Jednoduchý meloun a třešňový švestkový džem na zimu
Mám rád originální džemy, které mohou kombinovat neobvyklé ingredience a vytvořit jedinečnou chuť. Byl to meloun a třešňový džem, který byl oceněn skutečnou hodnotou a je nejoblíbenější v naší rodině..
Složení: třešňová švestka, meloun, cukr
Čas do záložky: Podzim
Obvykle připravuji deset porcí takové přípravy na zimu, abych vyhověl požadavkům své rodiny. V takových okamžicích je práce v plném proudu a ruce se nedostanou k fotoaparátu. Dnes jsem se rozhodl udělat malou část pro duši, abych celý film natáčel krok za krokem, abych tento recept ilustroval..
Potřebujeme tedy:
- meloun - 1/2 kusu;
- třešňová švestka - 200 gramů;
- cukr - 300 gramů.
Jak vyrobit meloun a třešňový švestkový džem
Než začnete s jamem, umyjte meloun a nakrájejte jej na polovinu. Podle receptury potřebujeme jednu polovinu melounu. Druhý může být sněden, aby ocenil jeho chuť a vůni. Odstraňte semena z melounu. Ořízněte kůži. Rozkrojte buničinu na malé kousky. Kousky melounu by měly mít velikost polovin třešní.
Třešňová švestka podélně nakrájená, vyjměte semena a vložte do nádoby s připravenými kousky melounu.
Meloun a třešňovou švestku zakryjte cukrem. Nechte bobule 2,5 - 3 hodiny uvolnit šťávu.
Zašlete dýňové kousky s třešňovými klíny do cukrového sirupu.
Po varu snižte teplotu a vařte dvanáct minut. Během této doby bude mít meloun a třešňová švestka čas vařit, získat požadovanou konzistenci, ale živiny zůstanou nedotčeny. Hotový meloun a třešňový švestkový džem uspořádejte do připravených nádob.
Uzavřete speciální víčka. Otočte se. Přikryjte teplým ručníkem. Chlazené polotovary vyjměte do suterénu k uložení.
Při přípravě polotovarů na zimu vždy nechávám trochu na zkoušku, pro sebe a svou rodinu.
Tento džem s příjemnou kyselostí, jemnou vůní třešňových švestek a medovou vůní melounu prolomil všechny chutě. Je neuvěřitelně chutný, zdravý a snadno se připravuje. Rozhodně to zkuste!