Rakytníkový na zimu: chutné recepty s fotografiemi

Rakytníkový na zimu není sklízen všemi ženami v domácnosti a marně, protože tyto „zlaté“ bobule obsahují obrovské množství vitamínů a užitečných složek.

Rakytníkový na zimu: recepty

Želé rakytníku
Složení:
- čerstvě vymačkaná šťáva z rakytníku - 1 litr
- granulovaný cukr - 0,8 kg
Ovoce otočte odšťavňovačem, přelijte šťávu do smaltované nebo skleněné nádoby, přidejte granulovaný cukr, položte na pomalý oheň. Po dobu asi půl hodiny by se kapalina měla odpařit. Když hmotnost klesne o 1/3, je nutné vypnout oheň. Obsah a promíchejte během procesu vaření. Nalijte do teplých, horkých sklenic, okamžitě svinte.

Připravte se také kompas z rakytníku.
A další možnost pro výrobu želé
Budete potřebovat:
- granulovaný cukr - asi 1 kg
- plody rakytníku - 1 kg
Složte bobule do smaltované mísy, pomalu zahřívejte, aby šťáva začala vytékat. Omyjte bobule přes síto, vymačkejte gázovým hadříkem. Přidejte granulovaný cukr, položte na sporák a přiveďte k varu. Jakmile se objeví bubliny, vypněte teplo a odstraňte pěnu. Nechte ji působit 8 hodin, aby došlo k zahuštění želé. Definujte ve sklenicích.

Hodnocení a chuť mořská rakytník jam.

Rakytníkový: přípravky na zimu

- cukr - 1 kg
- bobule rakytníku - 1 kg
Bobule zakryjte bílým cukrem, vařte na nejnižším plameni. Vařte, dokud se zcela neuvaří, nezapomeňte neustále míchat a kontrolovat teplotu. Ujistěte se, že se džem nevarí. Nalijte obrobek ještě horký do sklenic.
Rakytníkový s cukrem na zimu bez vaření
Omyjte 1 kg sušeného ovoce. Otočte je pomocí odšťavňovače. Do výsledné šťávy nalijte 1 kg granulovaného cukru, nechte stát po dobu 8 hodin za občasného míchání, aby se krystaly cukru postupně rozpustily. Kapalina se rychle stane želé a obrobek může být distribuován mezi zpracované nádoby.

Bude se vám líbit a zdravé mořské rakytníku.

Rakytník řešetlákový na zimu

Složení:
- voda -? litr
- granulovaný cukr - jeden a půl kilogramu
- bobule rakytníku - 1 kg
Nejprve připravte sirup: zředěný granulovaný cukr ve vodě. Zatímco je obsah ještě teplý, sklopte ovoce a nechte 4 hodiny namočit. Vypusťte sirup z pánve, vařte po dobu 10 minut, přidejte bobule, pokračujte ve vaření, dokud nabídka. Bobule by měly být téměř průhledné. Zůstane pouze rychle nalít do sterilních nádob a zaklopit víčka.
Připravte se a pasterizovaný rakytník bez konzervace.
Jantarová marmeláda
Složení:
- bílý cukr - 0,8 kg
- bobule rakytníku - asi 1 kg
- jablečná šťáva, máta - nepovinné

Po ochlazení na několik minut vyleštěte čisté ovoce a rozemelte obsah mixérem. Zadejte uvedené množství cukru, nechte chvíli chvíli stát. Nalijte jablečnou šťávu, uvařte, nezapomeňte občas zamíchat. Obsah by se měl vařit asi 20 minut. Dbejte na to, aby se jam během vaření nevařil.
Připravte se také na zimu dýňová marmeláda.

Rakytníkový s cukrem: recepty na zimu

Výborný kompot. Recept číslo 1
Složení:
- 1 kilogram cukru a bobule
- 1,2 litru čisté vody
Připravte ovoce na konzervaci. Musí se důkladně omýt a trochu zahřát. Vytvořte sirup: rozpusťte cukr ve vroucí vodě, nalijte ovoce, pasterizujte sklenice.

Recept číslo 2
Rozložte bobule ve sklenicích, naplňte horkým sirupem. Je vyroben z 0,4 kg bílého cukru a litru vody. Srolovat se okamžitě.

Sušená rakytník
Plody důkladně omyjte, důkladně osušte, rozmístěte v jedné vrstvě na rovném, čistém povrchu tak, aby mírně zkazily. Nevystavujte ovoce slunci. To by mělo být provedeno ve stínu. Můžete je sušit doma, ve speciální sušárně nebo troubě. Můžete sušit při teplotě nepřesahující 45 stupňů. Musíte sklízet před mrazem, aby byl celý a během přípravy neroztrhl.

Cook a nejrůznější kompot s rakytníkem a šípky.

Rakytníkový s cukrem na zimu

První možnost
Nasekejte čistý bobule, posypte granulovaným cukrem. Na 1 kg ovoce musíte vzít stejné množství granulovaného cukru. Obrobek skladujte výhradně v chladničce.

Druhá možnost
Omyjte 1 kg ovoce, posypte cukrem a položte na něj další souvislou vrstvu. Mělo by se ovoce šířit pouze na? hlasitost. Není třeba více.

Šťáva z rakytníku
První recept
Ovoce rakytníku obraťte odšťavňovačem, nalijte je do nádob, pasterizujte při teplotě 85 stupňů. Srolovat se a skladovat na chladném místě.
Naučte se a jak sušit šípky.Druhý recept
Ovoce rakytníku otočte pomocí mlýnku na maso, přidejte sirup (zředěný 0,4 kg cukru v litru vody). Bobulová šťáva by měla být 60% a sirup 40%. Kombinujte obě ingredience, distribuujte do sklenic, pasterizujte po dobu 20 minut.

Třetí recept
Složení:
- voda - 0,35 l
- bobule
Nakrájejte bobule jakýmkoli dostupným způsobem, vymačkejte šťávu. Dej to na chvíli nachlazení, trochu víc práce s mačkáním. Je třeba je znovu rozdrtit, přidat trochu vody, nechat vařit po dobu 30 minut a znovu vymáčknout. Postup opakujte znovu. Výsledná šťáva se zahřeje na 75 stupňů a potom se znovu protáhne. Nalijte horkou šťávu do sklenic.

Jak se vám líbí rakytník a jablečný džem?

Čtvrtý recept
Složení:
- ovoce - 3 kg
- litr vody
- granulovaný cukr - 0,75 kg
Blanch čisté bobule ve vroucí vodě jen pár minut, nasekejte jakýmkoli dostupným způsobem, nalijte horký sirup vyrobený z granulovaného cukru a vody. Pasterizujte a utěsněte sklenice. Stejným způsobem můžete připravit nejrůznější šťávu pomocí irga, borůvek, ostružin, chokeberry atd..
Rakytník na zimu bez cukru

Zdravá šťáva
Připravit:
- voda - 0,35 litru
- bobule rakytníku - asi 1 kg
Nakrájejte nebo brouste bobule, dobře stlačte. Výslednou šťávu vložte do chladu. Kliky znovu promíchejte. Doplňte teplou vodou (jeho teplota by měla být asi 40 stupňů). Pro 1/3 hmotnosti stlačení, promíchejte, nechte znovu asi půl hodiny, znovu stiskněte. Postup opakujte třikrát.
Výslednou šťávu napněte dvojitou vrstvou gázy, zahřejte na 75 stupňů, zahřejte, nalijte do sklenic, vložte do pasterizace.
Zjistěte také dýňové pyré - jak se připravit na zimu.

Jednoduché recepty rakytníku na zimu
Složení:
- granulovaný cukr - jeden a půl kilogramu
- bobule - 1 kg
- horká voda - 0,6 litru
Jemnosti vaření:
Oloupejte a třídit bobule, nalijte do nádoby (sklenice nebo smalt). Nalijte do horké vody, poté vařte 5 minut na mírném ohni. Přeneste vodu do jiného hrnce. Vložte bobule do speciální mísy, aby se v ní uvařil džem. Přidejte granulovaný cukr, vařte sirup, nalijte horký sirup na obsah, umístěte na nízkou teplotu, aby nedošlo k jeho spálení. Nezapomeňte se promíchat. Dejte pozor, abyste obsah nepěnili. Pokračujte ve vaření až do něžného řízení, dokud si džem nezmění tvar.

Pyré z rakytníku
- granulovaný cukr - 0,8 kg
- plody rakytníku - 1 kg
- půl sklenice vody
Do mísy nalijte čisté bobule, nalijte trochu vody, mírně zahřejte, aby zjemnily. Rozemele se sítem, okamžitě vylijeme veškerý granulovaný cukr, umístíme na sporák, rychle ho zahřejeme a necháme granulovaný cukr rozpustit. Bobule by neměly vařit.

Sestavte recepty
Rakytník rakytníkový s hruškou
Složení:
- hruška - 1 kg
- litr vody
- bobule - půl kilogramu
- granulovaný cukr - 750 g
Omyjte ovoce. Nakrájejte hrušky na velké kousky. Distribuujte do bank na samotných věšácích. Vařte sirup, nalijte obsah. Zakryjte sterilním uzávěrem, odešlete na pasterizaci. U nádob o objemu 2 litry postačí 25 minut. Na třílitrové plechovky stačí 30 minut. Ihned uzavřete.

Rakytník řešetlákový s jablky
Složení:
- cukr - 0,75 kg
- bobule -? Kg
- jablka - asi 1 kg
- litr vody
Vyberte si sladká jablka, protože rakytník dává příjemnou kyselost. Vynikající kompot se získá z ranetki. Pokud je ovoce velké, nakrájejte jej na několik kusů. Přeložte nádoby na závěs a naplňte horkým sirupem.
Rakytníkový olej
Rozemeleme bobule v mixéru, rozemele sítem. Šťáva může být vyrobena pomocí kterékoli z následujících metod. Výsledný koláč rozetřete na čistý ručník, odstraňte a usušte na teplém místě. K tomu můžete použít elektrický sušič..
Vysušte sušený koláč v mlýnku na kávu a nalijte do sklenice. Potřebujete plnit kontejnery pouze na? hlasitost. Doplňte kvalitní nerafinovaný olej. Přidejte 1 díl oleje do 1 dílu dortu. Uzavřete nádobu a uložte na chladném místě. K tomuto účelu nepoužívejte ledničku. Skladujte obrobek po dobu jednoho týdne. Během této doby to neustále třást.
Sbírejte olej nahoře, přidejte čerstvou porci dortu a postup opakujte znovu. Opakujte, dokud nevyužijete všechen nasbíraný koláč. Olej uchovávejte v lahvičce z tmavého skla.

Sušené bobule
Ovoce umýt, suché, rozmístit na dobře větraném povrchu. Pro sušení můžete také použít elektrický sušič. Některé plody mohou být ponechány s listy a větvičkami. Sušené bobule skladujte v papírových nebo plátěných pytlích.

Zmrazení
Čisté a sušené bobule vložte do malých porcí do plastových sáčků nebo nádob. Můžete použít jednorázové šálky. Zmrzlá rakytník řešetlákový lze dále použít k přípravě různých dezertů.
Polotovary rakytníku řešetlákové nasycují vaše tělo užitečnými komponenty. A za chladného počasí, kdy imunita oslabuje, je to obzvláště důležité. Co lze připravit z této „zlaté bobule“? Existuje mnoho příprav: džem, džem, kompot, džus, máslo, želé, bramborová kaše ... Můžete také zmrazit, vysušit nebo nakládat ovoce. V budoucnu lze takový blank použít k výrobě dezertů a také přidat do pečiva..
Je velmi užitečné dát dětem polotovary rakytníku. Bohužel se jim nebudou líbit možnosti bez cukru, protože ovoce je kyselé. Budou mít rádi jahodové pyré, želé, jam a kompot. Chcete-li zlepšit chuť, můžete zahrnout jablka nebo hrušky.