Vynikající hruškový džem s plátky nebo domácí recept na zimu - jak vyrobit hruškový džem je snadné a snadné.

Vynikající hruškový džem s plátky, připravený podle tohoto receptu, může být použit jako nezávislá pochoutka na čaj, nebo může být použit k přípravě různých dezertů a ozdobení cukrovinek..

Složení: hrušky, cukr

Jak vyrobit hruškový džem na zimu.

Fotografie: hrušky na stromě.

Vaření jam začíná potřebou vzít 1 kg sladké, šťavnaté, ale ne přezrálé (dostatečně tvrdé) hrušky. Hrušky musí být čisté a bez poškození.

Rozdělte ovoce, umyjte, oloupejte, vyjměte z nich semena spolu se semenným hnízdem a nakrájejte na úhledné plátky o tloušťce nejvýše 2 cm.

Poté plátky vložte do vroucí vody a po dobu asi 6 minut je blanchujte..

Poté vyjměte plátky hrušek z vroucí vody a ochlaďte. Použijte vodu, ve které byly hrušky zbarveny, aby se vytvořil sirup.

Musí být připravena v poměru: ¾ sklenice vody, 0,8-1 kg cukru na 1 kg hrušek.

Rozpusťte cukr ve vodě a nechte sirup dusit.

Potom vložte chlazené plátky do misky vařeného sirupu a vařte v sirupu, dokud se nestanou průhlednými..

Drobné zaseknutí bude od vás vyžadovat maximální pozornost. Každý průhledný plátek musí být okamžitě odstraněn a složen do samostatné nádoby. Když jsou všechny plátky průhledné, odstraněné se přenesou zpět do pomalu vroucího sirupu a odstraní se z tepla..

Z horkého sirupu jsou plátky hrušek rovnoměrně rozloženy v čistých a suchých nádobách, nalijeny sirupem, přikryty víky a sterilizovány po dobu 20 minut v půllitrových nádobách a půl hodiny v litrových nádobách..

Po uplynutí stanoveného času zavřete sklenice pevně víky a nechte vychladnout.

Chlazené sklenice hruškové marmelády mohou být dále vyjmuty k uskladnění v chladu (suterén, sklep). Pokud je v nádobě málo džemu, uloží se do chladničky na spodní polici. Je třeba poznamenat, že takový lahodný džem v mé lednici dlouho nevydrží a prostor se rychle uvolní. Takový je originální a zároveň jednoduchý recept na zimu..