Džem z rakytníku řešetlákové - recept

Plody rakytníku řešetlákové obsahují velké množství živin, včetně vitamínů. Z nich se získá poměrně mastný olej, který se používá v lékařství a lidovém ošetření. Ale kromě toho, že je rakytníkový užitečný, je to cenný potravinový produkt. Z toho jsou připravena různá lahodná jídla: nejrůznější kompot s rakytníkem a růžovými boky na zimu, džusy, džemy ... Populární Recept „Rakytník řešetlákový“.

Plody rakytníku řecké zrají v srpnu až září v závislosti na odrůdě. Pro marmeládu je však lepší ji sbírat po prvním mrazu, aby bobule nebyly tak hořké. Báječné Recept „Rakytník řešetlákový“ vyrobeno z následujících produktů:

1. 1 kg bobule rakytníku,
2. 1,5 kg granulovaného cukru,
3. 0,5 l vody.

Pro zimní marmeládu musí být nádherné bobule rakytníku celé a zralé. Jsou vybíráni, tříděni, větvičky a listy jsou z nich odstraněny. Poté, co je rakytník umyl ve studené vodě a po dobu 5-7 minut byl blanšírován ve vroucí vodě. Pak musíte nechat vodu vytéct a přesunout bobule do smaltované mísy (široký pánev nebo umyvadlo).

Sirup se vaří. Granulovaný cukr se rozpustí ve vodě, ve které jsou plody rakytníku rakytnaté. Výsledný roztok se vaří 3 minuty a nechá se vychladnout. Poté, co sirup musí být filtrován přes sýrový list složený ve 4-5 vrstvách.

Filtrovaný sirup se nalije do smaltované mísy do bobulí rakytníku. Vaří Recept „Rakytník řešetlákový“ v jednom kroku: obrobek se uvede do varu, vaří se asi 10 minut. Pravidelně odstraňujte pěnu z povrchu. Po vaření by měl být džem napuštěn tak, aby bobule byly namočeny do sirupu a změkčily 3-4 hodiny. A pak se džem nalije do připravených sklenic a zkroucený na zimu.

Podobným způsobem můžete zavřít červený jeřábový džem. Příprava těchto bobulí a konzervování se zcela shoduje s technikou lovu rakytníku.