Jak uchovávat česnek v zimě: tipy a triky

Jak skladovat česnek v zimě, aby si zachoval své užitečné vlastnosti? Před přistáním musíte o tom přemýšlet. Proto na jaře jsou informace o této záležitosti relevantní pro všechny letní obyvatele. Doporučujeme, abyste se s ním seznámili.

Jak uložit česnek doma

Doba skladování plodiny bude záviset na mnoha ukazatelích. Prvním a nejdůležitějším faktorem je včasnost sbírky. Pro stanovení načasování je třeba poznamenat, že existují dva druhy česneku: zima (zima) a jaro (léto). Oba druhy se liší dobou výsadby, dobou sklizně, výnosem, mrazuvzdorností, skladovací schopností. Doba sklizně jarního česneku je určena listy a vrcholy. Jakmile začaly vrcholy uschnout a listy zbledly, znamená to, že nastal čas sklizně. Známky zrání zimního česneku - praskání obalů květenství a nažloutlosti dolních listů. Přibližné načasování sbírky je poslední den v červenci. Musíte sklízet v suchých a teplých dnech. Žárovky, které byly sklizeny v nesprávný čas, se rychle kazí, takže je nelze dlouhodobě skladovat.

Jak doma uložit česnek v zimě
Česnekové cibule se sklízejí vidličkou nebo lopatou. Cibule jsou poddolovány, sklízeny a baleny pro sušení. Během sklizně musí být kořeny a cibule chráněny před nárazem a mechanickým poškozením. Povrch by měl být pečlivě odstraněn rukou. Nemůžete je umýt! Pokud je venku suché a slunečné počasí, můžete plodinu vysušit přímo na místě. Na sušení bude stačit 3-5 dnů. Pokud přišlo období dešťů, měl by být česnek přenesen do větrané oblasti. Je lepší vysušit česnek společně s listy. Kvalita a objem žárovek zůstane zachován. Jakmile plodina dobře zaschne, odřízněte kořeny a doslova pár milimetrů. Kromě toho by měla zůstat stonek a krk o délce až 9,5 cm. Rozdělte cibule a uložte je za vhodných podmínek.

Připravte se a mrkev s řepou na zimu.

Jak správně skladovat česnek na zimu
Existuje několik možností skladování česnekových cibulí
1. Studená metoda - skladování plodin při nízkých teplotách - od 2,5 do 4,5 stupně. Vlhkost by měla být 70-80%. Tato varianta je vhodná pouze pro zimní odrůdu.
2. Teplá cesta. Skladování plodin při teplotách od 16,5 do 20,5 stupňů. Současně by vlhkost měla zůstat na 70%. Tato metoda je vhodná pro jarní odrůdu.
Zimní odrůda není pro dlouhodobé skladování příliš vhodná, protože je velmi rozmarná. Je snadno napaden patogeny a rychle ztrácí vlhkost. Z tohoto důvodu ho vykopávají koncem podzimu..

Jak uložit česnek v bytě v zimě
1. Tkaní věnců a prýmků. Jakmile je cibule suchá, odstraňte listy. Je nutné tkát splétat zdola a postupně tkát 15 kusů nové cibule. Aby byl prýmek silný, použije se provázek, který je tkaný společně s cibulkami. Z výše uvedeného je vytvořena smyčka, pro kterou lze cop zavěsit.
2. Cibule se umísťuje do malých krabic, kartonových krabic, nylonových punčoch, lněných tašek, košů. Poté musí být ovoce přeneseno do chladné místnosti. Aby se odstranily zkažené žárovky, musí být obsah pravidelně tříděn.

Zvažte a způsoby solení česneku.
Jak správně skladovat česnek na zimu
A několik dalších možností:
1. Sušené a neloupané cibule vložte do skleněných nádob. Musí být předem sterilizovány a uzavřeny jednoduchými nylonovými uzávěry. Posypeme cibulkou moukou. To však nemůžete udělat..
2. Vyzvedněte mělké dřevěné krabičky s malými otvory. Vložte do nich česnekovou cibuli. Rozložte je do několika vrstev. Zakryjte každou vrstvu hrubou solí. Střídáním vrstev vyplňte pole úplně nahoře. Místo soli lze také použít suché piliny..
3. Vynikající možností skladování jsou plátěné tašky. Pokud je vlhkost v místnosti nízká, sáček předem ošetřete nasyceným solným roztokem. Česnekovou cibulku posypte cibulovými slupkami. Sůl a plevy absorbují přebytečnou vlhkost a chrání plodinu před chorobami a škůdci.

Jak se vám líbí zelený česnek na zimu?
Jak uložit česnek v bytě v zimě
Několik jemností:
1. Během skladování česneková cibule postupně vyschne. K tomu dochází v důsledku odpařování vlhkosti. Tomuto procesu můžete zabránit parafinem. Roztavte obyčejnou svíčku a namočte ovoce do horkého vosku. Po vytvrzení se na nich vytvoří film, který zabrání odpařování vlhkosti. Oxid uhličitý zůstane uvnitř, což ochrání plodinu před poškozením patogeny.
2. Dalším problémem je tvorba plísní. Houby se tvoří v důsledku vysoké vlhkosti a vysokých teplot. Aby se tomu zabránilo, musí být cibule sušena na slunci..
3. Abyste zabránili pučení cibule, držte spodní část nad plynovým sporákem. Doba skladování bude mnohem delší.
Chcete-li si být vědomi dalších komplikací, podívejte se na video „Jak uchovávat česnek v zimním videu“.
Zvažte a česnekový polotovar - nejlepší recepty.