Nejjednodušší a nejchutnější recepty: řepné saláty na zimu pro každý vkus

Vždy se snažím připravit chutnější polotovary, takže v chladném počasí jsou po ruce „pomocníci“ - připravené k jídlu sklenice dobrot. Všechny recepty na saláty z červené řepy nabízené níže na zimu jsou jednoduché a chutné, moji domácí vždy takové polotovary jedí s radostí.

Cuketa a salát z červené řepy na zimu "Dieta"

Zajímavý a chutný salát z cukety a řepy na zimu může být příjemným překvapením pro milované a překvapivé hosty. Vynikající kombinace zeleniny, vyvážená chuť, středně sladká a kořenitá předkrm potěší každého bez výjimky.

Ukázalo se, že salát je dietní, lehký, s jemnou a bohatou chutí. Může být součástí stravy lidí, kteří dodržují správnou výživu..

Možnost číslo 1

K přípravě takového občerstvení potřebujete:

• oloupané cukety - čtyři kilogramy;
• vařená řepa, loupaná - dva kilogramy;
• dva kilogramy cibule;
• cukr - dvě sklenice;
• sůl - tři polévkové lžíce polévkových lžic;
• rostlinný olej bez zápachu - jedna a půl sklenice;
• jablečný ocet 6% - půl sklenice;
• černý a červený pepř - každá lžička;
• hřebíček a listy vavřínu - několik kusů;
• pro milovníky pikantní chuti - skořice - lžička.

Vaření v etapách:

1. Připravte si náplň, kterou smícháme ve velké misce: rostlinný olej, cukr, sůl, pepř, bobkový list, hřebíček;
2. Nakrájejte zeleninu na tenké kostky nebo projděte strouhankou s hrubou tryskou.
3. Zeleninu smíchejte v pánev a přidejte nalijte.
4. Oheň.
5. Po zahřátí salátu snížíte teplo.
6. Dušte předkrm půl hodiny.
7. Připravený salát uspořádejte do připravené skleněné nádoby.
8. Vložte do trouby na deset minut, aby se sterilizoval.
9. Položte jej na stůl, zabalte jej do staré bundy nebo do velké froté ručníky.
10. Nechte vychladnout a vložte do suterénu nebo skříně.

Varianta číslo 2

Připravujeme takový předkrm ze surové řepy, pak se ukáže, že je salát křupavý a nevařený.

Složení:

• řepa - tři kilogramy;
• cuketa bez kůry - dva a půl kilogramu;
• cibule - jeden a půl kilogramu;
• sklenici granulovaného cukru;
• tři dezertní lžíce soli;
• tři polévkové lžíce octové esence;
• půl sklenice olivového oleje;
• pepř podle chuti (můžete přidat jeden chilli)

Vaření v etapách:

Fáze 1. Oloupejte cibuli, nakrájejte na půlky a smažte na pánvi v rostlinném oleji.

Fáze 2. Roštová řepa a cuketa s velkou tryskou.

Krok 3. Vložte všechny ingredience do kastrolu, přikryjte cukrem a solí.

Krok 4. Zeleninovou směs nechte půl hodiny, aby řepa vypustila šťávu

Krok 5. Přeneste zeleninu na pánev na smaženou cibuli.

Fáze 6. Vařte na mírném ohni asi čtyřicet minut.

Krok 7. Pět minut před koncem přidejte esenci a pepř.

Fáze 8. Chuť. V případě potřeby doplňte.

Krok 9. Uspořádejte horké občerstvení v půllitrových nádobách.

Krok 10. Umístěte do trouby na deset minut, aby se sterilizovalo.

"Jednoduchý salát" řepy na zimu ve sklenicích

Saláty z červené řepy jsou chutné a zdravé. Ti, kteří chtějí zhubnout, by do své stravy určitě měli zahrnout řepu. Protože tato kořenová zelenina normalizuje metabolismus v těle.

A na zimu připravte jednoduchý konzervovaný řepný salát, takže vždy máte po ruce zdravou svačinu.

Řepa marinovaná cibulkou

Chcete-li připravit řepu na zimu, musíte:

• jeden a půl kilogramu řepy;
• tři dezertní lžíce soli;
• pár hrách koření a hořkého pepře;
• půl lžičky mletého koriandru;
• dva hřebíčky;
• dva listy vavřínu;
• dvě velké cibule.

Vaření takto:

1. Půllitrové nádoby důkladně umyjte sodou a sterilizujte na páře nebo v troubě.
2. Řepu vaříme, oloupeme a nakrájíme na plátky.
3. Nakrájejte cibuli na půlky.
4. Připravte si marinádu: koření a sůl vložte do litru vody.
5. Přiveďte marinádu k varu.
6. Uspořádejte řepu ve sklenicích, posuňte každý kruh cibulkou.
7. Nalijte vše horkou marinádou.
8. Nádoby otočte, nechte vychladnout.

Polská řepa s křenem

Pokyny k vaření:

• vařte dva kilogramy řepy po dobu 50 minut;
• ochladit, loupat, projít strouhačem s velkou tryskou;
• Loupejte a mlet 30 g křenového kořene;
• vložte všechny ingredience do velké mísy;
• připravte náplň: rozpusťte 100 gramů cukru, 20 gramů soli a 25 gramů kyseliny citronové ve sklenici vody;
• doplňte zeleninu, nechte ji stát 20 minut, promíchejte;
• dát do sklenic;
• vložte do trouby na sterilizaci na dvacet minut.

Pikantní řepa salát na zimu "Vulcanchik"

Pikantní řepa salát na zimu se připravuje z následujících ingrediencí:

• tři a půl kilogramu řepy;
• půl kilogramu zralých rajčat, cibule, mrkve a papriky;
• velká hlava česneku;
• sůl, cukr - podle chuti;
• sklenici rostlinného oleje bez zápachu;
• křenový kořen - 500 gramů;
• ocotová esence - tři polévkové lžíce polévkových lžic.

Vaření v následujícím pořadí:

• umyjte zeleninu, slupku a mleté ​​maso (můžete strouhat velkou tryskou);
• položte dušené maso na oheň, nalijte olej, složte zeleninu;
• vařte s víčkem uzavřeným na mírném ohni asi hodinu;
• přidat ocet deset minut před koncem vaření;
• Podle chuti přidejte sůl a pepř;
• vložit připravené skleněné sterilizované nádobí;
• těsně blízko, nechte vychladnout a umístěte na chladné místo.

Zimní řepa salát "Delicious"

Chcete-li si vyrobit zimní řepný salát, musíte připravit následující produkty:

• kilogram řepy;
• čtvrtina sklenice olivového oleje;
• 8-10 stroužků česneku;
• jedna velká cibule;
• půl sklenice vlašských ořechů;
• vavřínový list - 2 kusy;
• sůl, cukr - podle chuti.

Kroky vaření:

1. Vařte a loupejte řepu.
2. Lehce smažte jádra vlašských ořechů, oloupejte je a rozdrťte na maltu na malé kousky.
3. Roštová řepa, nakrájená cibule, nasekaný česnek.
4. Všechny připravené ingredience vložte do misky.
5. Přidejte trochu, promíchejte.
6. Připravený salát uspořádejte do sterilizovaného skla.
7. Sterilizujte (v hrnci s vodou nebo v troubě) po dobu 40-45 minut.
8. Srolovat se, nechat vychladnout a přenést do chladného úložného prostoru.

Užijte si zimu!