Vynikající vepřová játra v tukové síti - recept s postupnými fotografiemi, jak správně vařit se sádlem na grilu

Popis

Jaterní šašlik Je skvělou alternativou k tradičnímu masovému pokrmu. Jídlo se připravuje na špejlích prakticky stejnou technologií. Lze to provést venku, v lese, v blízkosti řeky nebo jezera. Hlavní věc je na ohni, grilu a použití tukové sítě a slaniny. Takže droby budou nasyceny kouřem a budou velmi chutné. Technologie nyní samozřejmě nehybně stojí, takže si můžete doma pochutnat na pochoutce v elektrickém grilu.. Ačkoli smažení masa je mužskou prací, věřte mi, žena si může také pochoutku pochutnat. A pokud budete postupovat podle našich doporučení krok za krokem s fotografií, pak během procesu vaření nebudou žádné otázky..

Existují různé možnosti vaření telecího, kuřecího, jehněčího, krůtího jaterního šašlika. Ale vybrali jsme si vepřové maso. Můžete si ji koupit v jakémkoli obchodě za předpokladu, že produkt je vysoce kvalitní a splňuje požadavky. Je lepší použít čerstvé než zmrazené játra.

Dnes vám ukážeme, jak vyrobit lahodnou marinádu na grilu. Obvaz se skládá z cibule, majonézy a různých aromatických koření a koření. Na první pohled se může zdát, že produkty jsou jednoduché a běžné, ale věřte mi, že po ochutnání jednoho kousnutí budete chtít jíst další.

Přečtěte si více o vaření a jak správně marinovat špízy z vepřových jater doma. Recept s fotografiemi krok za krokem níže.

Ingredience

• Vepřová játra - 1-2 kg
• Cibule 3 ks.
• Stolní sůl podle chuti
• Koření podle chuti
• Majonéza podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Čerstvý vepřový tuk a pletivo - 300 g

Kroky

1. Nejprve důkladně vypláchněte játra. Odloupněte film. Aby se horní část produktu bez problémů odloupla, vložte droby do vody - a po 20–40 minutách můžete film odstranit. Poté, nakrájejte ingredience na malé kousky, jak je vidět na fotografii krok za krokem..

   

2. Udělejte marinádu. Chcete-li to provést, musíte loupat 2-3 velké cibule a omýt je. Poté nakrájejte zeleninu na kroužky a vložte do mísy s nakrájenou játrou. Posypeme solí, aromatickým kořením (můžete si vzít černé a červené mleté ​​papriky, sušený česnek a bazalku, tymián, oregano a další vhodné). Přidejte 3-4 lžíce majonézy a promíchejte všechny ingredience. Nechte v této formě po dobu 4-5 hodin, nejlépe přes noc.

   

3. Protože játra jsou velmi choulostivý vedlejší produkt, takže se během smažení na špejlích neotáčí, je nutné zakoupit tukovou (mastnou) síťku. Zabalte do něj každý kus tak, aby obrobek nevypadl.

   

4. Jemně a pomalu píchejte játra mastnou mřížkou a majonézou na špejle, jak je vidět na postupné fotografii receptury. Mezi kousky přidejte cibulové kroužky a malé kousky slaniny.

   

5. Ujistěte se, že léčba je rovnoměrně smažená a nehoří.

   

6. Takže nejchutnější jaterní šašlik na grilu je připraven! Vyzkoušejte, jak se ukázalo chutné a aromatické. Jíst s čerstvou nebo pečenou zeleninou a doplnit přílohami. Doufáme, že vám tento podrobný recept na fotografie pomohl. Dobrou chuť!