Lahodný domácí pusinový recept: krok za krokem s fotografií

Mnozí z nás rádi pečou různé dobroty. Většina těchto chutných jídel se připravuje pomocí žloutků, ale co proteiny? Je obtížné je definovat kdekoli, takže většinu času je prostě zmrazujeme v lednici, že? Ale co tedy??

Dnes jsem se rozhodl nabídnout vám variantu použití proteinů. Mohou být použity k výrobě chutné a křupavé pusinky doma! Máte rádi pusinky? Osobně to miluji. Není však tajemstvím, že ne každý uspěje v pečení pusinek..

Získáme vše, co potřebujete k přípravě pusinky. Potřebujeme:

Proteiny - 4 ks.,

Granulovaný cukr - 1 sklenice,

Kakaový prášek - 2 lžíce. lžíce.

Recept na pusinky. Je důležité, aby proteiny, které použijeme k výrobě pusinky, byly studené. Nezapomeňte je proto v chladničce předem vychladnout. Proteiny pošleme do hlubokého kontejneru, ve kterém je porazíme pomocí mixéru. Porazte a postupně přidejte cukr, asi jednu polévkovou lžíci každých 0,5-1 minutu. Nepřestáváme bičovat bílé. Měli bychom skončit hustou pěnou. Pokud ihned přidáte granulovaný cukr, existuje možnost, že šlehané proteiny odpadnou a již nebudou stoupat.

Také pečlivě představujeme kakaový prášek. Pak položíme pergamenový papír na plech. Šlehanou hmotu na ni rozprostřete polévkovou lžící daleko od sebe.

Předehříváme troubu na 150 stupňů Celsia. Pusinku pečeme asi 25 minut, přičemž trouba nesmí být otevřena! Po našem pekařské výrobky pečený - neotevírejte troubu, nechte pusinku stát asi 20 minut.

A pak sloužíme!

Takže moje mistrovská třída skončila “jak vařit pusinku". Určitě jste to udělali!

Dobrou chuť!