Hrušky v sirupu na zimu: 3 nejlepší recepty!

V chladném období je tak příjemné otevřít sklenici voňavých a sladkých hrušek, které byly sklizeny koncem léta a začátkem podzimu. Konzervovaná pochoutka je nejen chutná, ale také velmi zdravá. Může být použit pro výrobu koktejlů, přidán do pečiva a jednoduše spotřebován jako dezert. Hrušky v sirupu lze přikrýt celé nebo v kusech. V obou případech si ovoce zachovává svoji původní chuť a pevnost a výsledný hruškový nápoj není o nic horší než jakýkoli kompot.

Recepty na hrušky v cukrovém sirupu jsou velmi jednoduché. Každý se může připravovat na svou rodinu. Zvažte nejoblíbenější a chutné možnosti.

Nenechte si ujít: chutné recepty hruškový džem na zimu!

Celé hrušky v sirupu na zimu

Chcete-li zavřít celé hrušky do sklenic, použijte tvrdé a mírně nazelenalé plody, které neobsahují prohlubně ani rozmazlené oblasti.

Hlavní složky se berou v následujícím poměru:

• hrušky - 2 kg;
• voda - 2 litry (s pevným naplněním plechovky);
• granulovaný cukr - 350 - 400 gramů;
• kyselina citronová - 5 gramů (nebo citronový klín).

Příprava

Pokud používáte velké hrušky, zavřete je do 3 litrových sklenic, protože bude mnohem obtížnější přilnout do malých nádob. U ovoce střední velikosti není toto kritérium tak důležité..

Před naskládáním hrušek do sklenic je důkladně omyjte a odstraňte ocasy.

Samotné banky jsou také nejlépe sterilizovány. Namočte je na páru po dobu 10-20 minut. Vyčistěte víčka jedlou sodu a nechte je několik minut namočit ve vroucí vodě.

Pak naplňte sklenice hruškami..

Potřebné množství vody uvařte ve velkém hrnci a nalijte do sklenic (1,5 litrová nádoba obsahuje 0,8-0,95 litru kapaliny). Zakryjte krk víky, nechte hrušky 10-15 minut.

Když voda mírně vychladla, vypusťte ji zpět do hrnce. Tekutinu opět vařte, přidejte do ní cukr.

Do každé sklenice nalijte malé množství kyseliny citronové (až 0,5 lžičky) nebo hodte plátek citronu. Nalijte cukrový sirup přes hrušky a nakloňte víčka.

Opatrně otočte nádobu dnem vzhůru a zkontrolujte, zda víko netěsní. Pokud sirup nevylévá, vložte konzervované hrušky na chladné místo a přikryjte přikrývkou.

Když jsou obrobky úplně v pohodě, otočte je a uložte je do úložiště pro uchování.

Nejjemnější konzervovaná hruška bez kůže v sirupu na zimu

Hrušky můžete zavřít na zimu bez slupky. V tomto případě jsou plody maximálně nasycené cukrem, budou jemné a šťavnaté..

Na 1 kg ovoce budete potřebovat:

• 150-200 gramů cukru;
• 600-700 ml vody;
• 5-6 lžic kyseliny citronové.

Příprava

Připravte hrušky následujícím způsobem. Do hrnce nalijte malé množství vody, do něj přidejte polovinu kyseliny citronové. Dosáhněte úplného rozpuštění prášku.

Hrušky nakrájejte na 2 kusy. Vystřihněte semínko a odstraňte kůži. Hrušku ihned ponořte do vody s kyselinou citronovou. Tím se zabrání ztmavnutí ovoce..

Až budou všechny hrušky připraveny, vložte je do sklenic. Na plátky nalijte vroucí vodu. Sklenice zakryjte víky pro uchování, nechte kapalinu vychladnout. Po 10-15 minutách vypusťte vodu do velké nádoby..

Přiveďte požadované množství tekutiny (podle receptury a množství ovoce) do varu a rozpusťte v ní zbývající kyselinu citrónovou. Přidejte do vody cukr a nalijte sirup na kousky hrušek. Nádoby těsně uzavřete víky.

Pikantní kousky hrušky v cukrovém sirupu na zimu

Pokud se plody již začaly zhoršovat, nespěchejte a zahoďte je! Kousky hrušky lze použít k výrobě chutné a originální pochoutky, která určitě potěší všechny členy rodiny.

Chcete-li hrušky zavřít na zimu v kusech, připravte si předem tyto komponenty (výpočet pro 3 litrové plechovky):

• hrušky (kolik půjde do kontejneru);
• granulovaný cukr - 0,75 šálků na plechovku;
• kyselina nebo plátek citronu - 1 lžička. (1 kruh);
• karafiáty - 2-3 věci;
• skořicový prášek - 1 lžička.

Příprava

Vystřihněte všechny zkažené oblasti z ovoce, odstraňte jádro.

Vložte plátky do sklenic, nalijte na ně vroucí vodu, přikryjte víčkem a nechte 5 minut sterilizovat.

Vypusťte, posypte hruškami kyselinou citronovou a skořicí. Do sklenice přidejte sušené hřebíček.

Vařte vodu, vmíchejte do ní cukr.

Výsledný sirup nalijte do hrušek až na krk, zavřete sklenice šroubovacími uzávěry nebo je sbalte psacím strojem. Otočte nádoby s konzervovanými hruškami vzhůru nohama a zabalte je do přikrývky. Po dni odeberte konzervaci ve sklepě nebo jiném úložišti.

Hrušky připravené tímto způsobem v sirupu na zimu lze skladovat několik let. Zároveň neztrácejí užitečné vlastnosti, které mají příznivý vliv na naše tělo v zimě..