Solené česnekové šípy na zimu - jak solit česnekové šípy doma.

Často, rozbíjející se česnekové šípy na začátku léta, jsou jednoduše zahozen, neuvědomujíc si, že udělají lahodnou pikantní domácí přípravu na zimu. K přípravě nakládaných nebo solených česnekových šípů jsou vhodné zelené výhonky ve 2-3 kruzích, které ještě nejsou hrubé, bez hmotných vláken uvnitř.

Složení: sůl, Šípky česneku, ocet, česnek

Tento šíp prázdný recept je překvapivě jednoduchý a nevyžaduje mnoho potíží a nákladů. Kromě toho lze pro konzervování použít nejen plechovky, ale i jiné vhodné nádobí..

Jak solit česnekové šípy na zimu sami.

Promyté česnekové šipky se nakrájí na kousky 15-20 cm.

Poté se blanšírují ve vroucí vodě asi 2 minuty..

Po - ochlazení ve velmi studené vodě.

Změkčené greeny jsou pevně umístěny ve skleněné misce nebo, podle možnosti, do smaltu.

Zde se nalije studená, předem připravená a chlazená solanka. Mějte na paměti, že by měla pokrýt pokládané šípy o 8-10 cm.

Nádobí je pokryto čistým, nejlépe vařeným hadříkem. Jako útlak se na hadr položí malý talíř nebo speciální kruh ze dřeva a to vše se zatlačí zátěží.

K přípravě okurek na moření šípy česneku budete potřebovat slanou vodu s přídavkem ovocného a bobulového octa. Ocet si můžete udělat doma nebo si koupit běžnou jídelnu. Kapaliny se smísí, zahřejí a poté nechají vychladnout. Připravené česnekové šipky se nalijí studenou směsí.

Solanka vyžaduje: vodu (1 l), stolní ocet (25 g) nebo ovocný ocet (50 g), sůl (50 g).

Během prvních 3-4 dnů by měl být obrobek udržován v teple. Od dne to kvasí - vydržte na další den 4. Poté ho můžete vytáhnout do chladu.

Při odpařování solanky se pravidelně přidává nově připravená a ochlazená solanka. Šípy česneku by měly být vždy ponořeny do kapaliny.

„Solené česnekové šípy na zimu“ je originální domácí recept, který vám umožní mít vždy po ruce příjemný a neobvyklý přídavek k masům a bramborovým pokrmům. Nakládané česnekové šípy mohou být podávány s hranolkami nebo jako samostatné občerstvení.