Rakytníkový s cukrem a šťouchanými jablky je vynikající domácí recept na zdravou přípravu na zimu.

Rakytník řešetý cukrem a jablky je dobrý domácí recept na zimu. Koneckonců, zralá šťavnatá jablka a zralé bobule rakytníku se navzájem velmi dobře doplňují. Vynikající sortiment připravený podle tak jednoduchého receptu doplní zásobu vitamínu v těle v chladné zimě.

Složení: rakytník řešetlákový, cukr, jablka

Co potřebujeme, aby se tento domácí recept:

- Plody rakytníku - 1 kg.

- Voda - 1 lžíce.

- Cukr - 500 g.

- Rozdrcená jablka - 0,250 - 0,400 g na 1 kg pyré z rakytníku

Plody rakytníku řešetlákové je třeba vytrhnout z prasknutí, rozmazlit a omýt studenou vodou.

Po omytí musí být bobule sušena, nalita do tenké vrstvy na sítu a nechat uschnout.

Poté se rozemele sítem z potravinářské nerezové oceli, takže semena rakytníku řešetlákové, kterou nepotřebujeme, zmizí.

Do strouhaného pyré přidejte cukr.

Jablka, pro přípravu přípravku je lepší brát sladké a kyselé odrůdy. Lepší, pokud jsou sladší.

Vložte celé ovoce do pánve (nejlépe smaltované) a přidejte trochu vody, přiveďte k varu a vařte 8-15 minut. Doba vaření závisí na odrůdě, stupni zralosti, velikosti a kyselosti ovoce. Vaření sladkých jablek trvá déle, ale kyselá jablka budou připravena rychleji.

Vařené horké ovoce, jako je rakytník řešetlákový, je třeba protřít sítem nebo cedníkem z nerezové oceli.

Přidejte nastrouhaná jablka a cukr do pyré z rakytníku a nyní je třeba důkladně promíchat strouhané ovoce a bobule.

Výsledná hmota se zahřeje na teplotu 70 stupňů a okamžitě se zabalí do suchých horkých sterilních sklenic.

Potom musí být plechovky uzavřeny víčkami a pasterizovány ve vroucí vodě - 0,5 litru - 20 minut a litru - 25–30 minut. Po sterilizaci musí být sklenice s rakytníkem a jablkem okamžitě uzavřeny.

V zimě, rakytníku s cukrem a jablky, bude velmi chutné jíst pomazánky na toastu nebo palačinky, nebo z něj můžete připravit náplň na palačinky nebo lahodný dezert.