Salát okurek nezhinsky - recept s fotografiemi krok za krokem bez sterilizace

Popis

Okurkový salát "Nezhinsky" na zimu - elegantní zeleninový přípravek, který by měl diverzifikovat arzenál zimních zásob pro každou hospodyňku. Kromě toho, pokud chcete příjemně překvapit a chutně nakrmit svou rodinu v chladném období, pak byste určitě měli použít tento jednoduchý recept s fotografií. Musíte jen čekat na dlouho očekávanou okurkovou sezónu a včas zásobovat zeleninu, abyste si doma udělali takový lahodný salát z okurek. Nezapomeňte také na ostatní potřebné ingredience obsažené v tomto vynikajícím receptu s fotografiemi krok za krokem.. Čerstvost koprových a petrželových zelenin také hraje velmi důležitou roli při výrobě přípravku, který nabízíme na zimu..

Pro výrobu takového salátu z okurek a cibule je nejlepší použít nejmladší a jasně zelenou petrželku a kopr přesně ve stejném stavu. Bylo by ideální, kdyby v tomto případě byly použity zelené rostliny pěstované ve vlastních postelích.. Mimochodem, petržel v tomto postupném receptu je volitelná složka.. Pokud tedy taková zeleň není něčí chuti, může být na zimu připraven s výjimkou této složky salát Nezhinsky okurkový salát.

Je tedy čas začít vařit!

Ingredience

• Okurky 3 kg
• Cibule 1 kg
• Rostlinný olej 200 ml
• Granulovaný cukr 5 lžící. l.
• Stolní sůl 3 lžíce. l. bez skluzu
• Kopr 100 g
• Petržel 200 g
• Sladký hrášek 15 ks.
• Acetická esence 2 lžíce. l.

Kroky

1. Připravme okurky a zbavíme je hořkosti. Zeleninu důkladně omyjeme a umístíme na 30 minut do studené vody. Poslední akce se právě provádí tak, aby veškerá hořkost vycházela z okurek..

   

2. Po třiceti minutách vyjmeme zeleninu z vody a poté je usušíme. Ujistěte se, že odříznete špičky z každé okurky. To se doporučuje, aby salát z okurek vypadal velmi krásně..

   

3. Připravené okurky nakrájejte na tenké plátky, poté je posíláme do nádoby, ve které bude příprava okurky připravena v budoucnu.

   

4. Oloupejte cibuli a nasekejte ji na tenké půlky. Taková složka může být také rozřezána na celé kruhy..

   

5. Opláchněte petrželku a kopr pod vodou, osušte ručníkem a nasekejte velmi jemně.

   

6. Nasekané greeny vložte do pánve s okurkami. V této fázi přidejte do zeleniny koření a hrášek.

   

7. Po koření poslat nakrájenou cibuli na pánev.

   

8. Naplníme všechny komponenty přidané do pánve cukrem a solí, poté vše jemně promícháme. Nechte zeleninový přípravek po dobu dvaceti minut vyluhovat.

   

9. Zatímco rozdrcené ingredience jsou vyluhovány a vzájemně kombinovány, sterilizujeme sklenice a víčka. Nejprve by se však sklo mělo dobře umýt jedlou sodou..

   

10. O dvacet minut později nalijte slunečnicový olej do současného salátu. V našem případě se doporučuje používat bez zápachu.

    

11. Poté obrobek znovu promíchejte a na 5 minut ho uvařte na oheň.

    

12. Po pěti minutách vaření nalijte do salátu dvě polévkové lžíce octové esence zředěné ve třech mililitrech vody. Poté vařte obsah pánve dalších pět minut.. Pozornost! Je-li následně konzervován bez předchozí sterilizace, je nezbytné vařit okurkový salát.

    

13. V případě, že sterilizace obrobků bude stále prováděna před konzervováním, není nutné salát podrobit tepelnému ošetření. Stačí zabalit syrovou svačinu do plechovek, po které by měla být sterilizována po dobu dvaceti minut. Tento způsob konzervování salátu na zimu však není příliš vhodný a praktický.. Zaprvé, taková sterilizace zabere hodně času a zadruhé, po takovém tepelném ošetření se občerstvení ve sklenicích stává mnohem méně.

    

14. V každém případě by svačinka balená v plechovkách měla být hermeticky srolována víky a přikrývána přikrývkou, dokud nevychladne.. Lahodný salát "Nezhinsky" z okurek na zimu je připraven.

    

    Dobrou chuť!