Sušené kopřivy: způsoby sklizně na zimu - jak sušit kopřivy doma

Kopřiva kopřivová roste téměř všude: na volných pozemcích, podél plotů a silnic. Většina z nás považuje tuto rostlinu za plevel a všemi možnými způsoby se s ní vyhýbá kontaktu, protože listy kopřivy bolestivě bodají. Neměli byste však opomenout tuto velmi užitečnou bylinu, protože se široce používá pro lékařské, kulinářské účely a také jako doplněk vitamínů pro domácí zvířata. V tomto článku si povíme o tom, jak doma sbírat kopřivy a vysušovat kopřivy doma..

Složení: kopřiva
Čas do záložky: Léto

Sergey Apolonov ve svém videu vypráví o květnovém sklizení kopřivy

Starší rostliny s tvrdým stonkem lze sklízet na krmivo pro domácí zvířata. Hlavní věc je mít čas na zásobu kopřivy před jeho květem..

Rostliny vhodné pro sklizeň mají jednotnou barvu. Listy jsou čisté, rovné a nejsou zahalené pavučinami.

Měli byste začít sbírat za suchého, slunečného počasí, vyzbrojeni nůžkami nebo nůžkami na stříhání. Aby bylo tělo chráněno před bolestivými „popáleninami“ kopřivy, mělo by být oblečení vybráno z hustého materiálu. Dlouhé rukávy a rukavice usnadňují sběr zeleně.

Pro sušení můžete sbírat jednotlivé listy nebo odříznout zelenou část společně s kmenem. Kopřivy mohou být sušeny větvičkami, protože natáčení takových kopřivy je stále velmi jemné.

Podívejte se na video z kanálu Fortunetellers světa o výhodách a využití kopřivy

Metody sušení kopřivy

Naživo

Tato metoda poskytuje několik možností:

• Kopřivy a větvičky kopřivy lze rozložit v jedné vrstvě na okraji textilie. Obrobek se umísťuje pod dobře větranou střechu ve stínu. Tráva se pravidelně promíchává a převrací.

• Větvičky kopřiv jsou svázány do malých trsů a svázány listy. Kopřivy můžete sušit v hroznech v podkroví nebo v kůlně, hlavní věc je, že místo je dobře větrané a tmavé.

Přirozená doba schnutí závisí na povětrnostních podmínkách. Průměrně to trvá 2-3 týdny.

Podívejte se na video od Valentiny Prokudiny - Nettle. Vitamíny pro kuřata

V ruské peci

Vložte zelenou hmotu do teplé ruské pece a za občasného míchání vyčkejte, až úplně uschne. V tomto případě by povrch neměl být příliš horký. Chcete-li to zkontrolovat, vložte do trouby kousek papíru, pokud se nespálí, pak je teplota pro sušení optimální.

V troubě

Pokud není vhodné místo pro sušení kopřivy, lze použít troubu. Teplota sušení by neměla být vyšší než 45 stupňů. Tato podmínka je nutná, protože při zvýšených teplotách se rozkládá velké množství éterických olejů a živin..

Rovněž při sušení v troubě zajistěte řádné větrání produktu. Udržujte dveře skříně v mírně otevřené poloze..

Po prvních 2 hodinách jsou listy nebo větvičky kopřivy vyjmuty z pece a převráceny. Poté jsou greeny znovu zaslány k sušení, dokud nejsou zcela uvařeny..

V elektrické sušičce

Rošty jsou rovnoměrně naplněny zelení. Pokud vaše elektrická sušička nemá speciální režim pro sušení bylin, pak se teplota topení nastaví ručně na 40 - 45 stupňů. Zásobníky sušičky se musí vyměňovat každých 1,5 hodiny. Doba vaření produktu závisí na formě, ve které se greeny používají. Listy bez stonků suché asi za 4 hodiny a celé větve zabere 8 - 10 hodin.

Ve vzduchojemu

Kopřivy můžete sušit ve vzduchojemu. K tomu je nastavena teplota 45 stupňů a maximální průtok vzduchu. Aby byl zajištěn trvalý přívod čerstvého vzduchu do zeleně, není kryt jednotky pevně uzavřen. Doba schnutí - 40 - 60 minut.

Pravidla skladování sušených kopřivy

Dobře sušené listy kopřivy, když se zmačkají, zlomí se a promění v prášek a větvičky se stanou houževnatými a křehkými.

Pro potravinářské a lékařské účely je listy lehce rozdrceny a umístěny do čistých, suchých, tmavých sklenic s víkem. Bylinu můžete také uložit do plátěných sáčků v zavěšeném stavu, aby byl obsah uvnitř vaku dobře větraný..

V případě krmiva pro domácí zvířata (kuřata, dekorativní činčily) se větvičky kopřivy ukládají do svazků na tmavém a suchém místě..

Skladovatelnost suché kopřivy je 1 - 1,5 roku. Čím déle je produkt skladován, tím méně živin obsahuje..