Jednoduchý postupný fotografický recept na výrobu tlustého meruňkového džemu s pektinem na zimu doma

Popis

Džem z meruněk vařit doma je velmi snadné, protože v letní sezóně je v našich zeměpisných šířkách spousta těchto plodů. Většina zahrádkářů pěstuje meruňkové stromy několika odrůd, neméně často, dokonce i při chůzi ulicí, najdete divoký meruňkový strom. Jen z tohoto důvodu je nutné zavřít všechny konzervy z těchto plodů na zimu: džemy, zavařeniny, džemy, želé atd. V tomto jednoduchém postupném fotopřipravě připravíme hustý a velmi voňavý džem z meruněk, který lze později použít k vaření ostatních zákusky nebo sloužit stejně jako čaj.

Proč jsou lahodné sladké meruňky tak užitečné pro tělo?? Ve skutečnosti tyto plody obsahují mnoho vitamínů a minerálů, které se aktivně podílejí na životě těla.. Kromě toho všeho častá konzumace meruněk významně zvyšuje výkon mozku a také zlepšuje paměť. Pektin, který je hojný v meruňkách, odstraňuje z těla různé těžké kovy. Mikroelement obsažený v merunkách podporuje lepší vstřebávání potravy v těle. Všechny tyto užitečné vlastnosti spojené s chuťovými charakteristikami meruněk doslova nezanechávají žádnou šanci, jen si chcete připravit lahodnou zimní konzervaci z ovoce. Neměli byste popírat takové malé věci, kromě toho, jam je připraven velmi rychle a jednoduše. Začněme dělat lahodnou a zdravou meruňkovou marmeládu s pektinem na zimu doma.

Ingredience

• Meruňky 1,6 kg
• Granulovaný cukr 7 lžíce.
• Citronová šťáva, 1/4 šálku
• Pektin 1 lžička.
• Máslo 1 lžička.

Kroky

1. První věc, kterou musíte udělat, než začnete vařit konzervované ovoce, je připravit všechny výrobky, které potřebujeme k vytvoření na kuchyňské pracovní ploše.. Je velmi důležité uspořádat proces správně, pak to bude snadné a nebude to trvat déle, než je nutné.. Při výběru meruněk na marmelády se rozhodněte pro zralé a dokonce i mírně přezrálé plody, které budou pravděpodobně měkké, sladké a šťavnaté..

   

2. Nyní důkladně opláchneme všechny sklizené meruňky, několikrát je opláchneme ve studené vodě, rozdělíme každé ovoce na polovinu a odstraníme jámy. Poloviny mohou být nejprve nařezány hrubě a poté nařezány nebo rozmíchány okamžitě mixérem nebo kuchyňským robotem. Nebudeme se zbavovat meruňkových kůží, protože je zde hlavní část všech užitečných stopových prvků. Výsledkem je, že pro určité množství ingrediencí byste měli získat 5 šálků hotového meruňkového pyré.

   

3. Nalijte všechny výsledné meruňkové pyré do hluboké vany nebo kotelu, jak je vidět na fotografii, opatrně nalijte pektin, můžete jej nejprve naředit ve vodě, ale to se pro tento recept nedoporučuje. Ve stejné fázi musíte šťávu vytlačit z citronu a nalít ji na meruňky.. Přísady důkladně promíchejte, aby se pektin nepřilepil na hrudky.

   

4. Musíte také poslat kousek másla, ne příliš zmrzlého, do vaničky s meruňkovým pyré. Olej je nutný, aby se na povrchu džemu nevytvořila pěna, která se díky němu usadí na dně.

   

5. Nyní musí být celá ovocná hmota uvedena do varu, aby při míchání lžičkou nepřestávala vařit. Budoucí džem musí být neustále promícháván, jinak může hořet na dno nádoby, ve které se vaří.

   

6. Poté, co se hmota vaří, nalijeme veškerý připravený granulovaný cukr do kádinky, okamžitě jej smícháme s meruňkami a ani nedáme příležitost vzít hrudky.

   

7. Džem i nadále vaříme na mírném ohni za stálého míchání, dokud se cukr úplně nerozpustí. Současně se v hromadě plave velké kousky džemu a není homogenní.

   

8. Opět přiveďte meruňkovou hmotu s cukrem k varu a vařte 1 minutu, poté vyjměte z tepla. Meruňkový džem je při vaření docela rozmarný, takže nezapomeňte, že jej musíte neustále míchat dřevěnou lžící.

   

9. Při vaření džemu v samostatném hrnci můžete mít čas na přípravu víček vařením a sterilizací na mírném ohni. Na tento proces můžete v průměru strávit 5 až 10 minut.

   

10. Sklenice pro skladování džemu se nejsnadněji sterilizují v troubě nebo v páře, poté je můžete naplnit bublajícím džemem. Aby byl tento proces co nejsnadnější, použijte všechny nástroje, které máte k dispozici ve vaší kuchyni..

    

11. Pevně ​​a hermeticky utáhněte sklenice džemem s předem připravenými suchými víčky a otočte je vzhůru nohama, položte je na ručník a nechte je úplně vychladnout při pokojové teplotě.

    

12. Chlazené hotové konzervy tohoto typu mohou být uloženy nejen v lednici, ale také ve spíži, protože jsme použili dostatečné množství cukru. S meruňkovým džemem se získají nejchutnější koláče a obláčky, je velmi jednoduché a rychlé připravit je, zejména podle tohoto receptu. Můžete jej také použít k přípravě jiných jídel nebo dokonce nápojů podle vašeho výběru a vkusu.. Meruňkový džem na zimu je připraven.

    

    Dobrou chuť!