 18-22 stupňů po dobu 3 týdnů.
9. Po uplynutí stanovené doby vyjměte náplň, uzavřete nádobu nylonovými víky a vložte do chladničky.

V arménštině

Pepř v medové náplni na zimu

Marinované hořké papriky s medem na zimu jsou výborným předkrmem, který se hodí k jakémukoli masu, drůbeži, polévkám nebo borščům. Konec konců je to ten, který se používá v receptu, a díky tomu je chuť zeleniny jemnější a jídlo samotné je aromatičtější a zdravější..

Produkty:

• Papriky - 3 kg

Vyplnit:

• Zlato - 2 polévkové lžíce.
• Ocet - 1 lžíce.

Proces vaření pro nakládané lusky je následující:

1. Omyjte zeleninu, osušte ručníky. Nasypte papriky spolu s ocasy a semeny do čistých sklenic.
2. Připravte medovou náplň na základě 1 sklenice octa, 2 polévkových lžic medu.
3. Nalijte ovoce do sklenic s marinádou a naplňte nádobu na vrchol.
4. Nádoby uzavřete víky, přeneste je do chladničky nebo do sklepa.

Pálivé papriky marinované v oleji na zimu

K přípravě pikantní pikantní pochoutky, která se hodí pro první, druhé chody, budete potřebovat:

• Pepř - 1 kg
• Česnekové hlavy - 3 kusy.

Pro marinádu:

• Granulovaný cukr, kyselina octová, rostlinný olej - každá 1 lžíce.
• Sůl - 1 polévková lžíce.
• Voda - 1 lžíce.
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Bankovní přířezy

1. Umyjte lusky, suché, propíchněte párátkem.
2. Rozdělte česnek na hřebíček, z nichž každý je oloupaný a opláchnutý..
3. Připravte si marinádu smícháním všech nezbytných přísad v hrnci: sůl, cukr, ocet, voda, olej a koření. Směs se vaří po 5 minutách varu.
4. Hřebíček česneku ponořte do marinády, zahřejte 3-5 minut. Po uplynutí zadaného času složku vyjměte a ochlaďte.
5. Vložte pepř do probublávající kapaliny, vařte maximálně 5 minut.
6. Nastrčte stroužky česneku a feferonky do sterilních sklenic, střídající se vrstvy. Nalijte vroucí marinádu přes ingredience.
7. Skleněné nádoby uzavřete víčky, otočte hlavou dolů a zabalte přikrývkou.
8. Po 24 hodinách převeďte konzervaci na chladné místo.

Okamžitě nakládaná chilli

Okamžitě nakládané papriky jsou skvělým občerstvením pro všechny příležitosti a svátky. Denně se podává kořenitá voňavá zelenina.

Složení:

• Chili pepper - 0,5 kg
• Koprové větvičky - 3 kusy.
• Ocet - 2 lžičky.
• Voda - 1 lžíce.
• Cukr, sůl - každá 1 lžička.

Proces vaření je následující:

1. Ovoce opláchněte, osušte je ručníky a utáhněte je pevně do sklenice ve svislé poloze.
2. Přidejte umyté a sušené větvičky kopru do středu obrobku.
3. Připravte marinádu vařením vody s přidaným cukrem, solí, octem po dobu 5 minut.
4. Nalijte vroucí kapalinu do sklenice pepře. Nádobu pevně uzavřete víkem, ochlaďte pod přikrývkou.
5. Po dni je předkrm připraven a může být uložen v lednici nebo servírován.

Nakládané ve sklenici

Nakládané papriky v rajčatové šťávě

Tento recept na nakládané chilli papričky na zimu je zajímavý v tom, že nej pikantnější a voňavější složkou svačinky je rajčatová šťáva, kterou lze přidat například ke smažení zeleniny místo běžné omáčky nebo těstovin. Sám si dobře poradí s jakýmkoli pokrmem: maso, ryby, polévky, pilaf, těstoviny nebo brambory..

Pozornost! Pro uchování zvolte malé nádoby s objemem 200 - 500 ml.

Složení:

• Pepř - 1 kg
• Rajčata - 2,5 kg
• Ocet - 1 polévková lžíce.
• Sůl - 1 polévková lžíce.
• Cukr - 3 polévkové lžíce.
• Libový olej - 5 polévkových lžic.
• Laurel listy - 5 ks.
• Stroužky česneku - 5 ks.
• Černé pepře - 10 ks.

Jak uchovat feferonky na zimu:

1. Opláchněte a osušte lusky feferonky.
2. Rajčata otočte do rajčatové šťávy pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
3. Oloupejte česnek a stiskněte.
4. Do smaltované pánve nalijte rajčatovou šťávu, přidejte cukr, sůl, koření. Vařte rajčatovou hmotu po dobu 30 minut, aniž byste obal zakryli víčkem.
5. Po stanovené době nalejte papriku do vroucí směsi. Pokračujte ve vaření dalších 20 minut za míchání obrobku.
6. Po uplynutí této doby přidejte na pánev nasekaný česnek a rostlinný olej. Chyťte vavřínové listy štěrbinovou lžící, vyhoďte.
7. Po opětném varu nalijte ocet do nádoby. Vyjměte polotovar z tepla.
8. Přeneste papriky do sterilních sklenic, přikryjte horkou rajčatovou marinádou.
9. Nádobu těsně uzavřete víky. Ochlaďte uchování pod přikrývkou a uložte do spíž.