Meruňkový džem bez cukru - recept na postupnou přípravu s pektinem na zimu doma

Popis

Meruňkový džem, vařil doma na zimu, jeden z oblíbených lahůdek mnoha lidí. Je to docela snadné připravit jej, pokud správně postupujete podle doporučení našeho podrobného receptu s fotografickými tipy.

Tento recept ocení zejména ti, kteří mají vlastní zahradu, kde rostou meruňkové stromy. Pokud v létě máte dostatečně velkou meruňkovou sklizeň, ale už nevíte, kam je dát, je vynikající cestou z této situace uzavřít lahodný aromatický cukr. Lze jej snadno přidat do různých krémů, použít k pečení náplně nebo jednoduše jíst lžičkami, omýt čajem nebo kompotem..

Chcete-li připravit džem s pektinem a bez cukru na zimu, měli byste si vybrat pouze zralé ovoce, aby byl džem co nejchutnější a nejzdravější. Nelze opomenout ani příznivé vlastnosti meruněk: obsahuje velké množství antioxidantů, které mohou zabránit vzniku maligních nádorů nebo rakovinných buněk.. Také v merunkách je mnoho vitamínů a stopových prvků, které se v merunkách uchovávají i při tepelném ošetření., proto je velmi užitečné používat takový džem v zimě.

Chcete-li udělat takovou pochoutku doma, musíte uvařit požadované množství meruněk a přečíst si náš recept s fotografiemi krok za krokem, které vám odhalí hlavní tajemství výroby chutného džemu na zimu..

Ingredience

• Meruňky podle chuti
• Čerstvě vymačkaná citronová šťáva, podle chuti
• Pektin podle chuti

Kroky

1. Prvním krokem je připravit potřebné množství meruněk, ze kterého připravíte lahodný džem na zimu. Chcete-li získat kvalitní a sladké cukrovinky, musíte si vybrat pouze zralé ovoce.. Před vařením nezapomeňte ovoce opláchnout tekoucí vodou..

   

2. Sklenice a víčka by měly být před uzavřením džemu sterilizovány, aby nedošlo ke kontaminaci nebo poškození nádob.. Můžete to udělat pomocí mikrovlnné trouby nebo trouby., a můžete také sterilizovat plechovky obvyklým způsobem pomocí páry.

   

3. Budete také potřebovat pektin, aby se váš džem stal hustým, a gooey, aby se podobal džemu..

   

4. Umyté meruňky musí být postaveny. K tomu můžete použít speciální zařízení nebo jednoduše nakrájet ovoce na dvě části..

   

5. Nakrájejte meruňky na dva nebo čtyři kousky a vložte do velkého hrnce. O materiálu pánve se neustále diskutuje: někteří věří, že k vaření džemu by se měla používat pouze smaltovaná jídla, a někteří říkají, že by se měly používat pouze kovové hrnce.. V každém případě byste si měli vybrat sami sebe, hodnotit všechny klady a zápory materiálů.

   

6. Poté nakrájejte na polovinu čerstvý citron a vymačkejte šťávu do připravené nádoby. Citron můžete také pomletím mixérem a potom vytlačit šťávu z výsledné kaše..

   

7. Přidejte čerstvě vymačkanou citronovou šťávu do meruňkového květináče, poté jemně rozdrťte ovoce a nechte šťávu.

   

8. Zapněte žáru a položte pánev na sporák, přidejte cukr a míchejte všechny ingredience. Jam uvarte, dokud tekutina nezačne vařit.

   

9. Když se džem vaří, nechte jej několik minut vařit, poté přidejte nějaký pektin. Ke čtyřem dílům meruňkové hmoty by se měly přidat tři díly pektinu a potom pochoutku pochutnat do měkka.

   

10. Hotový džem musí být nalit do předem sterilizovaných nádob pomocí speciálních tácků, aby nedošlo k rozlití léčiva kolem sklenice.

    

11. Umístěte plechovky do zvláštního stojanu, který musí být poté uzavřen víčkem do misky s vroucí vodou. Sterilizujte je deset minut.

    

12. Pomocí speciálních kleští vyjměte sklenice a otočte je vzhůru nohama, aby se vařila, dokud zcela nevychladne. V tomto případě je musíte přikrýt teplým ručníkem a nechat přes noc..

    

13. Poté, co jsou plechovky naplněny, musíte je před zimou vložit do spíž nebo skříně, vychutnat si lahodný meruňkový džem v chladném období.

    

    Dobrou chuť!