Blood bread - vaření chutného krevního chleba v troubě.

Lahodný domácí krevní chléb se peče v troubě ve vhodné hluboké misce. Pečicí mísa může být libovolná. Chuť hotového výrobku je velmi podobná klobáse krve, ale je snazší ji připravit, i když pouze z toho důvodu, že nevyžaduje vyplnění střev. Konkrétně se tento postup pro mnohé stává velmi obtížným a únavným úkolem..

Složení: pohanka, krev, cibule, vepřové, sůl, mletý černý pepř

Jak si vyrobit krevní chléb.

Vařte jakoukoli drobivou kaši: ječmen, ječmen, pohanka, rýže nebo pšenice. Na kilogram hotové kaše vezměte stejné množství smaženého vepřového masa nasekaného na poměrně malé kousky. Potřebujete také 200 g cibule, jemně nasekané a smažené až do zlatohnědé. Jak vidíte, složení krevního chleba je velmi podobné složení krve.

Poté smíchejte všechny produkty a za míchání přidejte 80 gramů soli a 10 gramů mletého pepře.

Když hmota dosáhne homogenního stavu, naplňte ji jedním litrem čerstvé vepřové krve - znovu promíchejte.

Nalijte tuto polotekutou tmavou hmotu do pekáče nebo do speciální kovové formy pro pečení chleba.

Nádobí s obrobkem vložte do trouby zahřáté na 200 stupňů a pečte krevní bochník, dokud něžný nebude. To lze zkontrolovat propíchnutím pečiva dlouhou dřevěnou tyčí: pokud na něm nejsou stopy čerstvé krve, pak je bochník připraven.

Vyjměte formulář s hotovým výrobkem z trouby a po ochlazení přeneste produkt do chladničky.

Studený krevní chléb podáváme rozřezáním na úhledné plátky. Pokud si přejete, můžete plátky smažit nebo je znovu ohřát v rozpuštěném másle - pak to bude horké jídlo.