Kuchmachi v gruzínštině - recept s postupnými fotografiemi vaření drobů doma

Popis

Kuchmachi v gruzínštině - chutný pokrm gruzínské kuchyně, který se připravuje z kuřecích drobů a vyznačuje se bohatou chutí a nepřekonatelnou vůní. Jídlo se připravuje ve všední dny, často na oběd nebo večeři doma. Ti, kteří milují droby, si toto jídlo velmi oblíbí a budou ho chtít častěji vařit. Vaření vám nezabere moc času a výsledek vás určitě příjemně překvapí a potěší. Základem jídla jsou kuřecí droby, v našem případě srdce, játra a komory. Pokud budete postupovat podle receptu s podrobnými fotografiemi, budete moci připravit jemný aromatický předkrm, který potěší každého svou pikantností. Dokonce i nováčková hostitelka se s tímto pokrmem dokonale vyrovná.

Díky různým kořením a kořením, která jsou součástí složení, se ukázalo, že jídlo skutečně pálí a chutná. Za tímto účelem si vezměte sušené třešně a bazalku, slunečnicový chmel, koriandr, feferonku. Pro přidanou chuť nezapomeňte česnek, granátové jablko a čerstvý koriandr. Všechny ingredience jsou dokonale kombinovány a dostanete Kuchmachi jen olíznutím prstů.

Jídlo se podává horké se smaženými brambory nebo bramborovou kaší, různými obilovinami nebo těstovinami. Jídlo také často doplňují čerstvými zeleninovými saláty. Červené nebo bílé polosladké víno je perfektním doplňkem. Pochoutka tak bude jiskřit zcela novými jasnými barvami..

Abychom neztráceli čas, připravili jsme pro vás vizuální recept s postupnými fotografiemi vaření kuchmachi v gruzínštině. Níže se o nich můžete dozvědět více..

Začněme vařit!

Ingredience

• Kuřecí játra - 350 g
• Kuřecí srdce 350 g
• Kuřecí komory vnitřnosti - 350 g
• Cibule 2-3 ks.
• Suché červené víno - 150 ml
• Stolní sůl podle chuti
• Sušená dřišťál - podle chuti
• Chmel-suneli podle chuti
• Semena koriandru podle chuti
• Basil podle chuti
• Mletý pepř podle chuti
• Stroužky česneku 2-3
• Granátové jablko 0,5 ks.
• Koriandr (koriandr) 1 svazek
• Rostlinný olej na smažení

Kroky

1. Dnešní přípravu zahájíme přípravou hlavních ingrediencí. Za tímto účelem berte kuřecí komory, játra, srdce a pečlivě je opláchněte. Odstraňte přebytečné mazivo a film. Vysušte papírovými ručníky a nejprve poslat srdce do předehřáté pánve s rostlinným olejem k smažení. Vařte asi 5-7 minut. Míchejte, aby nedošlo k hoření.

   

2. Po uplynutí uvedené doby přidejte do nádoby žaludky. Míchejte a vařte ještě několik minut.

   

3. Pak pošle kuřecí játra na pánev. Smažte všechny droby asi 10 minut.

   

4. Mezitím oloupejte 2 cibule a umyjte je. Poté ostrým kuchyňským nožem nakrájejte na kroužky nebo půlky. Předehřejte další pánev s rostlinným olejem a odešlete cibuli do sauté. Restujte, dokud zelenina není zlatohnědá.

   

5. Vezměte maltu a smíchejte sůl, česnek, slunečnicový chmel, hrášek aromatického koriandru, feferonku, sušenou bazalku. Broušte do hladka.

   

6. Přeneste smaženou cibuli a směs aromatických koření na dušené maso s droby. Potom nalijte do 150 ml červeného vína. Přidejte dřišťál a důkladně promíchejte. Vařte na mírném ohni po dobu 25 minut. Ujistěte se, že se kapalina neodpaří. V případě potřeby doplňte víno.

   

7. Mezitím opláchněte koriandr a nasekejte je. Pošlete to k jídlu spolu se zrny čerstvého a zralého granátového jablka. Zamíchejte a vypněte teplo. Zakryjte a nechte misku sedět.

   

8. Podávejte lahodnou pochoutku v porcích na talíři s různými přílohami. Může to být kaše, brambory, rýže nebo těstoviny. To je vše, Kuchmachi jsou připraveni v gruzínštině! Vyzkoušejte, jak jsou chutné, uspokojivé a aromatické. Doufáme, že vám tento krok za krokem recept s fotografií pomohl a udělá toto jídlo doma více než jednou. Dobrou chuť!