Sušený estragon (estragon) - sklizeň doma

Tarragon, estragon, pelyněk estragon - to vše jsou názvy stejné rostliny, která se široce používá jak při vaření, tak v medicíně. Jemné tóny anýzu umožňují použití estragonu k aromatizaci téměř jakéhokoli jídla nebo pití.

Složení: estragon
Čas do záložky: Léto, Podzim

Tarragon je nenáročný závod a není těžké ho pěstovat. Ale se zachováním listů na zimu mají některé potíže. Koneckonců, éterické oleje obsažené v listech estragonu jsou velmi těkavé, a pokud nejsou správně usušeny, můžete získat spoustu sena.

Jak správně vysušit estragón

Před sušením odřízněte horní větve keřů estragonu. Větvičky potřebují mladé a maximálně 15 centimetrů dlouhé. Tarragon rychle roste, takže můžete řezat větve k sušení celé léto.

Větvičky je třeba jemně opláchnout a rozložit ve stínu na široké palety. Čas od času je třeba větve otočit a ujistit se, že nespadají na přímé sluneční světlo..

Zkontrolujte suchost estragonu. Pokud se větvička snadno zlomí, je tráva suchá a můžete přejít k dalšímu kroku..

Odtrhněte listy z větviček a velmi rychle je vložte do sklenic, abyste neztratili aroma estragonu..

Můžete použít speciální sušičky. Ale to je pouze v případě, že vaše sušička má schopnost nastavit teplotu až +35 stupňů. Jak si pamatujeme, při vyšší teplotě sušení začnou éterické oleje vyniknout a veškeré sušení ztratí svůj význam..

Podívejte se také na video z kanálu „Visiting Elena“: