Skutečný uzbický jehněčí pilaf v kotli - recept s postupnými fotografiemi, jak jej správně vařit a chutnat doma na sporáku

Popis

Jehněčí pilaf v kotli - neuvěřitelně chutné, aromatické a uspokojivé jídlo. Skutečný uzbecký pilaf se vaří v kotli nad ohněm, ale doma to není vždy možné. Nabízíme vám postupný fotografický recept, pomocí kterého si můžete doma připravit chutný pokrm v kotli na sporáku. Takový pilaf bude také správný, velmi šťavnatý a něžný..

Rada! Pokud si přejete, můžete diverzifikovat složení složek jídla přidáním oblíbených koření. Můžete použít, kromě těch, které jsou uvedeny v receptu, mletý červený pepř, který přidá koření, kurkuma, která je zodpovědná za barvu, česnek, který dodává pikantnost..

Pojďme tedy začít vařit jehněčího pilafa v kotlíku doma. Nejjednodušší je postupovat podle postupného receptu z fotografie. Je jasný, podrobný a snadno použitelný. Výsledkem je, že určitě připravíte chutné a uspokojivé jídlo, které vás potěší svou chutí a vůní..

Hodně štěstí s vašimi kulinářskými experimenty doma!

Ingredience

• Jehněčí 1 kg
• Rýže 1 kg
• Mrkev 1 ks.
• Cibule 2 ks.
• Stolní sůl podle chuti
• Mletý černý pepř podle chuti
• Bobkový list podle chuti

Kroky

1. Začněme vařit podle postupného fotografického receptu s přípravou masa. Jehněčí maso je docela mastné. Moudře nakrájejte tuk a poté jemně nasekejte. Pošlete to na pánev namísto rostlinného oleje. Když je tuk roztavený, může být použit pro smažení zeleniny na pilaf.

   

2. Nechte tuk na pánvi, bude se nám hodit a kousky smažené slaniny vložte do kotle..

   

3. Jehněčí maso nakrájejte na velké kousky.

   

4. Pošlete maso do jehněčí tukové pánve.

   

5. Smažte produkt do zlatohnědé barvy.

   

6. Smažené maso musí být přeneseno do kotle.

   

7. Nyní musíte loupat mrkev a cibuli. Poté zeleninu omyjte a osušte. Musí být nakrájeny na malé proužky..

   

8. Vložte zeleninu do pánve s jehněčím tukem a restovaným masem, dokud mrkev a cibule nejsou jemné..

   

9. Pak by měla být zelenina přenesena do kotle.

   

10. Nalijte vroucí vodu na přísady a nechte asi půl hodiny vařit. V tuto chvíli připravte rýži dobře opláchnutím.

    

11. Vložte obiloviny do kotle a naplňte vodou tak, aby byla kapalina o jeden až jeden a půl centimetru vyšší než rýže. Podle chuti přidejte sůl, černý pepř, bobkový list a další koření. Musíte vařit na vysoké teplotě a s otevřeným víkem.. Je nutné dosáhnout odpařování téměř veškeré vody. Poté je kotel zakryt víkem, vyjmut ze sporáku, zabalen do přikrývky a ponechán 20 minut vyluhovat a dosáhnout.

    

12. Po uplynutí stanoveného času je připravena skopová pilaf, vařená v kotlíku doma podle postupného fotografického receptu. Zbývá zajistit jídlo na talířích a servírovat, doplnit zeleninu. Dobrou chuť!