Sklízení kalina s cukrem na zimu bez vaření

Osvědčené lidové recepty neztrácí svůj význam. Bobule červené kaliny jsou vysoce ceněny v alternativní medicíně, protože mají jedinečné složení. Pro zachování účinných látek je důležité bobule řádně připravit. Nejčastější možností je strouhaná kalina s cukrem na zimu. Všechny vitamíny a mikroelementy jsou konzervovány bez vaření.

Viburnum přínosy pro zdraví

Bobule mají obrovské množství užitečné vlastnosti, které mohou být uvedeny nekonečně. To vše je způsobeno látkami, které tvoří kalina:

• taniny;
• vitaminy A a C;
• pektin;
• fytoncidy;
• měď;
• draslík;
• žehlička;
• mangan;
• hořčík;
• fosfor;
• jod (v malém množství);
• kyselina mravenčí, octová, valerová, olejová.

Není divu, že existuje výraz, že může být kalina jíst místo pilulek. Neexistuje žádný takový orgán, na který by neměl vliv:

1. V období nachlazení a onemocnění dýchacích cest bude bobule a její přípravky sloužit jako vynikající prostředek prevence. Má antipyretické vlastnosti.
2. Pomáhá dobře se silným kašlem, zkapalněným hlenem. účinný jako adjuvans v léčbě bronchitidy a dokonce i pneumonie.
3. Urychluje proces hojení bolestí v krku a jiných onemocnění krku.
4. Dobré pro srdce a cévy. Kalina pomáhá zmírňovat vysoký krevní tlak, takže se lidem s nízkým krevním tlakem nedoporučuje jíst hodně bobulí.
5. Čistí játra a zlepšuje složení krve. Červené bobule je dobrý choleretikum, takže pomáhá odstraňovat malé kameny v močovém měchýři a žlučníku..
6. Obnovuje gastrointestinální funkce.
7. Uklidňuje, zlepšuje stav únavy a nervového stresu.
8. Protizánětlivé vlastnosti přípravku Viburnum pomáhají léčit stavy kůže.
9. Pravidelná konzumace červených bobulí slouží k prevenci vzniku rakoviny.

Kontraindikace pro použití

Kalina má velmi silné léčivé vlastnosti, proto by se nemělo jíst nekontrolovaně. Před zahájením léčby těmito plody byste se měli poradit se svým lékařem. Konzultace je nezbytná zejména v případě, že existují následující projevy:

• hypotenze;
• těhotenství;
• zvýšená kyselost žaludeční šťávy;
• dna;
• artritida;
• onemocnění ledvin, urolitiáza;
• zvýšené srážení krve, tendence k tvorbě trombózy;
• dětský věk, zejména do 2 let.

Správná příprava surovin

Nejprve musíte vybrat bobule, než začnete sklízet viburnum na zimu. Zlaté recepty jsou založeny na vaření bez vaření, protože v tomto případě jsou všechny užitečné látky uloženy.

Při nákupu bobulí byste se měli blíže podívat, zda existují nějaké shnilé, rozmazlené. Neměly by být zmačkané.

Stojí za zvážení, že plody jsou hořké, ale s zmrazit osladit. Suroviny by proto měly být shromažďovány po prvním mrazu nebo dříve vloženy do chladničky..

Výcvik:

1. Rozdělte ovoce a odstraňte ty špatné.
2. Opláchněte, nechte vodu vytéct.
3. Umístěte na ručník nebo papírový ručník a osušte. Nadměrná vlhkost je nežádoucí.

V tuto chvíli připravte banky. Je žádoucí, aby byly malé, protože hotový produkt bude uložen v lednici a je lepší ho jíst za 1-2 týdny. Nádoba musí být důkladně omyta a sterilizována. Pak to vysušte. Dezinfekce umožní delší skladování obrobků.

Po těchto jednoduchých manipulacích se můžete pustit do práce.

Cukru nastrouhané bobule

Toto je nejoblíbenější recept na to, jak vařit Kalina na zimu. Polotovary bez vaření se vyrábějí rychle, což je důležité, vzhledem k tempu života moderních žen.

Budete potřebovat:

• viburnum - 350 g;
• cukr - 350 g.

Výtěžek hotového produktu je asi 250 ml. Metoda vaření je následující:

1. Rozdrcujte bobule jakýmkoli dostupným lisem, vhodné je pravidelné bramborové brambory. To by mělo být provedeno opatrně, protože šťáva z praskajících bobulí bude létat ve všech směrech.
2. Přidejte 2/3 cukru do šťouchané bobule a promíchejte.
3. Dejte všechno do sklenice.
4. Zakryjte zbývajícím pískem nahoře.
5. Zavřete víko a skladujte na chladném místě.

Ke zrychlení procesu můžete použít mlýnku na maso nebo mixér, pokud vám nebude vadit skutečnost, že bobule při kontaktu s kovem ztratí některé vitamíny.

Kalina má velké kosti. Chcete-li se jich zbavit, můžete protáhnout pyré z bobulí sítem. Je lepší vzít plast, ne kov. Tento proces je pracný, ale stojí za to. Po chvíli stát produkt zhoustne a připomíná želé..

Místo cukru můžete použít med. Potom se hodnota takové pochoutky několikrát zvýší. Tato metoda je zvláště dobrá v tom, jak připravit viburnum na zimu z tlaku a na srdce.

Kalina šťáva

Tato možnost je dobrá, když rostla velká plodina. Šťávu lze také vyrobit bez varu, aby se uchovala ta nejcennější.

Na 1 kg ovoce musíte vzít 200 - 300 g cukru. Můžete udělat víc, pak dostanete sirup. Šťáva se připravuje takto:

1. Umyté a sušené bobule se rozdrtí a vytlačí hadříkem nebo složenou gázou v několika vrstvách. Můžete použít odšťavňovač.
2. Do šťávy přidejte granulovaný cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
3. Hotový produkt nalijte do sterilních nádob, uzavřete a skladujte ve sklepě nebo lednici.

Pravidla pro skladování a používání

Viburnum bonbóny se skladují nejdéle 90 dní na chladném místě. Mohou však být zmrazené, pak budou ležet až do příští sklizně, aniž by byla ohrožena kvalita a neztratí jediný vitamin. Můžete také zmrazit celé bobule a poté připravit směsi s cukrem.

Chuť polotovarů z kalina je zvláštní, pro amatérky se vám nebude moc věnovat. Jedná se spíše o lék, ne o léčbu, a musíte ho brát v malém množství..

Do čaje lze přidat kalinu s cukrem. Ještě lepší je, že si ráno zvyknete na lačný žaludek, abyste snědli 1 čajovou lžičku směsi a omyli ji převařenou vodou.

Kalina červená je skutečným darem přírody. Je obtížné najít analog tohoto přírodního léku, který dokáže vyléčit mnoho nemocí. Nemusíte být jen líní, sbírat úrodu a ukládat ji, trávit trochu času a úsilí na sklizeň pro budoucí použití. Nenechte si ujít tuto příležitost - dát svému tělu maximální výhody a zdraví..