Čajová růže a jahodový džem

Jedním z prvních jarních bobulí je krásná jahoda a moje domácnost miluje toto bobule syrové i ve formě džemů a zavařenin. Jahoda sama o sobě je voňavé bobule, ale tentokrát jsem se rozhodl přidat do jahodového džemu lístky čajové růže.

Složení: voda, Jahoda, čajové lístky růží, citronová kyselina, cukr
Čas do záložky: Jaro, Léto

A tentokrát jsem dostal nejrůznější džem z čajové růže a jahod. Polotovar vyšel neuvěřitelně chutně. Jahody nejsou vařené, udržely si svůj tvar a zůstaly nedotčeny. A jak úžasně voní tento domácí čajový růže a jahodový džem, zjistíte, že připravíte zimní pochoutku pro svoji domácnost podle mého podrobného receptu s fotografiemi krok za krokem.

Složení:

• lístky čajové růže - 300 gr;
• jahody - 400 g;
• voda - 100 ml;
• cukr - 600 g;
• kyselina citronová - 2/3 lžičky.

Jak vyrobit čajovou růži a jahodový džem

Než začneme vařit, připravte si ingredience pro náš obrobek. Budeme muset dát jahody do cedníku a opláchnout je pod tekoucí studenou vodou.

Potom odtrhneme ocasy jahod a současně odmítáme drcené bobule, pokud existují.

Uděláme džem z zralých a celých jahod.

Vložte jahody do velké mísy a nalijte polovinu cukru receptury do stejné mísy. V mém případě je to 300 gr.

Nechte jahody stát několik hodin při pokojové teplotě, aby bobule nechaly šťávu začít.

Mezitím se postaráme o růží. Pokud jste si koupili růži na trhu, je vhodné okvětní lístky opláchnout. Vzal jsem si v mém venkovském domě růži na džem a omezil jsem se na pečlivé procházení okvětními lístky, abych odstranil mírně zvadlé.

Nyní musíme připravit cukrový sirup. Nalijte vodu do pánve a zalijte zbývajících 300 gramů. krystalový cukr. Položili stewpan na oheň a přivedli sirup k varu, neustále ho míchali lžičkou.

Poté nalijte sirup na tříděné lístky růží a nechte je vyluhovat dvě hodiny.

Jahody, které byly odšťavněny, zkombinujte s růžovými lístky v sirupu a přidejte kyselinu citronovou.

Vše přiveďte k varu, vyjměte pěnu, zakryjte džem víčkem a nechte ho vyluhovat po dobu čtyř hodin.

Poté musíte znovu uvarit džem a nechat ho vařit další tři až čtyři hodiny.

Potřetí, když přivedeme obrobek do varu, odvádíme teplo na minimum a za míchání lžičkou vaříme deset minut.

Džem zabalíme předem připravený sklenice a těsnění víčky.

Džem z jahod a lístků čajové růže se ukázal jako velmi krásná světlá malinová barva.

Náš džem má jedinečnou jemnou vůni a velmi jemnou chuť. A protože čajová růže je přírodní antibiotikum, náš džem je nejen chutný, ale také dobrý pro tělo..

Abychom předešli nachlazením každý den, stačí jíst pár lžiček voňavé a úžasně chutné marmelády z čajových růží a jahod.